01/05
መግቢያ - በቻይና አልኮል
በኒንክስያ ውስጥ የሊሪንሻው የእህል ዋሻዎች አንዳንዶቹ ናቸው. ፎቶግራፍ በሳራ ናምማን. መብቱ በህግ የተጠበቀ ነው. መጠጡ በቻይና ውስጥ ቀስ በቀስ እየተለወጠ ነው. ገቢያቸው እየጨመረ ሲሄድ የቻይና ደንበኞች ስለ ምርጫዎቻቸው የበለጠ የተራቀቁ ናቸው. የኮካ ኮላ ዋጋ ባለው ውድ ቀይ ወይን ጠጅ ማጨድ ጊዜው ያለፈ ነገር ሊሆን ይችላል.
በሚቀጥሉት ጥቂት ገጾች ውስጥ በባህላዊ መንገድ የተዘጋጁ እና በቻይና ጥቅም ላይ የሚውሉ የአልኮል ዓይነቶች ያገኛሉ.
02/05
የቻይና ቢራ
አንድ ሻጭ የ Tsingtao ቢረትን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይሸጣል. ካንዛን ቹ / ጌቲቲ ምስሎች ቢር በማንግጀን ቻይንኛ ፒጂዋ , 啤酒, (pronounced pee joh).
በቻይና በብዛት በዓለም አቀፍ ደረጃ እውቅና ያገኘው ቢንጋንግ ቢራ ማለት ነው. የቺንጎን ቤት እና የስምባት ዛይድንግዶንግ በሻንዱግ ግዛት ውስጥ ነው. አካባቢው የጀርመን የውጭ መሬቶች ከ 1898 እስከ 1914 ድረስ ነበር. ጀርመኖች በ 1903 የብረታ ብረት ፋብሪካውን ይከፍቱ ነበር.
በአገሪቱ ውስጥ በአካባቢው የሚገኙት ብዙ የአከባቢ ቢራዎች ይገኛሉ. በቅርብ ጊዜ በዩኔን ክፍለ ሀገር ውስጥ ሁለት የቢራ አምራቾች አገኘሁኝ. ከ Tsingtao ውጭ በሀገር ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ቢራዎች ናቸው
- ሐርቢን
- ሪቤ ((ግኝት) "ቢራ" ወደ ኋላ ይጻፍ?)
- በረዶ
በትልልቅ ከተሞች ቢራ ፋሽን እየሆነ ነው እናም ጥቃቅን ብረት ማምረቻዎች መከፈት ጀምረዋል. በሻንጋይ ውስጥ, ሶስት ወይም አራት አለን, እና ሌላ ቦታ ማግኘት ይችላሉ.
አንዳንድ የቻይና ቢራ ከቤሪያ መመሪያዎቻችን የተወሰዱ ማስታወሻዎች:
የመጦም ማስታወሻዎች እና የ Tsingtao Lager ቢራ ግምገማ
የዝግታ ጥበባ ማስታወሻዎች እና የሽንግስታው ንጹህ ረቂቅ ቢራ ግምገማ
የቅናሽ ማስታወሻዎች እና የሃርቢን ቢጋብር ቢራ ግምገማ03/05
የቻይናውያን የወይን ዘይት የተመሰረተ ወይን
የዳዊንግ የወይን ጠርሙሶች. ከ Wiki Commons / Enrique Dans የወይን ተክል-የተመሰሉ ወይንኖች ማጆዋዋ (ጁንጎ ጅዋ) ተብለው ይጠራሉ , 葡萄酒, (የተወራለት ፑሃ ታዮ ዮ).
ወይን የሚለው ቃል በቻይና ብዙ የእርሻ ክልሎችን እንዲሁም ከእሽታ የሚመነጨውን የእሳት እሳት ይሸፍናል (ከዚህ በኋላ በዚህ ፅሑፎች ላይ መናፍስት ተመልከት) አንዳንዴ እንደ ወይን ይጠራል. ነገር ግን አብዛኛዎቹ ወደ ቻይና የሚመጡ ጎብኝዎች ቃሉ በሚጠቀስበት ጊዜ ቀይ ወይንም ነጭ ወይን የሚባሉ የተለያዩ የወይን ዘይቶችን ይመርጣሉ.
የቻይና ቻይ-ነካሳ ገቢዎች በቅርቡ (ባለፉት ሰላሳ አመታት) በቅርብ ጊዜ ወይን ጠጅ ፍጆታ ከሚገኝበት ቦታ ሁሉ ፈቅደዋል. ስለዚህ ኢንዱስትሪው (በዘመናዊ ትርጉሙ - ቻይናውያን ከንግ ሥርወ-መንግስት ጀምሮ የወይን ተክል እየጠጡ ነው) በአንፃራዊነት አዲስ ነው.
የቻይናውያን እርሻዎች በአብዛኛው በሰሜን ውስጥ ይገኛሉ, የዛንዲንግ ግዛት እና የሺንሺ ክልል. ታዋቂ የሆኑ የቻይናውያን እርሻዎች ያካትታሉ
- ታላቅ ግድግዳ
- ሥርወ መንግሥት
- ጸጋ
- Dragon Seal
ብዙ የወይን ጠጅ አፋኞች በቻይና የወይን ጠጅ አፍንጫቸውን ይጠርጉና ከውጪ የመጡ ምርቶች በጣም ይመርጣሉ. ነገር ግን በቻይና በቆየሁባቸው ዓመታት የእነዚህን ወይን ጠርሙሶች ገዝቼና እደሰት እንደነበረ በመግለጽ ደስታ ይሰማኛል. የቻይናውያን ወይን ጠጅ ከውጭ ወደ ሀገር ውስጥ ከሚያስገቡት ወይኖች ዋጋ ብዙም አይወደድም.
በቅርብ ጊዜ በኒንክስያ ሂዩ ራስን አውራ ክልል ከያንኪዋን ከተማ ውጪ ወደተገነባው ወይን የሚያድግ አካባቢ ሄጄ ነበር. በኔንሲያ ውስጥ ስለ ወይን ጉብኝቴ ሁሉንም ያንብቡ.
04/05
የቻይና የሩዝ ወይን እና ሸኦንግክስ ወይን
ሸኦንግክስን ምግብ ማብሰል. © 2011 Sara Naumann, ለ About.com የተሰጠ ፈቃድ. የቻይና የሩዝ ወይን በአጠቃላይ በቀለሙ, ቢጫው ይጠቀሳል. ስለዚህ ስሙ ኸንግጉዋ , ቾንሆው (ስም የወጣ ሆዋንግ ጄ) ከሚሉት ስያሜዎች መካከል በጣም ታዋቂው የሻይንግያንግ አውራጃ ከሾንግሻንግ ውስጥ ነው. ከሻንዚንግ (绍兴) Huangjiu ተብሎ የሚጠራው ሾንጊንግ ወይን ነው.
ሁዋንግንግጁ የሚመረተው ከተለመደው ሰብል ላይ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ሩዝ ነው. በጥሩ ሁኔታ እና በጥቅም ላይ ተመስርቶ አንዳንድ ዝርያዎች ይመረታሉ, አንዳንዶቹም በቻይና ምግብ ይጠቀማሉ. ምናሌው "ሰክቶች" የሚለውን ቃል በመድሃው ገለፃ ላይ በሚሆንበት ጊዜ, ኸንግጉዋ ወይም ሸዋንግንግ ወይን ስኳኑ ሲፈጠር ጥቅም ላይ ውሏል.
ሁዋንግጂቱ በጣሳ እና በቀለም ይለያያል. የተሞከረው የሾይንጊን ወይን በአብዛኛው ወርቃማ ቀለም, በጣም ወፍራም እና ከጣፋጭ ጎኑ ነው. አንዳንድ ጎብኚዎች ከሻይስ ወይም ከአልኮል ሌላ እንደ አማራጭ የሻሽንግንግ ወይን ምግብ ይዘው ይጠጣሉ.
05/05
Baijiu - የቻይና ርኩስ መናፍስት
የአጉዋቱ ብራጅ ባያጆ. Wiki Commons Images / Anna Frodesiak ቤይጂው ቃል በቃል ወደ "ነጭ ጥማል" ይተረጉመዋል. ከ A ንድ A ይነት A ልኮሆል የተነሳ በጣም የተጣበቀ ሲሆን - 40-60% A ልኮል በድምጽ. ባዮጂ ብዙውን ጊዜ ከእሽላ ማኮግ ይመረጣል እና ልዩ የሆነ ሽታ እና ጣዕም አለው - አፍ ላይ ከተዋጡ በኋላ አፍዎን እና ጉሮሮዎን የሚበላ እሳትን መቋቋም ይችላሉ. ባዮጂን የሚወዱ ሰዎች ስለ ጉዳዩ "መዓዛ" ይናገራሉ. በጥቁር ወይን ጠጅ መነጽር ይቀርባል, እና ብዙውን ጊዜ ወደኋላ ተመልሶ አይጣልም.
በቻይና የራት ግብዣ ላይ የነበረን ማንኛውንም ንግድ ሰው ይጠይቁ እና እሱ ወይም እርሱ ስለ ታሪኩ የሚነግር አንድ ታሪክ ወይም ሁለት ይኑርበት. የተለያዩ ምርቶችና አይነቶች አሉ ነገር ግን ዝነኛ ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ማዮይ
- አርጉኦቱ