የጃፓን ምግቦችን ከሱሺ ጋር ሊያቆራኙ ይችላሉ, ነገር ግን ጃፓን በአሜሪካ ለመያዝ ገና በመጀመር ላይ ያሉ ብዙ የምግብ አሰራሮች አሉት. እነዚህ ኬይስኪ ( የተለያዩ ወቅታዊና አካባቢያዊ ንጥረነገሮች), ዊጋሺ (ባህላዊ ጃፓናዊ ኬክ), ዚካያ (ትንሽ የጣፍ ምግቦች እቃዎች), እና በቅርብ ጊዜ መድረሻ, ራሚን (ቅጠላቅያ ፓስታ).
ባለፈው ሳምንት በሺኮን ቫሊን በተካሄደው አመታዊ የአትሌቲክስ ጣዕም ቲያትር ላይ ተገኝቼ ነበር.
ይህ ክስተት የተከበረው በአካባቢው ሼፍ ቶሺዮ ሳኩማ ነበር. እሱና ባለቤቱ ኬቺ በኪስኮን ቫሊ ውስጥ የኬይስኪ-ዘይቤ ምግቦችን ይዘው በአካባቢው ያሉ አቅኚዎች ነበሩ. በማንዴ ፓርክ ውስጥ (አሁን ተዘግቷል) በኒውሎ ፓርክ ውስጥ በዚህ የጃፓን የምግብ አገልግሎት ሰፊ ተቀባይነት በማግኘታቸው ሌሎች ተጨማሪ ምግብ ቤቶች የበለጠ ባህላዊ የጃፓን ምግቦችን እንዲያቀርቡ አነሳስተዋል.
በኬክሊን ቫሊ ውስጥ kaiseki እና ሌሎች የጃፓን ምግቦችን ለመሞከር የሚችሉ አንዳንድ ቦታዎች እዚህ አሉ.
ዋኪሪሪያ - 115 ዲ አንዛ ብሉ ቨ.ዲ. , ሳን መቶ
ዘመናዊ የኬይስኪ-ስነ-ምናኒ ምናሌ ትኩስ እና ወቅታዊ አትክልቶችን የሚያቀርብባቸው ዘጠኝ ምግቦች. ምግብ ቤት ካትሱሪ ዮያሳኪ በኪዮቶ, ጃፓን ውስጥ በባህላዊ የጃፓን ሬስቶራንት ውስጥ ሥራውን ጀምሯል, እና ወደ ኬችሱ ምግብ ቤት ኬፍ ሳኩማ ለመሥራት ወደ ዩናይትድ ስቴትስ መጣ. ምግብ ቤቱ ከተዘጋ በኋላ, የራሱን ፕሮጀክት ይጀምራል, ዋኪሪሪያ.
Mitsonobu - 325 Sharon Park Drive, Menlo Park
የኬይስሱ ምግብ ቤት (የቡና ቶቶኒ መጤንቡ) አዲሱ ባለቤት ይህን ባህላዊ የጃፓን ኪኔይኪን ከካሊፎርኒያው ጣዕም ጋር ያቀርባል.
ሳካ ሱ ሱ - 243 ካሊፎርኒያ ዲስክ, ቡሊንግሚም
ይሄ የባህር ወሽመጥ አካባቢ ምርጥ ሱነን እና የቡና ምግቦች ናቸው. ምግብ ቤቱ ንጹፅ ሱሺ እና ትንሽ ትንታኔ, የኢዛካአ-አይነት ምናሌን ያቀርባል. የግል ማረፊያ ክፍል ለሚይዙ ቡድኖች የኬሳይኪ ምግቦች ይገኛሉ.
Izakaya Ginji - 398 S. B Street, San Mateo
በያካቱቲ (የዶሮ ነጠብጣዎችን) የሚያርፍ አንድ የጃፓን አሻንጉሊቶች ምግብ ቤት በተለምዶ ከእንጨት በተፈጥሮ ቃጫ ላይ ይለበቃል.
አሞሌ ትልቅ የጃፓን ስነ-ጥበብ እና ሻቻው (ከሩዝ, ገብይ ወይም ጣፋጭ ድንች የተሰራ የተጣራ መንፈስ) አለው.
ኦሪሬ ረ ራን - 3540 Homestead Road, የሳንታ ክላራ
በ Bay Area ውስጥ በጣም የሚወዷቸው የዛን መመገቢያ ቦታዎች አሉ, ነገር ግን ኦሪኒኒ ከሲሊኮን ቫሊ ውስጥ ተወዳጅ ነው. ሬስቶራንቱ ቶክሳት, ማሞ, አኩሪ አተር, እና ጨው የመሳሰሉ የተለያዩ የጃፓን ባቄላ ኩባያዎችን ያቀርባል. ምግብ ቤቱ ረጅም መስመሮችን ያፈላልጋ እና ሾርባው ሲዘጋ ሲዘጋ, ስለዚህ ቀደም ብለው ይድረሱ.
Mitsuwa Marketplace - 675 Saratoga Avenue, San Jose
Mitsuwa በ Bay Area ውስጥ ትልቁ የጃፓን ሱፐርማርኬት ነው. እንዲሁም ብዙ የተለመዱ የጃፓን ምግቦችን ሁሉም በአንድ ጣሪያ ስር ለመሞከር ነው. መደብሩ ትክክለኛ የጃፓን ሱቅ, የመዋቢያ ዕቃዎች, የኤሌክትሪክ መሳሪያዎች እና ሌሎችንም ያካትታል. ሬስቶራንት, እንደ ሳንኩካ (ራሚን ዱድል ሾርባ), ጄ ሳትስ (የጃፓን የጌጣጌጥ እሽጎች) እና የጃፓን ፍቅር በ አይቶ ኤን (የጃፓን አረንጓዴ ጣፋጭ አይስክሬም) ትንሽ የምግብ አቅርቦት ቤት አላቸው.