01 ቀን 04
ትኩስ ክልላዊ ቅመማ ቅመሞች እና የድሮ ትምህርት ቤት ምቹ ናቸው
Casa ቤት በፓሪስ ውስጥ በጣም ትንሽ የጣሊቲ ባቲስት በሀገር ውስጥ ከተሠሩ ምርጥ ምግብ ማብሰያዎች ጋር. Courtney Traub የከተማው ነዋሪዎች በአካባቢው ተወዳጅነት ያተረፈ አዲስ ጣሊያን የመጠጥ ቤት ገጽታ "ሲካ ሆነ መጥተህ ወይን እና ምግብን የምታገለግልበት ቦታ ነው" በሚለው መግለጫ ትሁት ሆኗል.
እንደእነሱ አዋቂዎች እንደዚሁም, ይሄች ትንሽ ባቲስት የሠለጠነች የሮማን ሴት ንድፈ ሃሳብ የፈረንሳይ ዋና ከተማ የፈረንሳይ መድረክን ፈጥኖ ያረጋገጠች መሆኗን ማን ሊገምት ይችላል?
ነገር ግን ቀለል ያለ ጥራት ያለው ክልላዊ ቅርስ በቃኛዎች እና በጠንቋዮች ላይ ትኩረት በማድረግ የዚህ ትንሽ ምግብ ቤት ትክክለኛ ጥንካሬዎች ናቸው. በ 11 ኛው አውሮፓ ውስጥ በፓሪስ በሚገኝ አንድ ጸጥ ያለ ጎዳና ላይ በቃ መጎብኘት, በቃ "ልክ እንደ ቤት" - በ 2014 ይጀምራል.
ከፓሪስ ስቱዲዮዎች ከሚያንስ ትንሽዬ ክፍል የተሸፈኑ የእንጨት ጠረጴዛዎችን በ 20 ገደማ ብቻ በተቀመጠ የእንጨት ጠረጴዛ ላይ ብቻ የተቀመጠበት ቦታ, ምንም እንኳን በሁሉም የፓሪስ ስፔሻሊስት ትንሽ ቦታ ላይ የተቆራረጠ ነው. ነገር ግን ሞቃት እና ምቹ የሆነ አየር መኖሩን በሚመገቡበት ጊዜ አሮጌው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ከልክ በላይ መጫወት ይችላሉ. ፓትሪያን ሊያቀርቧቸው የሚችሏቸው ምርጥ ጣሊያኖች ምግብ ማምለጥ ሲጀምሩ, ይህ ለእውነተኛ ዕንቁ .
ተዛማጅ ያንብቡ: በፓሪስ ውስጥ ምርጥ የበጀት በረንዳ ውስጥ ምግብ ቤቶች
ምናሌ & ጽንሰ-ሐሳቡ
ፍሊቪያ ፌዴሪሲ እና ባለቤቷ ጊኒሉካ ታሞሪ የቦታውን ቦታ እና የእነሱን የስነ-ልቦና ስሜት - ፍሎቫያ የሰለጠነ አሠራር እና የጊያንሉካ ባለሙያ ፎቶ አንሺ ፎቶግራፍ ናቸው. ያልተጠናቀቁ እና በደማቁ የተቀዳ ጣውላ ይገዛሉ. ሁሉም ጣሪያ, ወለሉ ወደ ጣሪያው, በምግብ ማቀባበጠሪያ ዕቃዎች ወይም በክንፍኛ ስራዎች ጥቅም ላይ ይውላል. ስለጉዳዩ በጥቅም ላይ የሚጥል ባሕርይ አለ, ነገር ግን ተፅዕኖው ከትክክለኛ ወይም ከመምሰል ይልቅ ፈገግ ያለ እና ትንሽ ዘጋቢ ነው.
የሮማን ተወላጅ የሆነችው ፍላቪያ ሁልጊዜ እንደ ምግብ ነጋሽ መሆን እንደማትፈልግ ነግሮኛል, ነገር ግን ምግብ ማብሰል በተለይ ደግሞ የእህትዋን ባህላዊ ምግብ አዘገጃጀቶች ሁልጊዜ የህይወቷ አካል ነበር. የምግብ አዳራሹን በመክፈሏ ግቦቿን ከቤተሰቧ ጥራት ባለው ጣሊያናዊ አቅራቢዎች የተጠቀሙትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም እነዚያን ጥቃቅን እና የልምምድ ልምዶች ለማንቀሳቀስ ነበር. ነገር ግን ሁልጊዜ ቀላል በሆነ መንፈስ ትናገራለች.
ምናሌው በጥቂቱ ጥቂት መዓዛዎች እና ንጥረ ነገሮች ላይ ትኩረት በማድረግ አጭር ነው. በየቀኑ ላሳይኛ, የኦብሪን ክሬን, የዕለት ዋንኛ ምግብ እና የቀኑ ስጋ, መደበኛ የመነቃነቅ ተለዋዋጭ እና ትሁት ሆኖም ግን በጥንቃቄ የተመረጡ የጣሊያን እና የፈረንሳይ ቫኖች ምርጫ.
ተግባራዊ መረጃ, ቦታ እና ጠረጴዛን ማዘጋጀት:
ምግብ ቤቱ የሚገኘው በባስቲል ሰሜናዊ ምስራቅ እና ታዋቂ ከሆነው ከፔር-ላቼሻስ ደሴት በስተደቡብ ነው . የተወሰኑ ሠንጠረዦች ስለሚያገኙ አስቀድመው ቦታ መያዝ ወይም ቀደም ብለው መድረሳቸውን ያረጋግጡ እና ይህ በአካባቢው ነዋሪዎች ምሳ እና እራት ተወዳጅ ቦታ ሆኗል.
- አድራሻ 7 ድሬዝ ፓል, 11 ኛ ፎቅ
- ሜትሮ: ቮልቴር ወይም ፒኤ-ሊቻስ (መስመር 2, 3, 9)
- ስልክ: +33 (0) 1 77 15 08 19 (ለፈረንሳይኛ ተናጋሪዎች ያልተመከሩ የስልክ መደቦች)
- ኢ-ሜል መያዣዎች እና ጥያቄዎች-comeacasa7@gmail.com
- ክፍያ: ጥሬ ገንዘብ እና ሁሉም ዋና ክሬዲት ካርዶች ተቀባይነት አላቸው
- ክፍት: ማክሰኞ እስከ ቅዳሜ, ከምሽቱ 2:00 ሰዓት እስከ 2:00 pm ለምሳ; ከ 7: 00 pm እስከ 10:00 pm ለእራት. እሑድ እና ሰኞ ቀኑን ሙሉ ዝግ ነው. በኦገስት ውስጥ ሊከሰት የሚችለውን የዝግመተ-ይሁንታ ዝርጋታ ለማወቅ ጥያቄ ይደውሉ.
- ምናሌ: ትክክለኛ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች በአትክልት ቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ አትክልቶች ላይ አፅንዖት በመስጠት; ላላግስ እዚህ ልዩ እዉነታ ነው. የዋጋ-ዋጋ ምናሌዎች (መኮነንና ዋና ወይም ዋና እና ጥርስ); ዕለታዊ ካርታዎች; ወይን ጠርሙስ ወይን ጠርሙስ.
- የአለባበስ ኮድ: ምንም ተፈጻሚነት የለውም: እርስዎ "እንደመጣ" ለመምጣት መጡ.
የመጀመሪያ ደረጃውን ይመልከቱ : ትኩስ ቡራታ ቢስ እና ክራሪ ቲማቲም ያላቸው ቲማቲሞች
02 ከ 04
የመጀመሪያው ምድብ: በቅንጥሬዎች እና በበሰለ የቼሪ ቲማቲሞች አማካኝነት ትኩስ ቡራታ ቢስስ
የመግቢያ ቀማሚው-የክሬም ባራታ ቅዝቃዜ በሶፍ, በሣር ፍራፍሬዎች እና ሙቅ በሆኑ የቼሪቲ ቲማቲሞች. Courtney Traub ለክፍሌ የመጀመሪያ ጉዞዬ በሾፍ ዱቄት, በሣር ፍራፍሬዎች እና ሙቅ በሆኑ የቲማቲም ቲማቲዎች የተሸፈኑትን የቡራታ ቅማሎች እመርጣለሁ. ከሱች ግዛት ጣሊያን ውስጥ ስሊላኒኒ ፒስትር (ስላዲኒሲ ፒስትር) ከሚባሉት ብርጭቆ የወይን ጠጅ ጋር እጫወታለሁ.
በአንድ ትልቅ ብርምጥ, ቡርታታ እና ቲማቲም ከሽምብራ እና እንጉዳይ ቅዝቃዜ ጋር ሲነፃፀር የተንጣለለ ነው. ይህን በፍጥነት ለመቦርብ አልሞክርም, የመጨረሻውን ጥጥ ለመበስበስ የባህር ቁልል ጫፍ በመጠቀም. በጣም አረንጓዴው በጣም ጣፋጭ ነው, እና በሰርግ ላይ መቆም ያለብዎት ይህ ቦታ እኔ እንደማስመሰለኝ አያስቡኝም.
የሁለተኛ ደረጃ ጎራውን ይመልከቱ: ከካፒታልኖላ እና ከኔኖዎች ጋር በቤት ውስጥ የካማሪል ፓስታ
03/04
ኮርስ 2: ከሃምፓርትዛ ካርማሌ ፓስታ ጋር በአስፓጋጉስ, ጎርጎንዛላ እና ኔልትስ
በፓሪስ ናይ ኪው ካሳ ውስጥ በሸምባልት እና በጋርኖዛላ በሃምፓርትስ ካሜለል ፓስታ ውስጥ. Courtney Traub ቀጥሎ የሚመጣው ዋናው መንገድ ነው. በለስካና እና የሳርኩን ቅምጥሬ ተፈትቼ ባሳለፍኩ ጊዜ የምግብ እቃዬን እሠራለሁ. በእጅ የተሰራ ካርማሌ ፓስታ በሸንገላ, በቆሎ ሾጣጣ, እና በጠንካራ የጃርጎንዛ አይብ የተሸፈነ.
ጌኒሉካ የፓስታ ቅርፁ የተሰየመው ከጥንት ጣሊያናዊ ከረሜላዎች ጋር በመጠኑ ነው. ካርማሌ ከሬ ሪዮሊዮ ይልቅ ጠንከር ያለ እና ደካማ ነው, ነገር ግን ተመሳሳይ ምግቦች እና ሸካራዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ መሄድ ይመስላል. እኔ ሰምቼ የማላውቀው ቅርጽ ነው, ግን በፍጥነት አሸንፈኝ.
ፓስታው በአጠቃላይ አስደንጋጭ ነው እና የሻምቡድ አጓጉ ዐቃቤ ነው. የሆነ ጣፋጭ (ምናልባትም ካሮት ወይም ቀንድ) ምናልባት ጥቂት ጣዕም ያለው የመጥመጃ ጋብቻ (ኖናትና ጋግኖዛላ) እንደሚሆንኝ ቢሰማኝም ይህን ምግብ ይወድበኛል.
ሶስተኛ ደረጃውን ተመልከት / ለሪፖርትነት: ቲራሚሱ ባዘንኩኝ አዝናለሁ ...
04/04
ኮርስ ሶስት / ለጣፋጭ: ቲራሚሱ አዝናለሁ አላውቅም
የቤት ውስጥ ታሪሚሱ በጣም የሚጣፍጥ ነበር, ነገር ግን ክፍሎቹ በጣም ለጋሶች ስለነበሩ አልጨረስኩትም! Courtney Traub አመሻሹን እየዞረ ሲሄድ ሙሉ እርካታ አለኝ ነገር ግን አንድ ጣፋጭ ነገር የመጠባበቅ እድል አልገታሁም. ሁሉም በቤት ውስጥ የተመረጡት, ቲራሙሱ, ሬካቶ እና ፒር ስካርድ, ፓና ኮላ, ወይም "ካፌ ጂውአን" (ጥቂቱ ትንሽ ጣፋጭነት ያለው ጠንከር ያለ ኤስፕሬሶ).
የታሪሚሱ - ጽድቃትን, ጥንካሬን ክሬም, ጠንካራ የኤስፕሬሶ ማስታወሻዎች እና ከፍተኛ የካካዋ ማጠራቀሚያ እመርጣለሁ. በጣም ጣፋጭ ነው, እናም ለጋስ ድርሻውን መጨረስ አለመቻሉን እያመሰገኝ (ይህም ሁለት ሰዎችን በቀላሉ ሊያገለግል ይችላል).
የእኔ ቀጥተኛ መስመር?
ይህ አሁን ከኔ ተወዳጅ የጣሊያን ምግብ ቤቶች አንዱ ነው. ፍላቭያ, ጎያሉካ እና ሰራተኞቻቸው ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ምግቦችን እንዲመርጡ እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዲመርጡ የሚያደርጋቸው የፍቅር ስሜት እና ቁርጠኝነት በእያንዳንዱ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይወጣል, እና አገልግሎቱ እኩል እኩል እና ሙቅ ነው. በተቻለኝ መጠን ወደኋላ እመለሳለሁ.
በጉዞ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደነበረው ሁሉ ፀሐፊው ለግምገማ አላማዎች ተጨማሪ አገልግሎት ይሰጥ ነበር. በዚህ ግምገማ ላይ ተጽእኖ ባያሳርሩም, ሁሉም ሊከሰቱ የሚችሉ የልዩነቶች ግጭቶችን በሙሉ እንደሚገልፅ ያምናል. ለተጨማሪ መረጃ የእኛን የሥነ ምግባር መመሪያ ይመልከቱ.