ባህላዊ ምግብ, የቤተሰብ-ስነ-ፅንሶች ከፀሐይ እስከ ጊዜ
ባስኮች በሰሜናዊ ስፔን እና በደቡባዊ ፈረንሳይ የፒረኒስ ተራሮች ሕዝቦች ናቸው. ሬኖ እና ሌሎች የኔቫዳ ከተሞች እንደ ዊንኔማካ እና ኤልኮ የመሳሰሉ በርካታ የካልካን ስዎች ያሏቸው ናቸው. የ Basque ስፖርት ማእከል የሚገኘው በኔኖ ውስጥ በኔቫዳ ዩኒቨርሲቲ ነው. ባስክ ስደተኞች ወደ ናቫዳ መጥተው እንደ በጎች እርባታ ለመስራት እጃቸውን ለመሥራት መጥተዋል. የባስክ ሆቴሎች እነዚህ ስደተኞች አካባቢውን እና የምግቡን እና የምግብ ምግብ እንዲሁም ሰዎች ቋንቋቸውን የሚናገሩ ሰዎች እንዲያቀርቡ ጋብዟቸዋል. ብዙዎቹ ምግብ ቤቶች ከምግብ ቤቶች በላይ ነበሩ, እዚያም ስደተኞች ለቤተሰቦቹ የቤተሰብ ምጣኔ ይሰበሰቡ ነበር. ይህ ወሬ በብዙ የሮኖ ባስክ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይካሄዳል.
የባስክ ምግብ ቤት ምናሌ ማንኛውንም እንደ ባክቴሪያ ምግቦች, እንደ እርባታ ስጋ, የበጋ ግልገል, ፓላላ, ባክካን ባቄላ, ስስታሚ, ጥንቸል, ስቴክ, ስጋ እና የአሳማ ሥጋ, ፒች, ቲፕ እና ጣፋጭ ምግቦች የመሳሰሉ ውስጣዊ ጥሬ ዕቃዎችን ሊያካትት ይችላል. እንደሚጠበቁት, ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዳንዶቹ የመግቢያ ቅመሞች ናቸው. የባስክ ምግብ ቤቶች ባህሪያት የፒኮን ግፊት, የዘር ግራንዲን, ክለክ ሶዳ, ብራንዲ እና ኤም ፒሲን ጥምረት እና የሊም ሽታ. ሁለቱም ምግብ ቤቶች የእነሱ ምርጥ ነው ብለው ይናገራሉ.
01 ቀን 2
ሉዊስ ባሽክ ኮርነር
ሉስክ ቤን ኮርነር ሬስቶራንት, ሬኖ, ኔቫዳ. ፎቶ © Stan White ሉዊ እረጅብሊስ ከሎሌን, ከባንድ ፒኔኔስ, ፈረንሳይ, ሬኖ እና ከፈረንስ ሎሬን በፊት የሉዊስ ባስክ ባንከርን በ 1967 ከፈተላቸው በኋላ በአካባቢው ያሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሾፌር ሆነው ሠርተዋል. የሉስ ባስክ ኮርነር በ 4 ኛ ስትሪት, እና ኢቫንንስ አቨኑ በድሮው ባስክ ሆቴል ምድር ወለል ላይ. በባስክ ምግብ ቤቶች ውስጥ ልማድ በቤተሰብ አኗኗር የተንጠለጠሉ በረዥም ጠረጴዛዎች ላይ ተቀምጠዋል. ክፍሉ ካለ, ሌላኛው ወገን ሰንጠረዥዎን ማጋራት እና ምግብን ማዞር ሊረዳ ይችላል. ሁሉም አገልጋዮች እውነተኛ ጣሊያናዊ ልብስ ይለብሳሉ. የሉዊስ ባስክ ኮርነር በኔቫዳ ምርጥ የቡክታዊ ምግብ ቤት በመሆን የተከበረና እራሱን "በጣም ታዋቂው የፒኮን ክር ቤት" በማለት ጠርቷል.
02 ኦ 02
የሳንታ ፌ
የሳንቴ ፌ, ሬኖ, ኔቫዳ. ፎቶ © Stan White የድሮው የሳንታ ፌ አንድ ሆቴል በራኖ የአዲሶቹን የመካከለኛ ከተማ ሆቴሎች አቅራቢያ ሲሆን በእያንዳንዱ ርቀት አካባቢ በእግር ጉዞ ርቀት ላይ ይገኛል. ከ 20 ኛው ክፍለዘመን አጋማሽ ጀምሮ በቤት ውስጥ የተያዘው የቤተሰብ ንብረት ነው. የሳንታ ፌር ሆቴል የቤተሰብ ቅጦችን ያገለግላል, እና ለትክክለኛው የእንኳን ምስሎቻቸው ይታወቃል.