ፖርቱጋል ትልቁን ግዙፍ ስፔን በሚመለከት በምዕራባዊው የኢቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት አትላንቲክን ይሸፍናል. እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ፖርቱጋዎች ለምዕራባዊ አውሮፓውያን ተጓዦች የመንደራደብ ጣልቃጭነት ቦታ ሆኗል. ይሁን እንጂ እነዚያ ቀናት የአገሪቷን አስገራሚ የምግብ ትዕይንት አመስጋኝ ናቸው. ስመ ጥር ለሆኑት ጥቁር አሳማውም ሆነ ወደብ ወደ ወይን ጠጅ ዘይግ ይዩ.
ፖርቱጋል ለምን መሄድ ይኖርብሃል?
የፖርቱጋል አገር ለመጎብኘት የሚመጡባቸው ብዙ ምክንያቶች አሉ.
የኢኮኖሚው ሁኔታ እየጨመረ በመምጣቱ ከኪነጥበብ ስብስቦች እና ከአዳዲስ አካባቢያዊ የንግድ ሥራዎች ጋር እየታየ ነው. በመሳሰሉት ታሪኮች, በሚያስገርም ስነ-ጥበብ, እና እንደ Lisbon እና Porto ያሉ አስገራሚ ሀገሮች, በካፌዎች, ቡና ቤቶች, ክበቦች, ምርጥ ሆቴሎች, እና ቤተ-መዘክሮች የተሞሉ ናቸው.
ይህ ውብ የሆነችውን አልጋቭን ጨምሮ በአትላንቲክና በሜድትራኒያን የባሕር ዳርቻዎች ላይ አሳሳች የባህር ዳርቻዎች አሉት. ከዚያም ደሴቶች ማለትም ማዲራ እና አዞሮች ይገኛሉ. እና እነዚህ ሁሉ ማራኪ ባህሪያት በሜዲትራኒያን የአየር ንብረት ውስጥ የተሸፈኑ ናቸው. በተጨማሪም ወደ ፖርቱጋል የሚደረገው ጉዞ በምዕራብ አውሮፓ ከሚገኙ ብዙ ቦታዎች ያነሰ ነው.
Alentejo ክልል: የምግብ እሴት
በደቡባዊ ፖርቱ ውስጥ በደቡብ ምስራቃዊ ፖርቱ ከሚገኘው ታጉስ ወንዝ በስተደቡብ የሚገኝ ሲሆን ከሊዝበን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው. ይህ በመላው ጥራጥሬዎች, የቡሽ ምርት, የሮማውያን ፍርስራሽ, ከቆሸኖች, ቤተመንግስቶች እና በአጨራ ላይ የዳቦ ጥቁር ቆዳ በማብራት የታወቀ ነው.
ይህ አሳማ የ "ፖርቶ ፕሪቶ" ዝርያ ነው, እናም ከዚህ አሳማ ስጋ ጥቁር የአሳማ ሥጋ ይባላል. በማድለጃው ሂደት ወቅት እነዚህ አይጠመቁም የማይሰማቸው አሳማዎች በገጠር አካባቢ በነፃነት ይንቀሳቀሱ እና በአካባቢው የሚኖሩትን የሾማ ዛፎች እና የአበባ ዘሮችን ከጉድፍ ይበሉታል. እነዚህ አሻንጉሊቶች እነዚህን አሳማዎች በጣም ልዩ የሚያደርጋቸው ምስጢር ናቸው.
ስጋዎቹ ከስጋው ይልቅ ትንሽ ስጋ ጣዕም እና ከሌሎች የአሳማ ሥጋዎች የበለጠ ጤናማ የሆነ ስብ ናቸው. አሳማ የሚመገቡትን ስብ አይቀይሩም, እና ከጉዳዮች ስብ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ተመሳሳይ ነው. በዚህ ወቅት የሚያገኙት ጡንቻ እና ስብኛው በማይሻር ውድነቱ እና ከእሱ ተወዳድረ ያጣጣሉ ቁልፍ ናቸው. በየትኛውም ቦታ ይህን የመሰለ የሸንኮራ ሽፋን የለም.
ጥቁር የአሳማ ሥጋ ወይንም ዘሬው አልንዳጅና በመባልም ይታወቃል. ብዙዎቹ ምግብ ቤቶች የስፓንኛ ቃል pata negra የሚጠቀሙበት ትክክለኛ ቃል ፖርኮ ፕሪቶ , የአሳማ ሥጋ ስም ነው.
የጉዞ ጠቃሚ ምክሮች
ወደ ፖርቱጋል የሚጓዙት የተወሰኑ የሮማውያን ፍርስራሾችንና ቤተመንዶቿን ለማየት ወደ አልሉሾኛ መኪና ሳይነዳ ሙሉ በሙሉ አይጠናቀቅም. ታሪካዊው ታሪክ ከፖርቹጋል ጋር የተሳሰረችው ምስራቅ ሪከርድ ወደተመሸገው ወደ ምስራቅ ከተሞች ተጉዘዋል. ይህች ከተማ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የኖረች ሲሆን የሮማውያን, የቪሲጎቶችና ሙስሊሞች መኖሪያ ሆና ኖራለች. ይህ ብቅያዊ የፖርቹጋል ምርጥ ነው. የእረፍት ቀን ከሄዱ በኋላ, በአደሬሞዝ በአድጋ ዱ ኤሳስ ምግብ ቤት ውስጥ በአስደናቂው የአሳማ መስክ ላይ የተለያዩ የፓርቹጊስ ወይን ይዘው ይሂዱ.