በሜክሲኮ ውስጥ የቬጀቴሪያን ጉዞ

በሜክሲኮ ውስጥ የቬጀቴሪያን አመጋገብ መጓዝ

ወደ ሜክሲኮ ጉዞ ለመያዝ ቬጀቴሪያን ከሆንክ, መጨነቅ አያስፈልግህም; አትራብም, እናም በሩዝ እና ባቄላዎች አመጋገብ አትኖርም (ምንም እንኳን እነዚህ ሊሆኑ ይችላሉ, ከፓርቲዎች እና ሳሌሳ ጋር, ከፓኒክ ጋር የማይጋጩ ከሆነ ). ትኩስ ምርቶች ብዙ ናቸው, ስለዚህ ምግብ ማብሰል ካለዎት የራስዎን ምግብ ማዘጋጀት ትልቅ አማራጭ ነው. በሆቴሎች ውስጥ በስጋዎችዎ ላይ ምንም ስጋ, አይጥ ወይም የስጋ ቅባት አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ ትንሽ ተጨማሪ ስራዎች ማድረግ ይኖርብዎታል.

በሜክሲኮ ለሚጓዙ የቬጀቴሪያኖች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ:

ብዙ ሜክሲካውያን ቬጀቴሪያን ማለት ቀይ ሥጋ መብላትን ብቻ አለመብላትን ያስባሉ, እና "ኮኮ ካን, ኒሎሎ እና ፒስኮዶ" በማለት መግለጽ ያስፈልግዎ ይሆናል. ("ስጋን ወይም ዶሮ ወይም ዓሣ አልመገብም.") ኦቮ ላክቶቶ ቬጂቴሪየኖች ለመምረጥ ብዙ አማራጮችን ያገኛሉ ነገር ግን ቪጋኖች የበለጠ አስቸጋሪ ጊዜ ይኖራቸዋል. በአጠቃላይ ስጋን አለመብላት ጽንሰ-ሀሳብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ምርጫ እንደሆነ ይቆጠራል, ነገር ግን የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የማይመገቡ ሁሉ ከአለመግባባትና ከአስደንጋጭነት ጋር ሊገናኙ ይችላሉ (ለምሳሌ "አትክልቶች ብቻ ይበላሉ ?!").

የዶሮ ኩፍ ( ኮሎዶ ፖሎ ) ብዙውን ጊዜ ሩዝ እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል, እና እንቁላል ( ማታንኬ ) ብዙ ስጋዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነዚህን የተደበቁ ንጥረ ነገሮች ማስወገድ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, እናም መኖራቸውን ማለፍ ከቻሉ, የምግብ አማራጮችዎ በጣም ብዙ ይሆናሉ. እነዚህ ምግቦች ያለ እነዚህ ምግቦች ምግብ ማዘጋጀት ካለብዎት በምግብ ቤቶች ውስጥ ከመመገብዎ በፊት ለረጅም ግዜ ስምምነት ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ, ስለዚህ እራስዎን ምግብ ማዘጋጀት ወይም ያሉበትን የቬጀቴሪያንን ምግብ (የዛሬው ትላልቅ ከተሞች) ለማግኘት ይፈልጉ ይሆናል.

ምርትን መግዛትና ማከም

የሜክሲኮ ገበያዎች በጭፈራ ፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ተሞልተዋል. ፍራፍሬዎች ከተጠበቁ ቆዳ እና አትክልቶች ጥሬ እቃዎች በሜክሲኮ ውስጥ በሚገኙ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ በሚሸጡ ማይክሮኒን ወይም ባግዲን (የምርት ስሞች) በንጽህና ሊበከሉ ይችላሉ. በእያንዳንዱ የውኃ ውሃ ውስጥ 8 ፍርፍሶችን መጨመር እና በ 10 ደቂቃ ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችዎን በአፍንጫው ውስጥ መታጠፍ (ምግብ ማብሰያ ከሌለዎት በሆቴል ማስቀመጫ ውስጥ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.

የቱሪስት ቦታዎች ጥሩ ምግብ ቤቶች ሰላጣ ስለ መብላት መጨነቅ አይኖርብዎትም. የሞንቴዛሚን በቀልን ለመከላከል ተጨማሪ ምክሮችን ያንብቡ.

በሜክሲኮ ውስጥ የተክል-በል ምግብ ቤቶች

በመላው ሜክሲኮ ውስጥ በትላልቅ ከተሞች ውስጥ እና በቱሪሰቶች ዙሪያ የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች አሉ. የምግብ ቤቱ ሰንሰለት 100% ተፈጥሯዊ ምግቦች በአገሪቱ ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶች ያሉ ሲሆን እነዚህም ብዙዎቹ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን አማራጮች ቢሆኑም ይህ ባህላዊ የሜክሲካ ምግብ አይደለም.

በሜክሲኮ ሲቲ ከሚታዩት ስጋ ውስጥ ነፃ ምግብ ቤቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ዪግ ቬጀቴሪያን የቬጂቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ይሰጣል. እቅ በካቨሮቭ 3-ቢ ውስጥ በሚገኘው ኮሎኒያ ጁሬዝ ውስጥ ይገኛል, ይህም ነጻነታዊ መልአክ ከመሆኑ አንዷ አንድ ጥጋግ እና ለቁርስ, ለምሳ እና እራት ክፍት ነው.
• ዘናፊ ቪጋን - ስም እንዳለው, ምናሌው ቪጋን ሙሉ በሙሉ እና ከ gluten-ነጻ አማራጮች ጋርም ያካትታል. ሁለት ስፍራዎች አሉ. አንደኛው አንዱ በሮማ በጃኑዋቶ 54 ማሪዳ እና አንዱ በፖላንኮ በአሌሃንድሮ ዴማስ 16 ላይ.
• ኤል ጆርዲን ውስጣዊ አከባቢ ከጤና ምግብ መደብር በስተጀርባ አግባብ ያለው የአትክልት ቦታ አለው. በሆሴ ማርያ ቫላሶ 63, ኮሎኒያ ሳን ሆሴ ኢንስጋጌንስ-

የመንገድ የምግብ ጉብኝት ይውሰዱ

በአብዛኛው የጎዳና ላይ ምግብ ምግቦች ከስጋ ጋር የተቆራኙ ቢሆንም, አዘጋጆቹ ቀደም ብለው ቬጀቴሪያን እንደሆንዎ ያውቃሉ, እና ለእርስዎ አማራጮችን እና ተጨማሪ ጥቆማዎችን ሊያገኙ ይችላሉ, ስለዚህ ይህ በመጀመሪያ ላይ ማድረግ ጥሩ ነገር ሊሆን ይችላል. የቬጀቴሪያን አማራጮች የት እንደሚያገኙ የተወሰነ ግንዛቤ ለማግኘት.

የሚሞክሩት የቀማኞች ዕቃዎች:

• ኢታሞዳዳዎች: በቲማቲም የተጠበሰ የበቀለ ሰብሎች, ከአይስ የተረጨ, እና የሽንኩርት ስስሎች እና ፓርቲ
• ኤንፍሪዮላዳዎች: የተጠበሰ የበሰለ የባቄላ ኩሬ, ከአመድ ጋር ይርገበገብ እና በሽንኩርት እና በሳሶ
• Quየስሊላስ: ውስጡን በደረቁ, አንዳንዴም ከእሽካሎች ወይም ከቆሎ አበባ ጋር
• በቺሊ የቀረበችው: ቂሊ ፔፐር - (በአብዛኛው እንደ ፔሎላ የሚባለው) በቆሎ
• ፓፓድሎች - በዱካን በተሸፈኑ የተሸፈኑ እንቁላሎች የተቆራረጡ ፍራፍሬዎች - በሉካን ውስጥ የተለመደ የሜይን ምግብ ያቀርባል.

ጠቃሚ ለሆኑ ቬጀቴሪያኖች ጠቃሚ ሀረጎች:

ሶያ ቬጂሪያኖ / a ("አይን-ቪት-አይ-አይ-አይ") እኔ ቬጀቴሪያን ነኝ
No como carne ("no como car-nay") ስጋ አይቀምስም
ምንም ኮምፖሎ ("no como po-yo") ኮከብ አልበላም
No como pescado ("no como pes-cah-doe") ምንም ዓሣ አልበላም
ምንም ኮሞ ማሪስኮስ ("no como ma-ris-kose") ምንም የምግብ ፍራፍሬ አይመገብም
እባካችሁ እባካችሁ, ("sin-car-fah-fah-voor") እባካችሁ, እባካችሁ
¿Tiene carne?

("ቶ-ኤን-ኖ-መኪና-አሁን?") ስጋ አለው?
¿ለየት ያለ ካርታ የለም? ("አይ አልጎን ፕላ-ቴዮ-ካዮይ ቲ ኔ-ካር-ኖ?") ስጋ የሌለው የሆነ እቃ አለዎት?
¿Me podrian prepar una ensalada? ("ሜ ፓት-ፐር-ኦር-ኦ-ኦ-ኦ-ኤን-ሳ-ላ-ዳ?") አንተ አንድ ሰላጣ ልታዘጋጅልኝ ትችላለህ?

በሜክሲኮ ውስጥ ለሚዘጋጁ የቬጀቴሪያኖች ሀብት -

• Happy Cow's Vegetarian Restaurant Guide
• በሜክሲኮ ሲቲ ውስጥ የቬጀታሪያን መንገድ ምግብ