01 ቀን 07
ሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ ቸኮሌት - አዲስ ከፍታ መድረስ
ቸኮሌቶች በሳን ፍራንሲስኮ የተሰሩ. © Betsy Malloy Photography በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ አዲስ የተራቀቁ ደረጃዎችን ለመለወጥ አዲስ የፈጠራ ችሎታ ያላቸው የእጅ ባለሙያ ቸኮሌት ሰሪዎችን ይይዛሉ.
በእረካችሁ ወቅት ሳን ፍራንሲስኮ ቸኮቴስ እንዲገኝ ልዩ የሆነ መስዋእት አድርጌያለሁ. ከጓደኞቼ ሞኒካ እና ሴድ ጋር ሁለት ቀን ቾኮችን ቸኮታ አጠፋሁ. በተጨረሰ ጊዜ, በቸኮሌት ላይ ሰክረን, ቸኮሌት ቸኮሌት ኖረን, እና ምናልባት 5 ፓውንድ እንዳገኘን. ግን አይጨነቁ, ሁላችንም አገግሰናል.
በዚህ ዝርዝር ውስጥ የሚገኙ ሁሉም የቾኮሌት ሱቆች ምርቶቻቸውን በአከባቢው ያዘጋጃሉ. በከተማው እየጎበኘ ላለው የቺኮሆል ጓደኛው በዛው ቅደም ተከተል ተዘርዝረዋል.
ከአንደኛው የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ምቾትዎ ውስጥ በአንዱ ከአንዱ የውሻ ጣፋጭ ጣዕምዎ ይኑርዎት.
02 ከ 07
ማይክል መኮንኪ ጣፋጭነት
ሪኮኪቲ ቺኮስቴስ. © 2016 Betsy Malloy Photography. በፍቃድ ጥቅም ላይ ውሏል. ማይክል መኮንኪ (ኮሎኬቲቱ) ምግቦች በፌሪ አልሚ የግንባታ ገበያ ቦታ ውስጥ ይገኛሉ . በሳን ፍራንሲስኮ ጉብኝታችሁ ወቅት ወደ አንድ የቾኮሌት መሸጫ ብቻ ቢሄዱ ይህ ነው.
በዚህ ፎቶግራፍ ውስጥ ያለው ቸኮሌት የሚቃጠለው ካራሜል ስቶፕስ ነው. የቺኮሆል ፍጆታዎች እንደመሆንዎ መጠን ከግዢ በኋላ እነሱን ለመሞከር መጠበቅ አንችልም. እነሱ በጥሬው እኛን በመንገዳችን አቁመው. እነሱም በጣም ግሩም ናቸው. ለተወሰኑ ጊዜያት, ሌሎች ጎብኚዎች በዙሪያችን እየተጓዙ ሲቆዩ, ቸኮላ እና የደነዘዘ ሀብታችንን እያደነቅን, ዓይናችንን እያየን እና "ኦው!"!
የሪኮቲቱ የቸኮሌት አጫዋች ችሎታ የላቀ ነው, እና የሾጣጣፎቸው ገጽታዎች እንደ ብርጭቆ የሚያበሩ ናቸው. ነገር ግን እውነተኛ ጥንካሬ (በእኔ አስተያየት) ያልተለመደ ዓይነት ጣዕም ጥምረት ነው, ይህም እንደ ታራጎን ግሮፕፈፍን, ካርማም ኑጀት, ቸኮሌት-የተቀጠለ "ቁልፍ ሊም" ፖም እና ካራሜል ሮዝ. የእነርሱም የሚቃጠል ካራኤል ፍፁም ነው.
ሪኮቱቲ በጫካው ሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ በሚገኙ ትዕይንቶች ላይ አንድ ትንሽ ሳንቲም ይሸጣል. ወደ ቤት ለመውሰድ የምትፈልግ ነገር የምትፈልግ ከሆነ ፈታኝ እየሆኑ ነው. ከእርስዎ ጋር እሆን የነበረ ከሆነ, እንድቃወሙ እና ሌላ ያልተለመደ ነገር እንዲመርጡ እነግራችኋለሁ.
03 ቀን 07
Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate Factory. © Betsy Malloy Photography ዳንዴሊን ቸኮሌት በሳፋ ፍራንሲስኮ የተወለደው ሻካር ፌንቡርቻ ቸኮሌ በተነሳበት ቦታ ለመውሰድ የሚፈልጉት የቅርብ ጊዜ የቾኮሌት ማምረቻዎች አንዱ ነው. በዲንዴሊዮን ላይ ትኩረታቸው ያተኮረ ነው. ሁሉም ነገር 70/30 ቸኮሌት / ስኳር ቅልቅል ነው. ነገር ግን ሁሉም ማረፊያዎቻቸው ተመሳሳይ ናቸው.
የዴንዴሊን የትንሽ ቡቴዎች ባክቴሪያዎች የሚሠሩት ከካካዎ ባቄላ ውስጥ አንድ ብቻ በተነጠለ እና በቀጥታ ከአሻንጉሊቶች ነው. በ 740 ቫሌንሲ ስትሪት በሚገኘው በሚስኤት ዲስትሪክት ውስጥ በሚገኙበት ፋብሪካ እና ሱቅ ውስጥ ምርቶቻቸውን ሊመርቱ, የቁማር ፋብሪካዎችን ሊጎበኙ, በቸኮሌት ጣዕም የመማር ትምህርት ለመውሰድ አልፎ ተርፎም በእጃቸዉ ላይ ለቸኮሌት የመማር ትምህርት እንኳን መመዝገብ ይችላሉ.
ማድረግ ቀላል የሆነ ነገር ቢኖር በእግር መሄድ እና በቸኮሌት ማወዳደር ነው. ከእንበረከከ ማራጊዎችዎ ጋር የተሠሩ እና በንፋስ መቅማቶች ከተመዘገቡት ከሚያስቡት አስገራሚ ሱቆቻቸው ውስጥ አንዱ የአራት ባሬል ቡና ወይም ሞቅ ያለ ቸኮሌት (ወይም ረዥም) ይሁኑ.
ከስራ ቦታ አጠገብ ባለው ግድግዳ በኩል ወንበር አጠገብ ተቀምጠህ የቸኮሌት መፈለጊያውን መመልከት ትችላለህ. ጥያቄዎች ይበረታታሉ. በእርግጥ ይህ ጎብኚዎች ከቾኮሌት ሰሪዎች ጋር የሚገናኝበት ብቸኛ ቦታ ሊሆን ይችላል.
በሱቁ ውስጥ ያለው አነስተኛ ፋብሪካ በሳምንት 7 ቀናት ይሠራል. በየቀኑ ምሽት አንድ ጉብኝት ይሰጣቸዋል እና ውስን ችሎታቸው አላቸው. ያደረጋችሁትን አሳዛኝ ነገር ላለማድረግ ቢያንስ አንድ ወር አስቀድመው ማስያዝ አለብዎት. ወጣቶቹ ልጆች በጉብኝቱ ላይ አይፈቀዱም, ነገር ግን ለልጆች ብቻ በቾኮሌት ክፍል ውስጥ ሊሳተፉ ይችላሉ.
ዱራንትሊን ክፍት ነው, በአቅራቢያ ያለ አንድ ቦታ እራት መብላት ይችሉ ዘንድ እና ለጣፋጭ ማቆም ይችሉ ዘንድ.
የዴንዴሊን ምርት በጣም ውስን ነው (በቀን ከ 500 እስከ 1,000 ብር ብቻ) እናም በዚህ ዝርዝር ውስጥ የቾኮሌት ሱቆች በጣም ውድ ናቸው. ግን በእኔ አመለካከት በጣም ጠቃሚ ነው.
Dandelion ለሁሉም ሰው የመጨረሻው የቾኮሌት መዳረሻ አይደለም. ለስላሳ የሆድድ ሳንዳዎች ወይም ቸኮሌት የተሸፈነ ማንኛውም ነገር አያገለግሉም. ነገር ግን ምግብን, ቸኮሌት እና ልዩ ልምምዶችን በጣም በሚወዱበት ጊዜ, አያመልጥዎትም.
04 የ 7
ጄድ ቸኮሌትስ
ጄድ ቸኮሌድስ, ሳን ፍራንሲስኮ © Betsy Malloy Photography ጄድ ቸኮሌቶች በተለመደው የቱሪስት ፍሪስኮ ፍሪኩን ከተጓዛች ትንሽ ነገር ጋር ሊመሳሰል ቢችልም ወደዚያ ለመሄድ ጊዜው በጣም ጠቃሚ ነው. በ 4207 ጌዬሎላይቭ, ከመካከለኛው ከተማ ወደ ክሊፎር ሃውስ እና ኦሲሽ ቢች በሚወስደው መንገድ ላይ ይገኛሉ.
የጄይድ ባለቤት ሚንዲ ፉንግ ከቻይና / ፊሊፒካላዊ ተወላጅ የሳን ፍራንሲስካን ተወላጅ ነው. የእሷን ቸኮሌት ልዩ ለማድረግ የእስያ ጣፋጭ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ትጠቀማለች. የቻንግ ባንግ ቡት ባር (65%) ለስላሳ ቸኮሌት ከጫጩም ላምሻንግ ሱቾንግ ሻይ, ሰሊጥ እና በትክክለኛ የሙቀት መጠን የቀዘቀዘ ቀይ ቺል ነው.
በዚህ ጽሑፍ ላይ ምርምር ባደረግናቸው በርካታ የቾኮሌቶች መካከል በጣም የምወደው ነገር ነበር, ነገር ግን ይህ ትልቅ ችግር ብቻ አልነበረም. ትዕግሥት ስለሌለን ከመደብሩ ውስጥ እንዳወጣነው የማከዶሚኒ የንብ ቀፎን መበላት ነበረብን. በጣም ጣፊጭ ነበር እናም ሌላ ለማግኘት ወደ ኋላ ተኛን.
የቸኮሌት መያዣዎች እና ትሪስሶች ከሱቅ በተጨማሪ የቾኮሌት ሜኑ አለው እንዲሁም "ሳታ ተንሳፋፊዎችን" ያገለግላል. በመስመር ላይ መግዛት ትችላላችሁ, ግን አንዳንድ ምግቦች በሱቁ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ.
የጃዝ የተጠለሉ መጫወቻዎች እጅግ በጣም ቆንጆ ናቸው, እና ወደቤታቸው ለመጡ ወዳጆች ለማምጣት ታላቅ ስጦታ ያደርጉ ነበር. ይበልጥ የተሻለ ለማድረግ, የጃድ የቾኮሌት ሰድሎች እኛ የጎበኘንባቸው ሌሎች ሱቆች ውስጥ ከሌሎቹ ትንሽ ዋጋ አላቸው.
በጄደ ውስጣዊ ውድቀት ውስጥ የሚቀመጡበት ቦታ ስለሌላቸው ከግዢዎ ፈጣን ምላሽ ማግኘት አይችሉም.
05/07
XOX Truffles
XOX Chocolates ላይ የቾኮሌት ጉርሻዎች. © 2016 Betsy Malloy Photography. በፍቃድ ጥቅም ላይ ውሏል. እ.ኤ.አ. በ 1998 በኮሎምስ አውራ ጎዳና ወደ ተዘጋጀው አነስተኛ ሱቅ ከገባሁ ጀምሮ XOX Truffles በጣም እወዳለሁ. አሁንም ድረስ የእኔ ተወዳጅ የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ተሞክሮዎች እና ጓደኞቼን ለመውሰድ እሞክራለሁ.
XOX በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በከፍተኛ የቾኮታሪ መጽሔት ውስጥ ከሚታወቁ አሥር ቾኮሌት ሰሪዎች አንዷ አድርጋ ነበር. የሮዝጋርትተን ሪፖርቱ "እምብዛም የማይታወቁ ጣፋጭ ምግቦች, በጣም አርቲፊሻል እና እጅግ በጣም ልዩ የሆነ ጣፋጭ ቸኮሌት የጫማ ዝንጣጣዎችን እያቀረቡ ነው", XOX በመባል በአሜሪካ ውስጥ ከሚገኙት ሰባት ታላላቅ ቸኮሎች አንዱ ነው.
እነዛ ሌሎች ሰዎች የሚሸጡትን ትላልቅ, እንከን የሌላቸው የቾኮሌት ዝንቦችን ለማግኘት ተስፋ በማድረግ ወደ XOX አይሂዱ. ከዚህ ይልቅ እነዚህ ትናንሽ ምግቦች በባህላዊ መንገድ የተሠሩ እና በዛ ያለ ቅርጻ ቅርጽ ያላቸው ሲሆን በካካዎ ደለል ውስጥ በእጅ ይቀባሉ. ነጠላ እንቁራሪዎችን ይሸጣሉ, ነገር ግን አነስተኛ እና ግልፅ የሆነ ሳጥንን ለሽያጭ ዋጋ ሊያገኙ ይችላሉ - ወይም እርስዎ የሚያስፈልጓቸው ነገሮች ከሆነ ያንን የጨዋታ ሳጥን ሙሉ በሙሉ ይጠይቁ.
ቸኮሌት ጂን ቸርች ዣን ማርክ ጋርሲ በሁሉም የኩራት ውጤቶች ይኮራቸዋል. በቾኮሌት ላይ ያካሄደው ተነሳሽነት የፍሪንግል ምግብ ቤት የቀድሞ ምግብ ፈራሽ እና ባለቤታቸው ካሚሚራ የእነሱን አነስተኛ ሱቅ በ 1998 በኮሎምበስ ቀን መክፈት ሲጀምሩ ጋግይስ በቻኮላቴጅ እንደተወለደ አላወቀም, ግን "ሁልጊዜ ሰረቀ ከኩሽናው ውስጥ ያለው ቸኮሌት "እንደ ልጅ.
XOX truffles በጣም ቀላል እና ዓለም አቀፍ ጀብድ ነው. ቸኮሌት በአፍሪካ አእዋፍ ጠረፍ ላይ የተገነባ ሲሆን በፈረንሳይ ውስጥ የተገነባ እና ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ይላካል. ከዛም, ቀላል ነው. በቸኮሌት እና ጣዕም ላይ በሚሞቅ ክሬም ላይ ቅልቅል, ቅልቅል, ማቀዝቀዝ, እንደ ታላላቅ ዘቢል እና እንደ ካካዋ ዱቄት ወይም ሌሎች ቀለሞችን በሚመስሉ አሻንጉሊቶች ላይ ቅርጾችን ቅርፅ መያዝ. በቃ! ቸኮሌት ሰማይ, ፈሳሽ-አፍ -ስ-ሙሌቶች እና ጥቃቅን ፍራፍሬዎች.
ጋሪስ, ቅርፊታቸው የፈረንሳይ ምግብ ቤቶችን ያረካቸው ተክሎች (ፈንጅ) ፈሳሾች ስለሚመስሉ ስሜን ይባላሉ. ጎርሲ ከእነዚህ ጥቃቅን ቸኮሌት ወይም አኩሪ አተር የተሰሩ ጥቂቶችን ጨምሮ ከነዚህ ሁለት ቸኮሌቶች ውስጥ ከሁለት በላይ የሚሆን ጣዕም ያቀርባል. ለካሚመራ የተሰየመ ነጭ ስስወልድ አለ, በጣም ታዋቂው የሙጫ ቀሚስ ካራሜል ነው, ነገር ግን ጥሩ እና ተበላሽቶ በሚገኝ ማናቸውም ነገር ላይ ስህተት ሊበጥልዎት አይችልም, አንድ የተወሰነ ቅደም ተከተል ማስያዝ ይችላሉ.
ስለ XOX Truffles ዝርዝሮች
754 ኮሎምስስ አቬኑ
San Francisco, CA
XOX Truffles Websiteሱቁ ከጂሪዳሊሊ ካሬል ወይም ከኮምቡልበስ ወደ ሰሜን ክለብ ዋና ቦታ ላይ ኮሎምበስን አጭር ጉዞ ነው. ኮሎምበስን አቋርጦ የሚያልፍበት ገመድን ካምፕ ይውሰዱና ግማሽ ማእዘኑን ተከትለው ወደ ላይ ይራወጣሉ.
ሱቁም ቡና እና ጠረጴዛው ላይ ጥቂት ጠረጴዛዎች አሉት. በውሃው መስመሮች እና በሰሜን ካህር መካከል በእግር እየተራመዱ ከሄዱ የሚያቆምዎ ጥሩ ቦታ ነው.
XOX ጉርሻዎች በቤት ውስጥ
ተጣጥብዎት (ሊሆኑ ይችላሉ) ወይም ለመምጠጥ ቢፈልጉ ነገር ግን መጎብኘት የማይችሉ ከሆኑ እንቁራሪዮቻቸውን መስመር ላይ ማስያዝ ይችላሉ. እንቁራሪዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ 2-3 ወራት ይቆያሉ, ነገር ግን አይጨነቁ - ለመበገዝ እድሉ ከመኖራቸው በፊት ከረጅም ጊዜ በፊት ይበላሉ!
06/20
ሶኮላ
ሶኮላ ቸኮሌት, ሳን ፍራንሲስኮ. © Betsy Malloy Photography ሶኮካላ ቸኮሌት በ 535 ፎልኮም እና በተለመደው የቱሪስት መንገድ ላይ ይገኛል.
አንዳንድ የአዕዋፍ አልፍካ የአልፓካ የወቅቱ ሃይሬዎች ያልተለመዱ ፍቃዶችን በመፈለግ በመላው ዓለም በመብረር ይገኛሉ. ምናልባት ቃል በቃል እውነት ላይሆን ይችላል, ግን የቻይን, የቪዬትና የቡና ቡና እና የችጋር ጣፋጭ ቸከርካ ቸኮሌትን የሚያካትቱ ልዩ ልዩ ጥራጥሬዎችን ይፈጥራሉ.
ሰራተኞቹ ደስተኞች እና አጋዥ ናቸው, ሱቁም ትንሽ የመቀመጫ ቦታ አለው.
07 ኦ 7
ተጨማሪ ቸኮሌት
TCHO Chocolate Tiles. © 2016 Betsy Malloy Photography. በፍቃድ ጥቅም ላይ ውሏል. TCHO
ለበርካታ አመታትም የቻይናው ቲያትር ቤት ሱቅ ነበራት እና በፋንሰር ፋብሪካው ላይ በሳን ፍራንሲስኮ የባህር ማእከላት ጎብኝቷል ነገር ግን በ 2014 አጋማሽ ላይ ወደ በርክሌይ ተዛውረው ነበር. የድረ-ገጻችን ጉብኝት መቀጠል አለመቻሉን ለማወቅ የድረ-ገጻቸውን ማጣራት ይችላሉ. በዚህን ጊዜ በበርካታ የአከባቢ ሱቆች ወይም በሱቅ መስሪያቸው በዌስትፊልድ ሴንተር ውስጥ በ 865 የገበያ ቦታ ውስጥ የቸኮሌት አሻንጉሊቶችን ያገኛሉ. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭዎ አንዱ ሞኮካኒኖ (በአካባቢው ተወዳጅ ጥቁር ቦትሌ ቡና). በተጨማሪም ከዋሽ ወደ መራራ የመጡ የተለያዩ ልዩ የቸኮሌት ብናኞች ይሠራሉ.
ጋሪዳሌሊ
ጋሪዳሌ ወደ ሳን ፍኖሲስኮ ቸኮሌት ትዕይንት አዲስ አይደለም. እንዲያውም በአሜሪካ ውስጥ በቋሚነት በቋሚነት በቻኮሌት የሚሠራ አስቀያሚ እንደሆነ ይናገራሉ. የእርሻ ባለሙያ አይሆኑም, ነገር ግን ስለ ሳንፍራንሲስኮ ቸኮሌት ምንም ማብራሪያ ሳይኖር ይሞላሉ. ዛሬ, ምርቶቻቸውን በሙሉ በቦታው ላይ ማግኘት ይችላሉ, ይህም ቀደም ሲል ቤታቸውን ይዘው ወደ ቤታቸው መመለሻቸው ነው, ግን በጋርዳርኤል ስሪት ውስጥ ካለው የሶዳ ገንዳ ውስጥ የሆድ ፈንዛዛ ሳንዴሬ አሁንም የቾኮሌትስ እና የሳኦስኮንት ፍራንሲስኮ ምግብ ነው.
በጌልቴሪያ ናያ ውስጥ ቸኮሌት እና ገላቶ
የቸኮሌትቴ በረዶ እንዲሆን ከፈለግሁ, ኔዘርያ ናያ (520 ኮሎምበስ አቨኑ) በሰሜን ቢች የምትገኝ ሲሆን, በአካባቢያቸው ምርቶች የሚጠቀሙት ኦአስ-ክራይ-ኬልቶን እንዲደሰቱ ነው. ብሉ ቦትሌ ቡና, ማይክራክ ሪችኪይ (ኒው ቢይ) ግን ሊቃጠሉ አልቻሉም የሚባለውን ካርማኤል ወይም ቲች ቸኮሌትን ያካተቱ ምግቦችን ይሞክሩ.
ሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ቱሪስ
የቸኮሌት ቱሪስቶች ሁለት ዓይነት ቸኮሌት ጉብኝቶችን ያቀርባል, ጣፋጭ ቸኮሌት በ ፖርት ወይን ጠጅ. Gourmet Walks ከኩርኩ ፊትለፊት ወደ "Union Square" የሚሄድ ለቸኮሌት-ተኮር የእግር ጉዞ ያቀርባል.