ዋሽንግተን ዲሲ ባህላዊ ማቃጠያ ድብልቅ እና ዓለም አቀፋዊ ምግቦችን ለማሰስ ታላቅ መዳረሻ ነው. እዚህ ከሚገኙ 175 የባህጉ ኤምባሲዎች ውስጥ በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ ምእራፍ አገልጋዮች መካከል አንዳንዶቹ ከተማዋን ወደ ቤታቸው ይደውሉና የተወደዱ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, ልዩ ባህላዊ ቅርስ, ምግብ እና ልምዶች ይጋራሉ. በዋና ከተማዋ ከሁሉም አህጉራት የተለያየ ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው በመቶዎች የሚቆጠሩ ትልቅ የጎሳ ምግብ ቤቶች አሉ. በዋሽንግተን ዲ.ሲ ውስጥ ባሉ አንዳንድ ምርጥ ምግብ ቤቶች ላይ ለመሞከር ጥቂት ልዩና ጣፋጭ ምግቦች እነኚሁና
01 ቀን 10
አምባ: - የባልካን ምግብ
የእጅ ባለሙያዎች ድብልቅ ስጋዎች - አምባር. ፎቶ © Goran Kosanovic ምግብ ቤቱ በምዕራቡ አጣቃሽ በተዘጋጀ የቤንጋን ባሕረ-ገብ መሬት ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ያካተተ ነው: Mezze Platter, Soupe & Salad & Meat & Poultry. በርካታ የቬጀቴሪያን አማራጮች አሉ. የወይኑ ዝርዝር በባልካን አካባቢ ከ 50 የሚበልጡ ወይን ያካትታል. በጣም የሚደንቅ ምርጫ ደግሞ ራኪ ባር አለ. ራኪያ የኩላሊቱ ፍራፍሬን በማጣራት የሚሰራ የአልኮል መጠጥ ነው, እንዲሁም የቡልጋሪያ, ሰርቢያ, አልባኒያ, ቦስኒያ እና ሄርዞጎቪና, ክሮኤሺያ, መቄዶኒያ, ሞንቴኔግሮ እና ቱርክ የብሄራዊ መጠጥ ነው.
ይሞክሩት - ከአሳማ አንገት, ከከብት ጣፋጭነት, ከተፈጨ ሱራቢ, ኡኔብስ ይስፋፋል, የፍየል አይብ, የበሰለ የአትክልት እና የዘቢራ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች.
መገኛዎች: - Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. ክላረደን, ቪ., 2901 ዊልሰን ብሌይንግ አርሊንግተን, VA (703) 875-9663.
02/10
ኩባ ነጻ ምግብ ቤት እና ራም ባር: የኩባ ምግብ
ሴቫሪክ ታዮ - ኩባ ነፃ. ፎቶ © ኩባ ነፃ በኩባ የቀረቡ ምግቦች ከሌሎች የኩባን የአሠራር ዘይቤዎች የተገኙ አሜሪካውያን, አፍሪካዊ, የክሬዮል እና እስያ ተፅዕኖዎችን ያካትታሉ. ምናሌዎች የበሬ, የአሳማ, የአሳማ እና የባህር ፍራፍሬዎች ከተለመዱት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር የተጣመሩ ናቸው. የቤቶች ልዩ ሙሒቶ, በ 14 ዓይነት ዝርያዎች የተገኘ ሲሆን ከኩባ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተሠራ ነው. ኩባ ነጻ ልጅ በፊላደልፊያ, በአትላንቲክ ሲቲ እና ኦርላንዶ ተጨማሪ ቦታዎች አሏት.
ሙከራ: ሴቪች ታዮ - ሃማኪ-ገርልቴል, ኦርጋኒክ ወይን የጨውቃማ ስጋና ሰላዲ እና የታይላንድ ተክሌት ሽርሽር
ቦታ: ፔን ኳርተር, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.
03/10
ላና ሬስቶራንት: የኢትዮጵያ ምግብ
ሳምለር - ሌይንና ምግብ ቤት. የሊና ሆቴል ከእስካሁኑ የተለያዩ የኢትዮጵያ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በስእል ቅደም ተከተል የቲንጋን ዝርዝር በቬጀቴሪያን እና በቪጋን ምግቦች እንዲሁም የተለያዩ የስጋ ቁሳቁሶችን ያቀርባል. ምግቦች በስንዴ ወይም በመርከብ ቅርጽ የተሠሩ ናቸው, ከትክክለኛው ጋር, ከተፈላ የጤፍ እና የገብስ ዱቄት የተዘጋጁ ዳቦዎች.
ይጠራጠሩ: ቪጋን እና ሁለት የስጋ ቁሳቁሶችን ያካተተ ናሙና. አማራጮቹ ከጃፓፐኖ, ከቀይ ቀይ ሽንኩርት, ከነጭ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀሉ የእንጉዳይ ዶዝ (ሾጣጣ) fasolia (ከካሚሞሊን ሽንኩርት ጋር የተዘረጋ ዘንጎች እና ካሮቶች); ጌሚ (በተጠበቀው ዘይትና jalapeno pepper የተዘጋጀውን አረንጓዴ ቀለም ይከተላል); ኪኪ (በቢጋን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጂንጅ) ላይ (ቢጫ ቀላ ያሉ ጥራጥሬዎች); ሽሮ (በአትክልቱ የሚገኝ የቺፕሻ ስቴይ); yemisir wot (በደብረ ገብነት ውስጥ ጥቁር እንሰሳት) የዶሮ እና የከብት እምብርት, የተጣራ እና በካሚሜሊን ሽንኩርት እና ጃላቴኖንስ የተዘጋጀ.
አካባቢ: ኮሎምቢያ ሃይትስ, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.
04/10
ማርሴል: የፈረንሳይ ቤልጂየም ምግብ
ቡዲን ብላን - ማርሴል. ፎቶ Marcel's እጹብ ድንቅ የፈረንሳይ-ቤልጂየም ምግብ ቤት ተሸላሚው የቼክ ሮበርት ዊደሜይተር የዋጋ-ዝርዝር ምናሌ ያቀርባል. የምናሌ ንጥሎች በየቀኑ ይለወጣሉ. ታዋቂው የምስራቅ ኬንትሮስ ከብሩስክሳር የሚወጣ ሲሆን ምግባቸውም የአውሮፓን ባህል ለማምረት የሚያስችሉ ምርጥ ምግቦችን ያቀርባል. በዋሽንግተን ዲ.ሲ በርካታ ምግብ ቤቶችን ይይዛል: ብራስቤክ ቤክ, ዋውድድ ኩኪንግ, ሙሼል ባር እና ፍሬን እና ሲረን.
ሞገስ: በሻምፓግ አርዴን ክልል ከቴቴል ከተማ ልዩ የሙስሊም ስፔሻን. ይህ ባህላዊ ጣፋጭ ቀለም ያለው የፈረንሳይ ሻምፒንግ (የፍራንጌም አካባቢ) ለገና በዓል የሚበላ ቅጠል የተሠራ ነጭ ሻጦ ነው.
ቦታ: ዌስት ዌን, 2401 ፔንቪልቫኒያ ጎዳና ኢ.ቲ., ዋሽንግተን ዲሲ. (202) 296-1166.
05/10
ራኪካ: የህንድ ምግብ
ካፑፍለር ቤዝሌ. ፎቶ © Shimmon Tamara Photography ሽልማት ያለው የህንድ ምግብ ቤት የታዋን (የእንቁላል), Sigri (ክፍት ባርቤኬ), ታዶዶሪ እና የክረምት ሾርት ማብሰል / ማብሰያ / ማብሰያ አለው. በኒው ዴሊን, ሕንድ የተወለደው አሽ ባጃጃ በለንደን እና በዩናይትድ ስቴትስ ከ 25 ዓመታት በላይ የባለቤትነት መብቶችን ያካሂዳል. ፈጠራው ምናሌ የዶሮ, የበግ, የባህር ምግብ እና የቬጀቴሪያን አማራጮችን ያካትታል.
እስቲ የሚከተለውን ይሞክሩ: - የፍራፍሬ ዝርያ ቤዝሌ, የሸክላ ዘር, የሽመታ ቅጠል, አረንጓዴ ቺፍ እና የሎሚ ጭማቂ.
አካባቢዎች: ፔን Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. ዌስት መጨረሻ, 1190 ኒው ሃምፕሻየር ጎዳና, NW Washington, DC (202) 466-2500.
06/10
ጃሌዮ: የስፔን ምግብ
ፓኤላ - ጃሌኦ. ፎቶ © Jaleo በሼፍ ሆሴ አንድሬ አመራር ስር, ጃሌዮ የስፔንን ባህላዊ ትንሽ ጣፋጭ ምግቦች, ሽርሽር ፓሊላዎችን, እጅግ በጣም ጥሩ የፍራንኮዎች እና የስፔይን ወይን እና ስስሬሽዎች ምርጥ ሽልማት ይሰጣል. ጃሌኦ በሜሪላንድ እና በሰሜን ቨርጂኒያ ውስጥ ተጨማሪ ቦታዎች አሏቸው.
ይሞክሩት: የጄሌ ወትሮ የአትክልት ፓሌላ ከዋጋ ቅመማ ቅመሞች የተሠራ ጥንታዊ የስፓን ምግብ ነው. ምግብ ቤቱ በዓመቱ ውስጥ የፓናይ ልዩነቶችን ያሽከረክራል.
መገኛ ሥፍራዎች: ፔን Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. ክሪስታል ሲቲ ቤቶች, አርሊንግተን, ቪኤ (703) 413-8181.
07/10
ቻይና ቻይልካኖ: የፔሩ ምግብ
ኤሮፔፔ. ፎቶ © Greg Powers ቻይና ቻልካኖ የፔሩን ሥር የሰደደ እና የተለያዩ ባሕላዊ ቅርስዎችን ያከብራሉ, የአገሬው ክሪሎሎ, የቻይኒ ክላያ እና የጃፓን ኒኪኪ ምግብን ጨምሮ, በእነዚህ ሶስቱ የተለያዩ የምግብ አሰራር ባህሪያት መካከል የተካተቱትን ባህላዊ የግብ ልዩነቶች በማፈላለግ ይጀምራል.
ሞገስ : - አሮፖስታን የቻይና ቻሌካኖ ዋና ዋና ምግቦች (የሩዝ ሩዝ, የእንቁላል ኑድል, ጥራጥ ስኳር ድንች, ወቅታዊ አትክልቶች, የአኩሪ አተር ሽንኩርት, "አውሮፕላኖች" - እንግዶችም ሽሪምፕ ወይም ዶሮ ለመጨመር መምረጥ ይችላሉ).
ቦታ: ፔን Quarter, 418 7th St, NW; ዋሽንግተን ዲ.ሲ. (202) 783-0941.
08/10
ኤፒታ ሜዛክላይሪያ: ደቡብ ሜክሲኮ-ያነሳሳ ምግብ
ሞሊል ነጂ - ስፒታ ሜዛክላሪያ. ፎቶ © Espita Mezcaleria ስፔይታ ሜዛካሪያ የሜክሲኮ እና ዘመናዊ ቴክኖሎጅን ለማጣጣም የሳውዝ ሜክሲካዊ ዋጋን በማጣጣም ዘይቤዎችን ያቀርባል. በተጨማሪ, ሬስቶራንቱን በማተኮር በክልሉ ሰባት የተለያዩ ሞለዶች ላይ ያተኩራል. የሴፕስ, ሱራዳዎች, ፈንዳዶዎች, ታላፋዎች እና ክሩቭስ ስብስቦችም ይገኛሉ. ሁሉም ጥብስላጎች በእጅ ጫማዎች ናቸው.
ሞልቶ ኔጀር በበግ ጠጉር, ሆጃ ክታ Santa, piloncillo, ሜክሲኮ ኦሮጋኖ እና ቻሚ አመድ ይፈትሹ.
አካባቢ: Mount Vernon Square, 1250 9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.
09/10
Cava Grill: የሜዲትራኒያን ምግብ
Cava. ፎቶ © Cava ካቬራ ዘመናዊ, እውነተኛ እና ጠንካራ የሜዲትራኒያን ምግብን በሁለቱም በመልቀም ላሉ ምግቦች እና በፍጥነት በተዘጋጁ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያቀርባል.
ሙከራ: በካይሮ እና በጨርቃ ጨርቅ የተሰሩ ጥቁር ምስር በፕሮቲንና ፋይበር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የኬቨስ ጥፍሮች ናቸው. እንዲሁም ከሬስቶራንቶች የራሳቸው የሱፐር ግሪቶች (ከብራንለስ እምችት, ጎመን, ብሮኮሊ እና ቺሲሪ) ጋር አንድ ላይ ሲደባለቁ ለትራፊክ እና ለጤና ተስማሚ ናቸው. ጎድጓዳ ሳህን.
Cava Grill በዲሲ አካባቢ 25 ቦታዎች አሉት. Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA እና Ashburn, VA እና ተጨማሪ. Cava Mezze (ሙሉ አገልግሎት አቅራቢዎች) በሮክቪል, ኤም.ዲ., ካፒቶል ሂል, ዲሲ, ክላሬንደን, ቪቫ, ሃርቦር ኢስት, ባልቲሞር, ኤም.ዲ. እና ኦልኒ, ኤም.ዲ. ውስጥ ይገኛሉ.
10 10
ሉፖ ቨርዴ: ጣሊያን ምግብ
Zucchini Blossom. ፎቶ © Lupo Verde ሉፕ ቬርዴ ብስክሌት, ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች, ጥራጥሬዎች, ዳቦ እና አንቲፓስቲ የመሳሰሉ የተለያዩ ጣውላዎችን ያካትታል. በእንሳቱ የተሞሉ ፒሳዎች ምሳ በምሳ እንዲሁም የፓኒያ እና ሰላጣ ምግቦች, እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ ፓኮች, በሙሉ የተጠበሰ ዓሣ እና በእራት ጊዜ ለምሣሌ በምግብ ሰዓት ይመረጣል.
ሞክረው: በዘውድ ቡና, በቆላ ዘይቶች, በሻፍሮን አዮሊ የተሸፈነው ዛኩኪኒ ቡቃያ.
ቦታ: - U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.