የወይን ተክሎች ያልተተከሉበት የፈረንሳይ አካባቢ ማለት አይደለም. በጣም ዝነኛ የሆኑትን የወይን ተክሎች ለምን አትጎበኙም? በዋና ዋናዎቹ ወይን ቦታዎች ዙሪያ ውይይት እንጀምራለን, ከዚያም ወደ ቡርጎንዲ ወደ ታላላቅ የወይን ተክሎች እንጀምራለን, ለመጀመር ያህል ጥሩ ቦታ ነው.
ባለፈው አስር ዓመት ውስጥ አንድ ብርጭቆ ወይን ጠርዘህ ከሆነ ወይም ቢያንስ በሀብታም ሰዎች የተሞላው አሮጌ እና ነጭ ፊልም ተመልክቶ ከሆነ-ቢያንስ ሦስት የፈረንሳይ ምርጥ የወይራ ክልሎችን ስም መጥቀስ ይቻላል-ቡገንዲ, ሻምፕ, እና ቦርዴ.
በመላው የፈረንሳይ መጓዝ ሲጀምሩ ግምት ውስጥ የሚገባ ሌሎች ክልሎችም አሉ. አንዳንድ ድምቀቶች እነኚሁና:
በርገንዳዊ- ቢያንስ በዚህች የ 500 ዎቹ ውስጥ ከሚገኙ ወ.ዘ.ተኖች ውስጥ ብዙዎቹ ተክለዋል. የሃይማኖታዊ ትዕዛዞች ስሞች የተወሰኑት የፈረንሳይን በጣም ታዋቂው ወይን ስሞች ማለትም Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault ናቸው. በአካባቢያቸው ለመጓዝ ከወሰኑ ትላልቅ የወይን ተክል ቦታዎ ምን ያህል ትዝ ይሉዎታል. እያንዲንዲቸው ንብረቶች ከተነሱ አነስተኛ, የተያያዥ የመሬት ይዝታዎች የተገነቡ ናቸው. 3 ሺህ 500 ካሬዎች በተተከሉት 24,000 ሄክታር ወይን ተክሎች ለሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት ኃላፊነት አለባቸው. በባግነስ በኩል በባቡር መጎብኘት ይችላሉ. ትናንሽ ከተማን ብትመርጡ በቢዩን ለትራሴ ከተማ ወይንም ለዲዬን ለመቆየት እንመክራለን.
ሻምፓኝ: የሳምፓን ክልል ይጀምራል (ከረጅም ጉዞ አንድ ረጅም ጉዞ) 200 ኪ.ሜ. ከፓሪስ ሰሜናዊ ምስራቅ. Veuve Cllicot, Moet et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom ፔሪንዮን ያስቡ. ቀደም ሲል የዚህ ክልል ወይን ሸረሪትቶች አልነበሩም. ፔር ፔሪያን ቫይረሱን ለመሙላት አከባቢው ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንደፈጠረ በመገንዘብ ወይኑን ሙሉ በሙሉ በማፍላቱ ወይኑን በማጣራት በጥሩ ሁኔታ መጠቀም ይችል ነበር.
ቦርዴዎ: - በጣም ሰፊ የሆነው የፈረንሳይ ፈረንሳይ አካባቢ. ለምሳሌ ፔሩሲ, ያኪም, ሒቫል-ብላንክ, ሜቶን ሮትሼል, ቼቴ-ማርገስ, አል-ብሮየን. አብዛኛዎቹ ቀይ ቀለም ያላቸው ጥቃቅን ቀላጮች ናቸው. ነገር ግን በ foie gras በደንብ በደንብ በሚያስኬዱት የጀኪም ጣፋጮች አሉ.
አልሴስ: - በአብዛኛው ነጭ ሻንጣዎች የፈረንሳይ ሰሜን ምሥራቅ ድንበር በሚገኙ ጎረቤታውያን መንደሮች ውስጥ ይመረታሉ. በአልሴስ (አሌክስ) ውስጥ አስማጭ የተለያዩ የወይራ ዛፍ ዝርያዎች ይመረታሉ-gewürztraminer, riesling, pinot gris (ወይም ቶከይ; የተለመደው የአሁኑ ስም ቶክ-ፒኖስ ግራጫ), አነስተኛ-ፍራፍ ነጭ እና ሮዝ ማ muscat, muscat ኦቶንቴል, ጥቁር ነጭ, ነጭ የአተርሮስ, ፒኖት ጥቁር , ነጩ ነጭ ሻንደር, ነጭ እና ሮዝ chልየስ, ክላይነር ኤ ሂሊንስታይንቲ (ወይም ብላክቫቬንጊን) እና ቻርድኖይይድ ናቸው.
ሎሬር : የእኔን ተወዳጅ ስሪት ሴሪነን ብሌን የሚያገኙበት የተለያየ አካባቢ: ሳንኩሬር. ቀይም እንዲሁ አንድ የቺን ሞገዳን ይሞክሩ.
የሮሞን ሸለቆ , ብዙ የፈረንሳይ ዜጎች እምብዛም የማይታወቁ ነገር ግን በጣም የሚያምሩ ቪኖዎች, የእኔን ተወዳጅ ነጭ ቶርኖን በሩዮን ጨምሮ እንዲሁም ከቃለጥ ሪ ሮን ወደ ነጭ ጥቁር ቀለሞችን ጨምሮ.
- ኮንጊክ አገር ሮማውያን በኩግከን ውስጥ ወይን ምርት ማምረት የጀመሩ ሲሆን በ 16 ኛው ምእተ አመት ግን በመርከብ ላይ በቀላሉ እንዲጓጓዝ ሲጀምሩ ሁሉም ተቀይረው ተቀይረዋል. ደቾች ለ "የተቃጠለ ወይን" (" brandewijn ") ብለው ይጠሩት ነበር.
ለመጎብኘት መቼ
ሚያዝያ ወይም ሜይ ጥሩ ነው, ልክ በመከርከሚያው እስከ መስከረም አጋማሽ ላይ የመኸር ወቅት ነው-በአብዛኛው በዙሪያው በዚህ ወቅት ክብረ በዓላት አሉ. በዚህ ካርታ ላይ አንዱን በመምረጥ ከታወቁት ብዙ የፈረንሳይ ከተሞች የታሪካዊ የአየር ሁኔታ እና ወቅታዊ የአየር ሁኔታ ፈልግ.
የወይን ጠጅ
ለመቅመስ " ማጽጃ " የሚሉ ምልክቶችን ይፈልጉ. «በቀጥታ ሲሸጥ » ማለት ቀጥተኛ ሽያጭ እና « ወይን ጠጅ» ማለት ማለት ከእርስዎ ጋር የሚወስዱትን ወይን ይሸጣሉ ማለት ነው.
በወይኑ ሀገር ውስጥ ያሉ በርካታ መንደሮች በአዳራሹ ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች አሉ. በእነዚህ ቦታዎች ለመጠ መጋየት አነስተኛ ክፍያ ሊሆን ይችላል ነገር ግን አንድ ክስ አንዳንድ ድርጅቶች እና ሸቃቃሪዎች የሚጠቀሙበትን የችኮላ ሽያጭ ዘዴን ሊቀንስ እንደሚችል ያስታውሱ.
በአብዛኞቹ ሸንቃዎቸዎች ዘንድ መኪና (ወይም ቢያንስ ብስክሌት) ያስፈልግዎታል. የህንፃው ጉብኝት ወይ አሰቃቂው ጋር ስብሰባዎች የበለጠ ችግር ነው - ወይን ለገጣማው ወይንም ለጉብኝት መጎብኘት ዘንድ የምሥክር ወረቀት ማግኘት ይኖርብዎታል.
የተጓዙ ጉብኝቶች-ጥሩ እና ጉብታ
ምንም እንኳን ብዙዎቹ የወይዘሮች ጉብኝቶች ዋጋቸው በጣም ውድ ቢሆንም ብዙ ጥቅሞችን ያቀርባሉ: ምንም ሳያውቁ, ለሸማቾች እና ለጽሑፍ ማስታወሻዎች ያገኙትን, የንግግር ትርጉሞችን እና የቅናሽ ማስታወሻዎችን ያገኛሉ, የቦቲንግ ምልክቶችን በመፈለግ መሄድ አያስፈልግዎትም (ወይም በአጠቃላይ መንዳት). በሌላ በኩል, በጠቅላላ የእረፍት ጊዜዎ ላይ ጥቂት የጠጅ ወይን ጣዕምን ማቀላቀል ከፈለጉ, ወደ ወይን ክልል ክልል መዞር በጣም አስደሳች ሊሆን ይችላል, እንዲሁም ሰዎች ከተራ ሰዎች ጋር በሚኖሩባቸው ሰፊ መንደሮች ውስጥ የመተማመን እይታዎችን የመጨመር እድልዎን በእጅጉ ይጨምራል. ለብዙ መቶ ዓመታት በታላቅ የወይን ጠጅ እና ለምግብነት ተወስደዋል.
ሁልጊዜ ከፍተኛ ፍላጎት ከሚያስፈልገው ምርት ጋር መወያየቱ ጠቃሚ ነው!
እራስዎን በፓሪስ ውስጥ ቢያገኙ ነገር ግን አሁንም ከፈረንሳይ የቪኒስ ክልሎች ወይን ጣዕምን ለመቅመስ ቢፈልጉ, ቪያትሪ በፓሪስ የፈረንሳይ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ያቀርባል.