የጃክ ፍሬ, አረም, ስኳር እና ታዋቂው ስኮትኪን ኖን
ሞቃታማው እና ሞቃታማው የካሪቢያን አመት በሞቃታማው የካሪቢያን ጅጃካ ረጅም እና ለም መሬት ማሳደግ የሚጀምር ሲሆን ሁለቱም አገር በቀል እና ወደ አገር ውስጥ የሚገቡ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ሊበለጽጉ ይችላሉ. ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ሁሉ ከቆሻሻው ውስጥ ወይም እንደ ውብ የደሴት ባሕል, እንደ ጣፋጭ, የደረቀ ከረሜላ. ሆኖም ግን አንቺ እምቢ ስትሆን አንቺን ትወድጂሻለሽ!
በቅርብ በተደረገው ጉዞ ወደ ሳንድስ ዋይት ሃውስ በተደረገው ጉዞ ላይ የተገናኘን ጥቂት አዳዲስ ጓደኞቻችን እዚህ እናገኘዋለን. ይሁን እንጂ በደሴቲቱ ወደ 3,000 ገደማ የሚሆኑ የእጽዋት ዝርያዎች ይገኛሉ ስለዚህ ሁሉንም ለማየት ከፈለግህ እራስዎ መጓዝ ብቻ ይጠበቅብዎታል.
01 ኦክቶ 08
Jack jack
Soreau / Photononstop / Getty Images በጣሊያን እና የባሕር ዳርቻዎች የኬሚካል አምባሳደር የሆኑት ዋልተር ስትአይብ, ይህ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ለምግብ እና ለኩሱነት በጣም ጥሩ ነው. እንደዚሁም ደግሞ ጥሬ እንመገባለን.
አንድ ፍሬ ብቻ ከ 10-100 ፓውንድ ክብደት እና እንደ ዳቦ ፍሬ የመሰሉ በመቶ የሚቆጠሩ ዘሮች በካልሲየም, ፕሮቲን, ፖታስየም እና ብረት የበለፀጉ በመቶዎች የሚቆጠሩ ዘሮችን ያካትታል. ይህም በተፈጥሮ ውስጥ ለሚገኙ ቫይታሚኖችን ለማቅረብ እና ለመከላከል ያግዛል. ረሃብ.
02 ኦክቶ 08
ሮሰሌ / ሃቢስከስ / ሶልል
ከኦቾሎኒ እና ከኩኒን ጋር አረንጓዴ ይገኝበታል. © Christopher Curley ይህ ትንሽ ግራ መጋባት ነው. ጃማይካ ውስጥ "sorrel" ተብሎ የሚጠራው, ጃማይካዎች እንደ ጁፕስ, ጣፋጭ መጠጦች እና መጠጦች የሚጠቀሙበት የሂቢስከስ ዝርያዎች ናቸው. በመርዛማ ውስጥ የጨው, ዊንጅ, ስኳር እና ሮማን ጤናማ የሆነ እርዳታን ያሰባስቡ እና የተለመደ የደሴ መጠጥ አለዎት. (በፎቶው ውስጥ, ገዘሉ ከኦቾሎኒው በስተ ግራ ያለው ቀይ ቀለም ነው.) እንዲሁም Sorrel በፋርሶች, በጋጋዎች, በጨጓታዎች እና ጥራዞች ውስጥም እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል.
03/0 08
ተማማር
የተስተካከለ የታራኔን ለፋ. © Christopher Curley ይህ የታማሪው ጣፋጭ ፍሬ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ የካሪቢያን ሸንኮራዎችን እና ጣዕማትን ይጨምራል. የፍራፍሬ ፍራፍሬው የዶሮ እርባታ ቢያስቀምጥም የበለጠ ፍሬው ቢያስቀምጥ ግን የፍራፍሬው አረንጓዴ ፓፓ እንደ ተክላካዊ ወኪል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ሳርዊንግ በምእራባዊ ባህል ውስጥ ከሚታወቀው ዋርሲስተሻ ክሬም ውስጥ ቁልፍ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው.
04/20
ቻዮቴክ (ለ)
Chayote ፍራፍሬ. © Christopher Curley ይህ አረንጓዴ አረንጓዴ ፍሬ ለፖም ትልቅ ምትክ ነው (ከበሬ ብራያን), ከጠንካራ ሥጋ ጋር. በራሳቸው ምግብ ለመብላት ፉለር እነዚህ ጥራጥሬዎች የተሰሩ ፍራፍሬዎች በጨው ወይም አልማጭ ጭማቂ ሲጨመሩ እና በሶላፓስ ወይም ሳልሳዎች ጭምር ላይ ሲጨምሩ ይሞላሉ.
የቺያፖሬት ዝርያም የዛም ማብሰያ ንጥረ ነገር አለው, እንደ እምች አይነት ይበላልና ይበላል.
05/20
ካካዎ
ካካኦ ከጃማይካ. © Christopher Curley የካካዎ እግር ለካኮሌት ቁልፍ ንጥረ ነገርን ከኮኮአውያ ይይዛል. ነገር ግን ይህ ሞኙን አትስጡ: ፍሬው "ስጋ" በጣም የተዳከመ እና ዘጋቢ ነው, ከዘሩ የተጨመረ እንደ መራራ ጥቁር ነው.
06/20 እ.ኤ.አ.
Soursop እና Sweetsop (ወይም ስኳር-ፖም)
Sisterop ከጃማይካ. © Christopher Curley ወደ ካሪቢያን እና ማዕከላዊ አሜሪካ በቋሚነት የሚጓዙ ተጓዦች ስለ soursop ጥሩ ግንዛቤ ያገኛሉ, የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በአብዛኛው ጥሬ ሲመገቡ ይመገባሉ. የአጎት ልጅ, የሾርባ እቃ (በስተቀኝ በኩል ያለው ግማሽ ግማሽ) - ወይም "ማኩራት ፖም" - የጃማይካ ተወላጅ ነው, እንዲሁም ለጣጣጣ እና ለስላሳነት ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ነው.
07 ኦ.ወ. 08
ካሪቢያን ቀይ ፐፐርስ (ስኮትቹ ቦኖስ)
በጃማይካ ጃርካ ምግብ ማዘጋጀት ውስጥ ከሚገኘው ከጃማይካ (ከጃማይካ) የተረፈ ስኮትች ቡኒ. © Christopher Curley የካሪቢያን አረንጓዴ ቀለም ወይም ስኮትኩ ቦኖትስ የጃማይካን ልዩ ልዩ ጥይቶች ይሰጡታል. ፔፐር ለዌኑነሮ ጥብቅ የአጎት ልጆች እንጂ ስለዚህ የልብ (የልሳን) ድካም አይሰማቸውም. እንዲያውም የስፖንች ኖው በያሌፖኖዮ ውስጥ ከ 12 እስከ 140 ጊዜ የበለጠ ሙቀት ካለው በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጤዛዎች አንዱ ሊሆን ይችላል.
ቢሆንም, የስኮትኮት ባርኔጣ (እንደ ቫሬንኖ) ልዩ መለያው የተጣጣመ ጣዕም ነው, ስለዚህ ንጹህ እሳት አይደለም. ሙቀቱን መቋቋም ከቻሉ, የቲማቲም, የሽሪና እና የአፕል ፍንዳታ የተወሳሰበውን ውስብስብ ጣዕምዎን ማድነቅ ይችሉ ይሆናል.
08/20
ሸንኮራ አገዳ
ሁሉም የካሪቢያን የቃላት ዝርያ ከመነሻ ጊዜ ጀምሮ የተከለው የሸንኮራ አገዳ. © Christopher Curley ትኩስ የስኳር ዘንቢል ሳያደርጉ ወደ ደሬ ደሴት መጓዝ አይችሉም. ጥብቅ, ጣፋጭ, እና ጭማቂ - የተፈጥሮ ሊሎፕፖቶች - እና በጣም ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ጋር ይጣጣማል. ጣፋጭ, ሬምቢ እና ሁሉም ተፈጥሯዊ? ከዚህ በላይ ምን አለ?