01 ቀን 11
Waterside Inn የመግቢያ መግቢያ
Bray በቴምዝ ወንዝ ዳርቻ የሚገኘው የ 16 ኛው መቶ ዘመን መንደር ነው. © Susan Breslow Sardone. ሞቅ ያለ የፈረንሳይ ምግብ እና የወይን ጠጅን ለሚወዱ ባለትዳሮች ወደ Waterside Inn, እንኳን በደህና መጡ. Waterside Inn ከለንደን ውጭ ከምትገኘው ብሩክ ከተማ ትንሽ ከቴምስ ወንዝ አጠገብ የሚገኝ ዓለም አቀፍ ደረጃ ምግብ ቤት ነው.
የሼክስፒር አዳዲስ ትርዒቶችን በማሰማት በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የተጀመረው ብሬይ (የብራዚል) ታዋቂ የቱዶር ከተማ ነው. ትንሽ ቢሆንም, ብራይ የተባለች ምግብ አትሌት ነው.
ከ 1972 ጀምሮ በዓለም የታወቁ ጄኔሬክተር ሚሼል ሮክስ ቁጥጥር እና አመራር ስር, Waterside Inn በተከታታይ የሶስት ሚሊኒን ኮከቦች ተቀባይ ሆኗል, ይህም ሊደረስበት የሚችል ከፍተኛ ደረጃ ነው. ብሩክ የ Relais & Chateaux ንብረት የሆነ ሁለተኛውን ባለሶስት ኮከብ Michelin Restaurant, Fat Mat .
The Waterside Inn
Ferry Road
ብራህ SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 ኦ 11
Waterside Inn የፎረሙ ወረዳ
በማዕከሉ ውስጥ ያለው ትልቁ ፎቶ የኦንላይን ልጅ የሆነውን አሌን ሮክስን እና አሁን በወጥ ቤቱ ውስጥ የሚመራው ኃይል ያሳያል. © Susan Breslow Sardone. ምርጥ የምግብ ልምድዎን ለመጀመር በ Waterside Inn የፊት ምግብ ቤት ውስጥ ይግቡ.
የግራፊክ ፎቶግራፎች የንብረቱን ቤተሰቦች እና ጓደኞች ያሳያሉ. በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑት ሰዎች መካከል - ከኤልዛቤት ቴይለር እስከ ንግስት ኤልሳቤጥ ሁለተኛዋ ድረስ - በ 1972 ከተከፈተበት ጊዜ ጀምሮ ወደ ሆቴዲ ኢት (Innerside Inn) የመጡ ናቸው.
03/11
መልካም የሆነውን ጎርፍዎን
የቤቱ ወይን በሎንስ ፐርየር ነው. ይህ ቁራሽ የ Waterside Inn መስራች ሚሼል ሮክስ ነው. © Susan Breslow Sardone. በ Waterside Inn ውስጥ የሚገኙ ምግቦች የቴምዝን ወንዝ የሚያዩትን በሜዳ ላይ የሚጨምሩትን አፒሪያዎች ይጀምራሉ.
በጥር ወር ለተወሰኑ ሳምንታት በስተቀር Waterside Inn ለሁሉም ዓመቱ ክፍት ነው, እሁድ እና እሑድ ምሳ እና እራት ይቀርባል. በክረምት ወራት ማክሰኞ ምግቦች ይገኛሉ. የመጠለያ ቦታዎች, ለመመገብና ለመተኛት, አስፈላጊ ናቸው.
04/11
Amuse Bouche በ Waterside Inn ውስጥ
ሞቃታማ, የበቤ ቅመማ ቅጠል ለተቀረቡት ሌሎች ትናንሽ ስራዎች እንደ መቅጃ ሆኖ አገልግሏል. © Susan Breslow Sardone. ይህ የአራት ክፍል ፍራፍሬን አሻንጉሊቶች የአሰልጣቂነት ውክልና አልፈዋል.
የታችኛው መስታወት የፔንቶን ጭማቂ በጂና እና ዳይሪንግ ስኳር የተቀመመ, በፀሐይ ቀን በፀሓይ ቀን.
ይህንን አራት አነስተኛ የምግብ ዕቃዎች በቤት ውስጥ, በአትክልት ጥላ, በአካባቢያችን የሚኖሩትን የአበቦች መዓዛ, በአይነታችን ላይ የሚንሳፈፉት እና ስሜታችን ተለዋወጡ.
05/11
Waterside Inn የመመገቢያ ክፍል
ሰንጠረዦቹ በደማቅ የፀሐይ ግድግዳ, በፍይን ክሪስታል መስታወት, በደማቅ ብር, እና በሬይናድ በቻይን ይዘጋጃሉ. © Susan Breslow Sardone. በ Waterside Inn ውስጥ ያለው የመመገቢያ አዳራሽ 20 ጠረጴዛዎች ብቻ ነው የያዘው. የሆስቱ ጠቅላይ ሥራ አስኪያጅ ዲያኦስካዚካ እንደ ሻራንት ሆኖ ክፍሉን በአክብሮት ያቀርባል.
በዓለም አቀፍ ደረጃ በሚታወቀው ፋብሪካው ሚሼል ሮክስ እና በእለት ተዕለት ውስጣዊ የኩሽት ሥራዎችን ሲያካሂድ የነበረውን ድንቅ ልጁን አልንይን የሚመራው ባለቤቱ የአሳሽ ዘመናዊ ምግቦች መዳረሻ ይሆናል.
በኩሽና ውስጥ ያሉት 20 ሰዎች, እጅግ በጣም ከፍተኛ ደረጃዎች ያሉት እና ለእያንዳንዱ ምግብ ለማዘጋጀት የሚውሉት ምርጥ እና በጣም ጥሩ የሆኑ ምግቦች ብቻ ናቸው, በ Waterside Inn ውስጥ የምግብ ዋጋ ዋጋው በጣም ከፍተኛ ነው. ባለትዳሮች ከዋጋው-ማስተካከያ ምናሌ እና ከዋና ካርታ አንድ ላይ መምረጥ ይችላሉ. ክፍያዎች እና ተ.እ.ታ. በሁለቱም ውስጥ ይካተታሉ.
ከአውራሻው በተጨማሪ የሬስቶራንት የፍቅር ጣዕም እራሱ እራሱ ስለ ቴምዝ ወንዝ ያለ ምንም ግድየለሽ ቅርጽ ያለው ልዩ ልዩ ቦታ ነው. ኤቢሜተር ከጫማ በፀጉር የተሸፈኑ ጠረጴዛዎችን እና ወንበሮችን ከበረዶው ጋር ያጋራል.
እዚያ ውስጥ በበቀሎ የተሞሉ የቢጫ አበቦች (አረንጓዴ አበባ) መወጣት መዓዎቻቸውን ወደ አየር መጨመር ሲጀምሩ ሰኔ ውስጥ ጎብኝተናል. ግን ይህ ለጀማሪዎች ብቻ ነው. ከምድሌው ውስጥ ምርጫዎን ካደረጉ በኋላ, በአቅራቢያው በሚገኘው በአየር ንብረት ቁጥጥር በተደረገበት የመመገቢያ አካባቢ, እርስዎም ከውሃው ጋር ፊት ለፊት ይጋራሉ.
06 ደ ရှိ 11
የበጋ ወቅት መግቢያ በ Waterside Inn ውስጥ
በ Waterside Inn ውስጥ ያለው ይህ መቀመጫ በጆን ጆር ዲ (JDory) የተዋቀረ ሲሆን በአምባዛነት በሚመገበው ኢንዱስትሪዝ እንደ ሱሺን ተጣብቆ ነበር. © Susan Breslow Sardone. የአንድ የበጋ ቀን ከሰዓት በኋላ ላይ በሳጥኑ ላይ የተመሰረተ አቀማመጥ.
የምግብ ዝርዝሩ በየጊዚያው በየወሩ ይለዋወጣል. ከዓሳዎች በተጨማሪ ምሳዎች በእንግሊዝኛ እና በፈረንሳይኛ የታተሙት የዓሳዎች, የበሬ, ጥንቸል, የበሬ ወይም የዳክ መግቢያን መምረጥ ይችላሉ. ቬጀታሪያኖች ምርጫዎችም ይገኛሉ.
07 ዲ 11
Waterside Inn የቼስ ካርት
ፈረንሳይኛ እና እንግሊዝኛ የእንቁ ጋሪዎችን በ Waterside Inn ውስጥ ይገዛሉ. የእርስዎን ተወዳጆች ይምረጡ, እና ከሾላካዎች, የደረቁ አቢይካዎች እና በለሶች ጋር አብሮ ሊሆን ይችላል. © Susan Breslow Sardone. የቼዝ ኮር (የምግብ ስራ) ከግብጣቱ በኋላ እና ከዚያ በፊት (ወይም በቦታው ምትክ) ያቀርባል.
08/11
Raspberry Soufflé at Waterside Inn
ሻካሬዎች ወቅቱ በሚከንበት ጊዜ በሚገኙበት ጊዜ ሾጣው ይገኛል. ይህን ጣፋጭነት ለመሞከር የሚፈልጉ ከሆነ ዋናው ኮርስ ሲገዙ ለኩሽና ያውሩ. ለመዘጋጀት 20 ደቂቃዎች ይፈጃል - እና ለዕድሜ ልክ ጊዜ ለማራስ የማይረሳ ትዝታ ይሰጣል. © Susan Breslow Sardone. በሻሸሲድ ውስጥ ምሳችንን ለመቃወም የሚረዳው ክፍል, ልክ እንደ ጥጥ ጥብስ እንደቀለለ, ልክ እንደ ጣፋጭ ብስባሽ ነጭ ሽንኩርት ነበር.
ለማብሰል ወይም ለመማር የቆየ ፍቅር አለ? የ Waterside Inn የምግብ አዘገጃጀት ቤት ይወሰዱ. ሌሎች የሽያጭ ስጦታዎች ደግሞ የወይን አጫዋች, ቡና, ኮንጊግ, የቢሮ እቃዎች ናቸው.
09/15
Waterside Inn የእንግዳ ክፍል
በ Waterside Inn ውስጥ አንድ ልዩ ዝግጅት ያክብሩ. በዚህ ድንቅ ምግብ, በሻምፓኝ እና ወይን ቤት ወደ ቤት መኪና ስለ መኪና መኪና ስለማሽከርከር, ጣፋጭ በሆነ አልጋ ላይ ተጣብቀው መሄድ ይችላሉ. © Susan Breslow Sardone. በ Waterside Inn ውስጥ እያንዳንዱ የእንግዳ ክፍል በአቀማመጥ እና በመነጫነጩ ልዩ ነው.
ሁለቱን መኝታ ቤት ካለው ጋይድ (በጋራ ለሚጓዙ ጥንዶች ተስማሚ ነው) ወደ ትናንሽ የ Boathouse ክፍል የሚይዘው, እነዚህ ቦታዎች ወደ ፍቅር ይቀርባሉ.
ቀላል, ግን አፋጣኝ ቁርስ - ድሮዎች, ጣፋጭ ቸኮታ, ጭማቂ, እና ቡና - ወደ ክፍሉ ይላካሉ.
ትክክለኛው የምግብ ስራ የሚጀምረው ምሳ ሲሆን በምሳ ሲሆን የሚጨምር ሲሆን እራት በራት እቃዎች ይደገማል. የእንግዳ ማረፊያ እንደመሆንዎ, በእረፍትዎ ጊዜ ምግብ ለመቀበል ነጻ ነዎት. ሠሌዳህ ለአንተ ይደረጋል.
በ 1293 ከተመዘገበው የሴይን ሚካኤል ቤተ ክርስቲያን ጋር ተጋጭቶ ማታ ማታ መግዛት ይፈልግ ይሆናል. ሁለቱም ወይዘሮ ዊንዶር , እና E ቶን ለብዙ ትውልዱ የእንግሊዝኛ ትምህርት ቤት ልጆች ትውልድ; ከ A ዲስ A ምስት ደቂቃዎች A ካባቢ ናቸው. አስኳት ከአስራ አምስት ደቂቃዎች ርቆ ነው. ማግና ካርታ የፈረመበት ሩኒማዴ በእንግዳ መኪና ውስጥ 20 ደቂቃ ያህል ነው.
10/11
Waterside Inn የመድረሻ ቀልድ
በእንግዳው ሁለተኛ ፎቅ ላይ የሚገኘው ይህ ሁለቱ የግል የመመገቢያ ክፍሎች አዲስ ነው. እስከ 40 እንግዶች ድረስ ሊኖረው ይችላል. © Susan Breslow Sardone. ዌይስተዲስ አዘጋጅ ለምሳ ወይም ለሠርግ የሠርግ ግብዣዎች ሊመች የሚችሉ ሁለት የግል የግል መመገቢያ ክፍሎች ያቀርባል.
Waterside Inn በአንድ ቀን ውስጥ 40 የሰርግ እንግዶች ማረፊያ ቦታ ባይኖረውም ሙሽሪቱን, ሙሽሪቱን እና ጥቂት ሌሎች ጥንዶችን ሊያስተናግድ ይችላል. ከተማዋ በጣም ትንሽ ስለሆነ ቀሪው የሠርግ ግብዣ በአቅራቢያው ሊቆይ ይችላል.
11/11
ለንግስት የሚገባው የግል የግል መመገቢያ ክፍል
በ River House ውስጥ ያለው የመመገቢያ ጠረጴዛ እስከ 14 ሰዎችን መያዝ ይችላል. © Susan Breslow Sardone. የ River Cottage ጥልቀት ያለው የግል የመመገቢያ ክፍል, የተለየ መኝታ ክፍል, እና ግድግዳ ግድግዳ ይገነባል. ጋብቻዎች በሕጋዊነት እዚህ ሊካሄዱ ይችላሉ.
ብዙውን ጊዜ በአቅራቢያው ከሚገኘው የዊንሶር ቤተመንግስት በአቅራቢያዋ አቅራቢያ ከሚገኝ በጣም ምቹ ቤት ምግብ ጋር ይመገባሉ. ምናልባትም እንደ ንግስት ኢሊዛቢዝ 2 ኛ ልታውቁ ትችላላችሁ.
የ River Cottage የሽያጭ ማሳደሪያ ክፍል ከመልክና ከወዳጆቹ ጓደኞች እንዲሁም እነዚህን በአስደናቂ ሁኔታዎች የሚያበረታታ የ Michelin Roux ግላዊ ጥንታዊ ቅርፃ ቅርጾችን ያቀርባል.
በመጓጓዣ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደነበረው ሁሉ ፀሐፊው እነዚያን አገልግሎቶች ለመገምገም ሲሉ እራት ያቀርባል. በዚህ ግምገማ ላይ ተጽዕኖ አሳድሮ ባይሆንም, About.com ሁሉንም ሊከሰቱ የሚችሉ የጥቅም ግጭቶችን በሙሉ ይፋ ያደርጋል. ለተጨማሪ መረጃ የእኛ የሥነ-ምግባር ፖሊሲን ይመልከቱ .