በደቡብ ምዕራባዊ ምግብ ማእከላዊ አከባቢዎች ውስጥ, የከፍተኛ ደረጃ የሳንታ ፌት ምግብ ቤቶች, በአካባቢው, በወቅታዊ ምግቦች እና በሬስቶራንት ምግብ አዘምኖች ላይ አጽንዖት ይሰጣል.
በሳንታ ፌስ ውስጥ "ቀይ ወይም አረንጓዴ?" የሚለው ጥያቄ ብዙ ኒው ሜክሲኮ የሚባሉ ምግቦችን የሚያስተናግደው የቺሊ ሳልሳ ነው. አረንጓዴ አብዛኛውን ጊዜ ሙቀት ነው. ቀይ እና አረንጓዴ ለመሞከር "ክሪስማስ" ብለው ይመልሱ.
ምንም እንኳን ሳንቴ ፓት የ 65000 ከተማ ብቻ ቢሆንም ከተወዳጅ ዳይሶች እስከ አስገራሚ የዕለት ተእለት ምግብ ቤቶች እስከ የአለም ደረጃቸው ምግቦች ቋሚ ማብሰያ ድረስ ያሉ በርካታ ምግብ ቤቶችን ያቀርባል. ከእነዚህ ውስጥ ይገኛሉ.
በካረን ቲና ሀሪሰን
01 ቀን 07
The Compound Restaurant
ሱዛን በርሬሎ ሳርዶን. የፎቶ ጫፍ ምግብ ቤቶች እምብዛም አይጠቀሙም. ነገር ግን ለስላሳዎ ኳሶች በደግነት መፈለግ እና ምግብን ለመመገብ የሚከሰትበት ቦታ መሄድ ከፈለጉ «The Compound» የእኔ የመጀመሪያ ምርጫ ነው. ከስዕላዊው አሌክሣንደር ጂራርድ ከተገኙት ውድ ዕቃዎች የተሸጡ ውብ የአትክልት መመገቢያ ክፍሎች ውስጥ, በዘመናዊ አሜሪካውያን ምቾት የተሞሉ ምርጥ ጣዕማዎች. ምንም እንኳን የምግብ አማራጮች ሁሉ ምቾት ቢኖራቸውም ምቾት የሚሰጡ ምግቦችን የሚያደንቁ ምግቦች አልነበሩም. ~ ሱዛን በርስሎ
02 ከ 07
Geronimo
ሱዛን በርሬሎ ሳርዶን. ኤሪክ ኤሪክ ዲ ስቴፋኖ የላቀ የስጦታ ዕቃዎች የሴቷን የቅዱስ ጣዕም በጠጣር ቴክኒሽያን ያገባሉ. በበለስ, በቺል, በማርና, ወይን ጠርሙስ, ወይን የበዛበት የሻይ ማንኪያ, ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች በጌሮኒሞ ውስጥ በጣም አስገራሚ ናቸው.
03 ቀን 07
የድሮው ቤት
ኦላዶራ ሆቴል ውስጥ በጣም የበለጸገ የዘመናዊ የመመገቢያ ክፍል, በአል ኤ ኤ እና አራት ኮከቦች በሞቢል አራት ጎማዎችን እንዲያገኝ ያቋቋመው የሳንታ ፌት ቤት ብቻ ነው. አስፈጻሚው ማርቲን ራይስ ከሚያከናውናቸው ያልተቋረጠ ጥሬ ዕቃዎች ይልቅ ለዚያ ምግቦች ትልቅ ቦታ የሚሰጠው ነገር የእሱ ተመስጧዊ, አዳዲስ እቃዎች የሚጣጣሙበት መንገድ ነው. ሁለት ውብ የሆኑ ምግቦች እርጥብ, የሮሚሜሪ አቧራ ረባትና የቢሮ አምራች ናቸው. የእሱ ጣፋጮችም ለማጋራት በጣም አስደናቂ ናቸው.
04 የ 7
Luminaria
ቀደም ሲል ባሌን, Luminaria Restaurant & Patio በመባል የሚታወቀው አሁን በሎሬቶ ውስጥ በሆቴሉ ውስጥ ያለውን የቀድሞ ቦታ ይይዛል. ከባሊን አስቂኝ የጨዋታ ስሜት (በጠረጴዛዎ ላይ ከተቀመጠ የበጣም ጦጣ ካርቶን የተሟላ), Luminaria በተባሉት የገበሬዎች የገበያ ማእቀፍ በመጠቀም የተረጋጋ ቦታን እና በአለም አቀፍ ተመስጦ ምናሌን ለማቅረብ የታለመ ነው.
ይህ የፕሪቶፕ ፌት ምግብ ቤት ለስሌቶች ብርጭቆዎች የተሰየመ ሲሆን, በበዓላት ቀናት ውስጥ በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ይቀመጡ እና ለስለስ ያለ, ለሞቃቃዊ ፍፁም ብርሃን ለማብቀል በአሸዋ ላይ ጠልቀዋል.
05/07
Coyote Cafe
ዝነኛው የቼክ ማርኬል ሚለር ከ 1987 ጀምሮ በተከፈተው የእቴጌ መታጠቢያ ሆቴል መነሻው ከደቡብ ምስራቅ ሙያ የተሰበሰበው ነው. ከዛም በኋላ ብዙ የቤት እንስሳት የመርከብ ፈጣሪዎች እንደ ሚክቴክ ማቅለጫ እና ማሽኮርመምን የመሳሰሉ የፈጠራ ስራዎችን ወስደዋል. ነገር ግን ኮይዎይ ካፌ አሁንም ልዩ እና በሲንቴ ፈቶ ውስጥ የግድ ነው.
የሱሰላው ደቡብ ምዕራብ ሲሆን ሞተሮቹ መረጃውን ያሟሉ እና ሞቅ አሉ. የወይኑ ዝርዝር እና ምግብ ከመቼውም ጊዜ በጣም ጥሩ ነው. ካርቪቭስ-የምዕራባዊው የሸክላ ስቴክ / Civivores / የሲዮው ካፌ (ካዮሌይ ካፌ) የ "ዌበር ቡሽ" ሪቤይ ነው.
06/20
ሪዮካማ ስቴሽ
ሪዮካማ የሳንታ ፌት ቦታ "ለስሜ" ተወዳጅ ቦታዎች ነው. ይህ ማዕከላዊ በ 1800 በ adobe ቅጥር ግቢ ውስጥ ማዕከላዊ ነው. የመመገቢያ አካባቢዎችን መጋበዝ, ለስለስ ጃስ ፔፕ ውስጥ ለስላሳ ክፍሎች, አሳሳች አደባባዮች, ለሲጋራ ምቹ የሆነ ባር እና ለ "ፐት ቤት" የተለመዱ የሽርሽር ምግቦች እና እንግዶች ያገለግላሉ.
የሪዮማ ካሜራ ቂል ኒካኮስ ይህንን ያደለብሰውን ምግብ ምሳሌ ያሳያል. "ጨርቃውን ፋይል" ("tenderloin filet"), ፎቲ ሜንች, ምናባዊ ስቴክ ነው, ከሥነ ልቦቹ ጋር የተሸፈነ, ቦከን በተጠቀለለ እና በጫጭነት ወፍራም ነጭ.
07 ኦ 7
Cafe Pascual's
የአካባቢው ነዋሪዎች ለረዥም ጊዜ ተወዳጅነት ያተረፉት ፕላስያል የቅርብ ጓደኞች ናቸው, በአንድ ጊዜ 50 ዎቹ ዳማን ብቻ ናቸው. ምናሌው ወደ ተፈጥሯዊ አመጣጥ እና በተፈጥሯዊ መንገድ ስጋ, አሳር, እንቁላል, ወተት እና ምርት ያመርታል. ዘ ኒው ዮርክ ታይምስ "ለቁርስ ፍቅረኞችን ያቀፈው አገር አቀፍ ምልክት" ብሎታል, እና የተጠበቀው ስጋ እና የታጨቀው-ትራይ ሻሽ ልዩ ናቸው.
ምሳ እና እራት ይቀርባሉ, እና ለራት ምግቦች ቦታ መሰጠት ይመከራል. የጣፋጭ ምግቦች የተጠበሰ በለስ እና የኩንከን አይስክሬም እና የጃፓን የቋሚሞን ካርፒካፒዮ ከካራላይል ኩይ እና ከጋምባ ቂጣዎች ጋር, የቃሬ ሾርት ሳሙናውን በአዕምሮአቸው ለመያዝ የማይችሉትን ያካትታል.