የፓርቱጋል እና ቻይናን ምግብ በማካ ተሰብስበዋል
የማካው የምግብ ባህል በሆንግ ኮንግ ውቅያኖስ ባሻገር በውይይታቸው በሙሉ ካንቶኒስ ጥላ ሥር ሆኖ ቆይቷል. ነገር ግን የከተማዋን ምርጥ ምግብ ቤቶች ለመምጣቱ ከተማዋን የምግብ እቃዎች ካርታ ላይ ለማስገባት በሚመጣበት ጊዜ, የእስያ ምግብን ለሚያውቁ ሁሉ ማካው ለረጅም ጊዜ እንደ መቀበያ ቦታ ሆኖ ቆይቷል. ብዙዎቹ ቅኝ ግዛቶች በብሪቲሽ, በሆላንድ ወይም በፈረንሳይኛ ምግቦች ፋንታ በአካባቢያቸው ያሉ ምግቦችን በመጨመር ማኩዋን በደቡብ ቻይናና ፖርቱጋሎች የተከተሉትን እና አንድ ላይ ምግብ በማብሰል አንድ አዲስ ልዩ ልዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይገነባሉ.
ይህ የምዕራቡ ገበያ በ 1990 ዎቹ ውስጥ የመቀነስ አዝማሚያ የነበረ ቢሆንም የከተማዋን ባህል ግንዛቤ በመጨመር እና አንዳንድ አስደናቂ የሆኑ የማካውዝ ምግብ ቤቶች የመጡበት ምግብ ማብሰሉን አጠናክሮታል. ዛሬ ከተማው በአንደኛ ደረጃ ምግብ ማብሰል ላይ እያደገ ነው!
Macanese ምግብ ምንድነው?
ልክ እንደ ካንቶኔስ ምግብ, የፓኬዛን ምግብ በአብዛኛው የተያዙት በአትክልቱ የተያዙ የባህር ውስጥ ፍራፍሬዎች ነው. ኮዶፊሽ, ክራብ, እና ሳር ዳንስ ሁሉም በፋይሎች ላይ ይታያሉ. ይሁን እንጂ የፓርቹጋል ጣልቃገብነት በእውነቱ የሚያንጸባርቅ ነው. እንደ ቺሊ, ሳርፎር እና ቀረፋ የመሳሰሉት ቅመሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው, እና ካንቶኒስ ምግብ ማብሰል በአብዛኛው በአስደሳች እና ቀላልነት ላይ የተመሰረተ ሲሆን የፓስታን ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተጋገጡ ወይም የተጠበሱ ሆነው የተጠበሱ ቅመማ ቅመሞች እንዲወጡ ይደረጋል. ከፖርቹጋል የቀድሞ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ በጋ እና ብራዚል ውስጥ የሚገርሙ የዱቄት ዕፅዋት ኮኮናት እና ሙሌቶችም ወደ ምግቦች ውስጥ ይወርዳሉ.
የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ስጋ እስከሚወዳደሩ ድረስ ታዋቂና ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ወይንም ዘግይተዋል. ጥምቶቹ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና ሰፋ ያሉ ሲሆኑ በአብዛኛው ከሞላ ጎደል ጋር በቅንጦት ብቻ በተሸፈኑ ስጋዎች ላይ ተጭነዋል. በካንቶኔዝ የጦር ዕቃ ውስጥ ደካማነት ያለው ጣፋጭ ምግቦች በሜካኒያን ምግብነት በደንብ ይወከላሉ.
ለማካካ እንቁላል ትጥቅ ብቻ ይሞክሩ.
ማካኔ ውስጥ ሌሎች ምግቦች ምን ማግኘት እችላለሁ?
ማካኔዎች የማከዋ ብሔራዊ ምግብ እንደሆነ ይጠቁማሉ ነገር ግን አብዛኛዎቹ የሬስቶራንቶች ካንቶኒስ ናቸው እና በመመረጫቸው ላይ የማካና ምግብ አይኖርም. የማካውን እውነተኛ ምግብ ለመሞከር ከፈለጉ በከተማው ውስጥ ጥቂት ጥቂት የማሳካኒ ምግብ ቤቶች ውስጥ ወደ አንዱ መሄድ ያስፈልግዎታል.
በጣም ተወዳጅ የሆነው የፖርቹጋል ፖስታን ለማዘጋጀት በማኳን ውስጥ አንዳንድ ድንቅ ፖርቹጋልኛ ምግብ ቤቶችም አሉ. በእስያ ውስጥ ጥሩ የጨው ዱቄት ታገኛለህ, በጣም አስደሳች የሆኑ የፒሪ ፒሪ ቅጦች ከቾርዞ እና ከዶሮ ጋር የተዋሃዱ. ብዙዎቹ የማካው ፓርካላዊ ምግብ ቤቶች በሎቤባ ውስጥ ከሚገኙት ከማንኛውም ነገር ጥሩ ሆኖ የሚገኝ የወተት ዝርዝር ነው.