01 ቀን 11
ምርጥ የኒውኮን ዘላቂዎች ምግብ ቤቶች
NYC ከ 45,000 በላይ የምግብ እና መጠጥ አማራጮች ይሞላል. ኦስካር ወንግ / ጌቲ ት ምስሎች የኒው ዮርክ ከተማ በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ሕዝብ ከሚኖርባቸው ከተሞች አንዷ ናት, እና በፕላኔ ላይ ለሚገኙ አንዳንድ ምርጥ ምግብ ቤቶች መኖሪያ ቤት ነው. በዓለም ላይ የሚገኙትን አብዛኛዎቹን የሬስቶች ማጎልበቻዎች በሚያስጎሉ የሜትሮ አውሮፕላኖች ውስጥ መጓዝ በጣም ቀላል ነው, እና ኒው ዮርክስቶች ጋዝ-የሚያጣፍሱ መኪናዎችን ከማሽከርከር ወጪን ያስወግዳሉ.
ነገር ግን ለዘላቂነት ቅዠት ካላችሁ, በመጋቢዎ ውስጥ ያለውን ነገር ከመቀየር በስተቀር ሌላ ምንም ተፅእኖ የለውም. ከቤት እንስሳት ይልቅ የቤት ውስጥ ልቀቶች (ካርቦንዮክሳይድ) ሳይሆን ከባቢ አየር መለዋወጫዎች ሁለተኛው ከፍተኛ አስተዋጽኦ አበርክተዋል. በአፈር መሸርሸር, በአየር እና በውሃ ብክለት ምክንያት ታላላቅ ሕጻናት ናቸው.
በእኛ ሀብቶች ላይ, የተለያዩ የቪጋን አመጋገብ እንደሚታየው በተለምዶ ለምዕራባዊ የምግብ አሰራር እና ለ 100 እጥፍ ውሀ የሚያስፈልገው መሬት ብቻ ነው የሚያስፈልገው. በቀጣዮቹ 70 ዓመታት የእኛ ቁጥር እየጨመረ በመምጣቱ እነዚህ ቁጥሮች ይበልጥ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል. ይህ ደግሞ አሁን እየጨመረ በሚሄደው የነዳጅ ዘይቶች, መሬት እና ውሃ አቅርቦት ላይ የማያቋርጥ ውጥረት ያስከትላል. በአሁኑ ጊዜ 3.5 ቢሊዮን የሚሆኑ ሰዎች ለእንስሳት ምግብ ከሚውለው ምግብ የመኖር እውነታውን ላለመናገር.
ስለዚህ የቪጋን ኣመጋገብ ይበልጥ ዘላቂነት ያለው ቢሆንም, እርስዎ ምን መብላት እንደሚችሉ እያወሩ ይሆናል.
ለእኛ እድለኛ ነው, በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ዓለም ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ, እንደ ቪጋን የመሳሰሉ ብዙ ታዋቂ ሰዎች, የቪጋን አማራጮችን የሚያቀርቡ ታዋቂ የሬስቶራንት አማራጮችን, እና የገበያ ማዕከሎች በአስቸኳይ የሚመጡ ጣፋጭ ተክሎች. ኔልቭ ቪጋን ስጀምር, በ 2007 የቪጋን መልካም የቪጋን አቅርቦቶች ዝቅተኛ ነበሩ. ያኔ, ይህ ለኒው ዮርክ ሲቲ - ለ 45,000 የምግብና የመጠጥ ቤቶች አካባቢ ነው, እና እንደ ተወላጅ ኒው ዮርክ ከተማ እንደመሆኔ መጠን ምግባችንን በቁምነታችን እንደምናቀርብ ልነግርዎ እችላለሁ. ለትክልት ቪጋን ማህተሙን እንደ እውነተኛ ዘለቄታዊ ክሬም የሚያቀርቡ አሥር አስፈሪ ቦታዎች አሉ.
02 ኦ 11
ዘመናዊ ፍቅር
ዘመናዊ ፍቅር ዘመናዊው ፍቅር: የታወቀ የኩባንያ መፅሃፍ ጸሐፊ ዑመር ቺንዳ በኦሎማ ክልል ውስጥ የኦንሃማ ምግብ ቤትን በዊንዶውስበርግ በጀልባ ለመያዝ ተጉዟል. የተራቡት በጣም ብዙ ስለሆኑ በጣም የተራቡ ሁሉንም ነገሮች መሞከር ይፈልጉዎታል. ሽፍሃድ አቮካዶ, ዉድስ ፒካታ እና ማክ አ ናስ የመሳሰሉት ተወዳጅ ዓይነቶች ናቸው. ለአጠቃላይ ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች ክፍሉን ለማዳን መሞከር አለብዎት, ምንም እንኳ በዚህ ጽሑፍ ላይ, አሁንም ከ Truffed Poutine
03/11
Nix
Nix ኔክስ : ለመጀመሪያ ጊዜ በሄድኩበት ወቅት የዱሮው ብስባሽ አቮካዶ ኤ ላ ፕላሻ ለመጀመሪያ ጊዜ እንድወጣ አደረገኝ, እና እያንዳንዱን ጉብኝት ሳስበውኝ ነው. የቪን ፍሬሬተር የሲቪጋ የቬጀቴሪያን ምግብ ቤት ራሱን የጣለ የቬጋን ምናሌ በመከተል አትክልቶችን መዝፈን ላይ ያተኩራል. ምግብ በጣም አስደሳችና በጥንቃቄ የተያዘ ነው, በጣም ቆንጆ ቀን, በጣም ቆንጆው የምግብ ምግብ ሰራተኛዎ ወይም ጓደኛዎ ከወጪ መላኪያ ሂሳብ ጋር ይሂዱ.
04/11
ቡና ካፌ
የኢትዮጵያ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆ ነው. Toby Adamson / Design Pics / Getty Images ቡና ካፍ: ክሊክን ይቅር በሉ, ነገር ግን በዚህ የቪጋን የኢትዮጵያ ምግብ ቤት እጃቸዉን ለመመገብ በ HBO Girls Girls ታዋቂዎች ወደተገኙበት ሰፈር መሄድ አለብዎት. እርስዎ በጥሬው ስህተት አለመሥራትን - ሁሉም ነገር ጣፋጭ ነው. መጠጦች ምርጥ ናቸው, ቡና ልዩ ነው, እንዲሁም የቀጥታ ስርጭት ሙዚቃ በጣም እውነተኛ የሆነ ኢትዮጵያዊ ተሞክሮ ይፈጥራል.
05/11
የበላይነት ቡርጋር
የዋሽንግተን ፖስት / ጌቲቲ ምስሎች ሱፐርነሪንግ ብራውገር : በቀን ለቀን ለጥቂት ሰዓታት ብቻ የምስራቅ መንደሩን ከሳሽ የተሰነዘሩ መስመሮች ብቻ ናቸው, ይህ ቦታ አሁን ሙሉ ለንግድ ክፍት ነው (ከማክሰኞ ዕለት በስተቀር). ለትክክለኛ, ለስላሳ, ለደስታ ባርትሮች ይመጡ (እና ይበልጥ በጣም የሚበልጥ ቢሆንም) ለት እና ለአዳዲስ ትንሽ ጎኖች, ጣፋጭ እና ደፋር, እና የበለጠ እንዲናገሩዎ ይተውዎታል!
06 ደ ရှိ 11
ሻምስ ዳይነር
ሻምስ ዳንስ ሽልማት አሸናፊ ነው. ሻምስ ዳይነር ሻምስ ዳይነር : በእዚህ በቀድሞው ምቾት የምግብ አቅርቦት ምቾት የተሞላ ነው. ከቪጋን ኮኮሲስቴኒ ጋር ሲንጠለጠሉ የቦርዲፕ እና የስሜቴል ካሌ ቄሣር ሰላጣ, የ Tempeh Wings እና ጥቂት ጣፋጭ ምግቦች ይሰጡ. ለትልቅ የበለጡ ጉርሻ, በአዕምሮው ዙሪያውን ለማንኛውም ቪጋን Dunwell Donuts ይጎብኙ .
07 ዲ 11
ካጂትሱ
ባህላዊው የኬይስኪ ስፖርት መመገባቸት. Rhonda Gutenberg / Getty Images ካዙትስ: ይህ ማዕከላዊውን የዚን ቡዲስት ምግብ የሚባለው የሚኒየንን ኮከብ የሚያምን የሚመስል አንድ ቀላል ነገር አለ. ነገር ግን ይህ የኬይስኪ ስነ-ቁጭ ቤት ምንም ያልተወሳሰበ ስለነበረ የጸሎት ጓድዎን ይያዙ. በእርግጥ እርስዎ በአዕምሮ ውስጥ የማይታወቅ, ጥልቀት ያለው, ትጉህ የሆነ የኒርቫና እምብርት በለመዱት በተዋሃዱ ወቅታዊ አትክልቶች ውስጥ ተካፍለው አያውቋቸው.
08/11
ክሌሌን
ጄኒፈር ማክዬ ክሊሪን : ፍንጭ - እሽታዎ ላይ የተቀመጠው የቪጋን ኬክ ለመምጣቱ እዚህ ላይ ስትደርሱ እዚያም በአዳራሽ እና ዘመናዊ የእጽዋት ቤት ውስጥ በቡና የተሸፈነ ቤት ውስጥ እያላችሁ ወደ ሮቤል ይዘርጉ. ተወዳጅ ሳንድዊቾች, ሾርባዎች, ሰላጣዎች እና ጭማቂዎች ከኃያ ጥራፍ ቡና ታገኛላችሁ. ትኩስ የተራገፈ ቾኮሌት ጣዕም ትንሽ ጣፋጭ አይቀምጥ.
09/15
እናት የፐርልል
Ella Nemcova የእናቴ ጥርስ ለቲኪ ባር ኪቲሲን መደወል መስሎ ይታይ ይሆናል ነገር ግን ይህ የታችኛው ምስራቅ ጎረቤት ጎራ ያለው ቦታ በ NY አመት እና ማያ ማሞቂያ ያደርገዋል. በጣም ውስብስብ, የፈጠራ ፈገግታዎች ወደ እዚያ የተጠጉ እና እርስዎም በሞቃታማ የእረፍት ጊዜያት ላይ እንደሆንዎ ያገለገሉ - አንዳንድ ጊዜ በሴራ የተሰራ ሻርክ ውስጥ - እንደ ታዋቂ መጠጥዎ አይነት. ሙጫው የሚጣፍጡ, አሳቢ እና ትክክለኛ የሆኑ ምግቦችን በማድረግ የሚመረጡ አይደሉም.
10/11
ወንዝ
Grub Street.com/Michaela Grob / Courtesy of Riverdel ቨርዴል : የሱቅ መያዣ , ይህ ትንሽ ዘቢብ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸጥ ነው, ሁሉንም ነገር መግዛት ትፈልጋለህ. ከሀገሪቱ (ከሀገሪቱ ውስጥ) በሚያድጉ የተንሳፋፊ መሰላልዎች አማካኝነት ከወለሉ እስከ ጣሪያ ድረስ የተሰሩ እና እጅግ በጣም የሚያስደንቅ ቪጋን ሸይስ, ፓታ እና የቤት እቃ ወፍጮዎች. ከሶስቱ የሶስት መቀመጫዎች ወንበሮች ውስጥ ወደ አንዱ ይንሸራተት እና ማንኛውም ሾርባ እና ሳንድዊች ኮምጣጣ ወይንም የአውሮፓን ቅጥ ይዙሩ እና ቤትን ያዘጋጀው ጪፍሌን "ቢሊ" የተባለ ቅቤ ከቤንኬንታ ባዝ.
11/11
ደኒየስ እና ሳራሲን
ደኒየስ እና ሳራሲን ደኒየስ እና ሳራሲን: ቪጋን ምግብን በፈቃደኝነት በዌስት ቪች በቪጋን ምግብ ቤት ውስጥ አንድ ፋሽን ሞዴል በቪጋን ቢስ ለትራክቱ ያመጣል. ውበት ነው. እና እዚያ አያቆምም. እንደ ፈንዲሻ ምግብ ቤት እንደ አንድ የፈረንሳይ እናት ሁሉ ምግቡን ለስላጃሽ ተወዳጅ ከ Escargot እስከ Steak Frites ድረስ ለሙስሊሙ ተወዳጅነት ያሰማል. ምንም እንኳን በሂደቱ ውስጥ አንድም ነገር አልፏል. ተክሎች, እንጨቶች, አትክልቶች, እንጉዳዮች እና ጥራጥሬዎች በመጠቀም, የፈረንሳይ ጣቢያው ምግብ በእውነቱ አዲስ ህይወት አለው.