ሻይ ከጣፋጭ እና ቅመም ወደ ካሬቢያን ፀሓይ ይደርሳል
በካሪቢያን ደሴቶች ውስጥ ያሉ ሰዎች በጣም ምርጥ የሙቀት ምንጣፍ ያላቸው ደሴቶች ላይ የሚወዳደሩ ስለሆኑ ከእነሱ ጋር በጣም ጥሩ የሆነው የሬን ምግብ ነው. በአካባቢው "የፔፐር ቂጣ" ብቻ ሳይሆን እንደ የበረሃ ዓሳ እና የካልላሎ ሾርባዎች ካሉ የደሴት ምግቦች ጋር ብቻ ሳይሆን በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆኑት በቺሪሽያን ውስጥ ታዋቂ ለስላሳ ቡኒ እና የሞሪጋ ሶርፒዮን ፔንዚን ጨምሮ, አንዳንዶቹ በፕላኔው ላይ እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው. የሙቅየቅ የበሰለ ባለሙያ አል "ቡዳ" ወርቃማ ባርክ, "I Love It Spicy blog" ደራሲው "ስኮት ኮንቴክት እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣዕም ነው. ያ ለውጥ, ይሁን እንጂ, በአሜሪካ ውስጥ ከአሜሪካ ዋና የሙቅ-ቅዝቃዜ አቅራቢዎች አንዱ ካአን በቅርቡ አዲስ የ Scotch Bonnet የውኃ ማብለያዎችን አስተዋውቋል.
በአሜሪካ ውስጥ በሚገኙ መደብሮች ውስጥ የሚገኙ ተወዳጅ ኩባያዎች በአብዛኛው ቀይ ቀለም አላቸው, የካሪቢያን ፔፐር ዊዝ በብዛት የተለመደው (ቢገለጹም ባይሆንም) ብራዚል በሰሜን ልምላሜ መሰረት. እንደ ኤሪካ እና ማትክ ያሉ አንዳንድ ምርቶች በብዙ ደሴቶች እና በአከባቢዎ የገበያ አዳራሽ ሊገኙ ይችላሉ. ሌሎች በአንዱ ደሴት ላይ ወይም በመሬቱ ላይ ይሸጣሉ - በካሪቢያን ደሴቶች ውስጥ ብዙ የቤት ውስጥ ምትዎች - አንድ ነጋዴ ወይም መቀመጫ. ለጉዞ ታሪክ ጸሐፊ ለሆነው ለሜታነይ ዌብ "ከሁሉ በሚሻለው የኪሪቢያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ከብርጭቆዎች እቃ ውስጥ, ክዳን ከሌለ, በትዕግስት እንድትጠብቁ በመጠባበቅ ላይ ይገኛሉ."
እንደ ሊዊዝ ሻወርትዝ ያሉ ታዋቂ የካሪቢያን ተጓዦች በጣም ቀዝቃዛ ስለ ካሪቢያን ደካማው ተክል ተረቶች ይናገራሉ. "የመጀመሪያውን የአካባቢያዊ የካሪቢያን ሞቅ ያለ ጉልበቶች አረቡባ ማሪዮትን ለመጀመሪያ ጊዜ ያገኘሁት የመጀመሪያውን ጣዕም ያገኘሁ ሲሆን ፓፓያ ኡራነር ቶት ቶሎ ጣፋጭ ምግቦችን ለዓሣው ታኮስ አጃቢ እጃቸውን አመጣላቸው" ይላል ዘውዘርት. "ከዚያ በኋላ ምንም ያህል የቻላላ ወይም የሶራቻ መጠን የእኔን ሙቀት ፍላጎት ለማርካት ወደ እኔ ሊመጣ ይችላል.የጎበኘውን የካይቢያን ደሴት ሁሉ በአከባቢው ያሉ ሞቅ ያለ ምትክ ለማግኘት እጓጓ ነበር, እናም ሁሉም ጣዕም ያላቸው ልዩ መገለጫዎች መሆናቸውን ተገንዝቤያለሁ. እኔ በቤት ውስጥ የምጠቀምበት ሳንድዊች ወይም ታኮስ, ከኩመከ ቂጣ ወይም ዓሳ ጋር, ብብድድ ዶሮ አብራችሁ እበላ ... አንዳንዴም በፒዛ መጥበሻ ላይ እንዳስቀምጡ ልታገኙ ትችላላችሁ, በአጠቃላይ ምንም ነገር አይገደብም. "
አንዳንድ ተወዳጅ የካሪቢያን ፔፐር ቂጣዎቻችን እና በሚቀጥለው ጊዜ እውነተኛ የቱሪስ ቅመማ ጠቢባትን ለማግኘት በሚፈልጉበት ቦታ እነኚሁዋቸው.
በቪየቲው የካሪቢያን ዋጋዎች እና ግምገማዎች ያረጋግጡ
01 ቀን 12
ኬፕፔፕ, ጃማይካ
ከጃማይካ የመጥለጫ ፓፕ ኩክ. © Rusty Clark / CC በ 2.0 ጣፋጭ ጣዕምዎ ላይ ጣፋጭ ከሆነ ትንሽ ጣፋጭ ከሆነ ከጃማይካ ውስጥ የፓራፕ ፓፓ ሙቅ ማቀፊያ ይጠቀሙ. ወይም ደግሞ የሙቀት-ነጭ ማቀዝቀዣውን የሙቀት ደረጃውን ይዛችሁ.
02/12
ብራሚን ግራንት, ሴንት ኪትስ
ስኮትኮት ኖይድ ፔፐር. © Kurtis Garbutt / CC በ 2.0 Brimstone Glavours እጅግ በጣም ኃይለኛ ነው የቅዱስ ኪትስ ነዋሪዎች የአካባቢው ሰዎች ሊፈትኗችሁና ሊያባርቋችሁ ይችላሉ. ቢጫቴ የዝሆን ጥርስ የእራስዎ "የእሳት መቃጠል" ተብሎ ተገልጿል. የካሪቢያን ቀይ ቀለም ያለው የቤናሮራ ሱቅ ነው.
03/12
Cracker P's, Abacos, Bahamas
የአከርካሪ P ኩታ ኩባያ ከአብካ © Cracker P's ይህ የባህር ዳርቻ የባር ባር እና አቦባ የባሃማስ የስልክ ጥሪ የራሱን ሚስጥራዊ የምግብ ቅዝቃዜ ለስላሳ እና በኦቾሎኒ ፓርክ ምግብ ውስጥ ለሚሰጡት ዓሣዎች እንደ ማርጃራጅ ያገለግላል. ለሙሉ ጨረቃ ተጋባዦች ይሁኑ, በኩራቱ ይሂዱ!
04/12
ሞቅ ያለ ደስታ, አሩባ
ቀይ ዌንደነር ፔፐር. © Chris Baranski / CC 2.0 በ <ፓፓይዳ> ዓይነት ውስጥ የሚገኘው ዌይናን መቀመጫ ያለው ምግብ በሆላ ማርዮት (አሩባ ማርሪቶት) ውስጥ ይገኛል, በእውነቱ በመጥመቂያው የዓሳ ጣፋጭ ምግብ ይገለገሉ እና በ ላ ላቲ ቮልፍ (ፓርኮች) ላይ አብሮ ተገኝቷል.
05/12
ቤቲ ስንግንግ, ኮስታ ሪካ
ኮት ስቲስቲክ ከኮስታሪካ ሪ ጣብያዎች. © Half Moon Bay Trading Co / ከኮስታኒያ የሚመጡ እና ከከሚካዊ ንቦች ንቦች ጋር በማጣስ በንብ ማር የተሠሩ የሆልፍ ሙን ሚዝ ግማሽ ኩባንያ የቤ ስስቲንግ የለውሃን አይሪስ, ጥቁር ፔሮ, ሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ይከተላሉ.
06/12
ማሪ ሻርክ, ቤሊዝ
የሜሪ ሻርክ ሞቅ ያለ ቤዝል. © Claire Rowland / CC 2.0 በዓለም ላይ ታዋቂው ማሪ ሻርክ በ Belize ውስጥ ከእውነተኛ ሰው የተወሰደ መጠጥ ነው - አዎ ሜሪ ሻርክ ነው, እሷም የራሷን ፔፐር እያደጉና ከ 1980 ጀምሮ በ 11 የእህል ዝርያዎች (በ 11 የተለያዩ ዝርያዎች) መስራት ጀምራለች.
07/12
PeppaJoy, Turks እና Caicos
ከቱርኮችና ካይኮስ የ PeppaJoy ተወዳጅ ቅዝቃዜ. © Bob Curley ይህ የቫይቫ / ስቲል ኖት ፔፐር ቅባት በዴኖ "ኃይለኛ ቀዝቃዛ" እጅ በእጅ የተሠራው በዴኮን ሻርክ አቅራቢያ በፕሮቮ, ቱርኮች እና ካይኮስ አቅራቢያ ነው. ኮንክ እና ፔፔ ዮዮ, በሰማይ የተሠራ ቅን!
08/12
ቢግ ብላክ ዲክ, ግራንድ ካይማን
በእውነቱ የሚታወቀው ታዋቂው ጥቁር ዲክ ፔፐር ቂጣ በመጠኑ ለታወቀለት ታዋቂ ባርኮር እና ታዋቂ ለሆነው መርከብ በመባል የሚታወቀው ታላቁ ካይማን መስታወት ነው. የፀጉር ቡኒ ጌጣጌጦችን ለማቃለል ጥቁር ቡናማ ጥቁርና ቀይ ሽንኩርት አለው.
09/12
የዛዲኒኒ ስቲ ሙት ኢስት, ጃማይካ
የዛዲሊኒ የስጋ ምግብ ሆስኪ በጃማይካ ውስጥ በአካባቢው ተወዳጅ ነው. የቫውቫው ዓይነት ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ሲሆን ቶምብሪ ተብሎ የሚመረቅበት ዓይነት ጥሬ እምብርት አለው.
10/12
የሊቶ, ባርባዶስ
የሊቶ ወፍራም ጨው በቢጫው ቀለሙ ላይ ቢታወቅ ይታወቃል - በስፖርቶ ቻው ፔፐርስ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንቴል የተሠራ መዶሻ ቤት ነው. በአካባቢዎ በሚገኝ የገበያ ማዕከል እንዲሁም በአብዛኛው ባርባዶስ ውስጥ ባሉ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ.
11/12
Windmill, Barbados
ቤጂንስ የዊንድ ሚልትን ይወዳሉ - ምግብ በሚገኝበት ቦታ ሁሉ ማለት ይቻላል - እና በሜዳ የመሠረተው ፔፐር ኩኪስ በበረዶ መቀመጫዎ ምክንያት ከሚጠበቀው በላይ በጣም ሞቃታማ ነው. ከ 1965 ጀምሮ በባቤዶስ ውስጥ ሚለር ቤተሰብ ውስጥ ተደርጓል.
12 ሩ 12
የሱሲ, አንቲጓ
ከግማሽ ምዕተ ዓመት ለሚበልጥ ጊዜ አንቲጓ ነዋሪዎች እና ጎብኚዎች የዓሳውን ዶሮ, ዶሮና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ከሱዛይ ሙቅ ጨው ጋር እየጠበቁ ናቸው. የተቆራረጠ የስጦታ ጠርሙሶችን ይፈልጉ - ስለ ትኩስ እና የሲቪ!