ኮርዛሳ ኩስካን ለብዙ አሥርተ ዓመታት ተወዳጅ ከሆኑት የቢራ ዓይነቶች አንዱ ነው. የስሙ አመጣጥ ለስፔስ ለስፔስ ሰዎች በፒሱ ለሆኑ ህዝብ ስም መጥቀስ ይቻላል.
የኩስኪኒ ታሪክ
በኦክቶበር 1, 1908 Ernesto Güther የሚመራው የአምራች ኢንዱስትሪዎች በ Cusco ከተማ ውስጥ Cervecera Alemana (የጀርመን ቢራ ፋብሪካ) ተመሠረቱ. ከአንድ አመት በኋላ አዲባው ቢራ ፋብሪካው የሴራዉስ ፕሪሚየም ዴል ፔር ( የፔሩቢ ቢራ) ባርኔጣ አጨነጠጠ .
የኩሱኮ ነዋሪዎች ( ካስኬኒሶስ ) ነዋሪዎች የአልኮል መጠጦችን አልኮል የመጠጣት ልማድ ነበራቸው, በተለይም ከቆሎ የተሠሩ የቻይካ ቢራዎች ነበሩ, እና አዲሱን - እና እጅግ በጣም ቀላል - የኩስካን ማራገሻን ለመጨመር አይሞክሩም.
በ 1939 የቢራ ፋብሪካው ስያሜውን ወደ ኮምፔኔዜ ኮርቬራ ዴል ሱር (Cervesur) ቀይሮታል.
በ 1995 የኩሽካን ፔሩ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቢራዎች አንዱ እንደሆነ ገልጿል . እ.ኤ.አ. በ 2000 (ኮምፔይኔ) ኮርቬራ ዴል ሱር (Backus) እና ጆንስተን የቢራ አምራቾች ማህበሩን ተቀላቀለ. ይህም ኩባንያ (ካስትዜአ ኩስኪና) ባለቤት የሆነውን ፔሩ ወደ ቢቲ ትልቁ ቢራ ፋብሪካ ነው.
ከአንድ አመት በኋላ ብሩስ እና ጆንስተን የተገዙት በግሩፕ ኤፕላሪየሪ ባቫሪያ ሲሆን, እ.ኤ.አ. በ 2005 የኩስለለር ቡድን - በዓለም ላይ ሁለተኛ ደረጃ ትልቁ ብራቂ አካል በመሆን በ Cusqueña የሸቀጦችን ምርት ለማስፋት በሀገር ውስጥም ሆነ በውጭ አገር የተሸለ ነው.
የተለያዩ የኩስኬንያ ቢራ ዓይነት
የኩስካንዛ ቢራ በፔሩ ውስጥ የሚሸጡ አራት ዋና ዋና አይነቶች ናቸው.
- ኩሳካና ዶራ (ወርቃማ አበቦች): "100% ንጹህ ገብስ እና ሳዝቅ ሆፕ" የተሰራ ደረጃው እና በጣም ታዋቂው የኩስኬኒ ቢራ ነው. ዶራ በ 330 ሚሊ ሜትር እና 620 ሊትር ጠርሞሶች ይገኛሉ , እንዲሁም በአንዳንድ መጠጦች .
- ኩስካንዛ ሮጃ (ቀይ ላጌ): - "በጣም ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ብሩሽ እና የሆምስ ጣዕም ያቀርባል." ይህ ብረት በ 330 ሚሊ ሜትር እና 620 ሊትር ጠርሙሶች ይሸጣል.
- Cusqueña Trigo (Wheat Beer): የኩስካና ዊንዴ ቢራ "ብሩሽ ቀለም እና ተፈጥሯዊ ድባብ (ፈገግታ) ሲፈጠር እና የበለጠ ወጥነት ያለው አካል እና መልካም መዓዛ እንዲፈጠር የሚያደርገውን የተፈጥሮ ኦፕራሲዮሽ አለው". Trigo በ 330 ሚሊሆር እና በ 620 ሊትር ጠርሙሶች ውስጥ ይገኛል. .
- ኩስካና ኔጀር (ጥቁር ነጋዴ ): የኩስካንጋ ሴሬዜድ ቫሬ (አንዳንዴም ማልታ ተብሎ ይጠራል) ወይም ጥቁር ቢራ ከቆሰለው ገብስ የተሠራ እና በ 330 ሚሊ ሜትር እና በ 620 ሊትር ጠርሙሶች ውስጥ ይሸጣል.
የኩስኬንያ ቢራ አጭር ግምገማ
ኩስካን ጥሩ ነገር ግን ያልተለመደ ቢራ ነው. በአምስት መቶኛ የአልኮል መጠን በድምጽ (ABV) ላይ በሞቃት ቀን የመጠጣት እና ሙሉ በሙሉ እረፍት ይሰጣል. የኩስካና ዶራ በጠረጴዛው ላይ ግልጽ የሆነው ወርቃማ ቀለም ከፒልሰን እና ክሪስታል ይበልጥ ጥራቱን ያመጣል.
የስንዴ ቢራ ለተመጣጣኝ ዋጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ዋጋ አይሰጥም, ነገር ግን ቀይ ቀቢው የተለየ ቦታን ወይም ሁለት ወጪዎችን ለመብላት ልዩ ነው. ስለ ኩሳኔና ኔጀር አንዳንድ ሰዎች አስደሳች ቢመስሉም ብዙ ግን በጣም ጣፋጭ መሆኔን ያምናሉ. በአጠቃላይ, ኩሳኔን በጣም ልዩ አይደለም. ዋጋው ርካሽ, በቀላሉ ለመፈለግ, እና ለመጠጥም ቀላል ስለሆነ, ከፔሩ እያደጉ ላሉት የእደ-ጥበብ ቢራዎች ዕረፍት ለመሄድ ሲፈልጉ ጥሩ ምርጫ ነው, እና በአማካይ ብስለት ብቻ ይዝናኑ.