ኒው ሄቨን, ኮነቲከት (ኮኔቲከት) ብዙ አሜሪካዊያን ለፒሳ በጣም ሞቃት ነው. ይህ ምግብ በከተማው ውስጥ የራሱ የሆነ ስም አለው: "አሲሲ" ("አቢ-ቢትስ" ተብሎ ተሰየመ). ኒው ሄቨን ፒዛ ከኒው ዮርክ ሲቲስ ቅጥ ጋር የሚመሳሰሉ ጥቃቅን ቅጠል ዓይነቶች ናቸው. ሞዛረሌላ እና የቲማቲም አስቂኝ ፍላጎቶች ሁልጊዜም አይሰጡም - በነጭ ሽንኩርት እና ክላም በጫፍ ላይ የተሸፈኑ ነጭ ምግቦች ለረጅም ጊዜ ሲጀምሩ እና ለብዙ ዓመታት ታዋቂነት እየጨመረ ነው. ፒዛም ከወትሮው ይበልጥ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል - የአካባቢው ነዋሪዎች የጨለመውን ጥቁር እንደ "ያቃጥለዋል" ከሚቃጠል ይልቅ "ይቃጠላል" ይለዋል. እንደ ባር ወይም ዘመናዊ አፕታ ውስጥ በ Hew Haven ውስጥ የሚያገለግሏቸው ሌሎች ቦታዎች አለ, ነገር ግን በከተማ መንገድ ላይ የሚደረገው ክርክር ሁልጊዜ ወደ ፍራንክ ፒፔ ፔዜሪያሪያ ኔፖቴላና (የፒፔ) እና ሳሊየስ አፕሴ (የሣሊ) ናቸው. እዚህ ግባችን ላይ እንካፈላለን.
01 ቀን 06
ታሪክ
ፍራንክ Pepe Pizzeria Napoletana ፔፕ በ 1925 ተከፍቶ አዲስ የሄቪ ሜዳ አሰፋ ጀመረ. ፍራንክ ፒፔ ወደ ጣሊያን ከጣሊያን የአማልፊ የባህር ዳርቻ እንደ ስደተኛ ሆኖ ነበር. ሌሎች ሁለት ሥራዎችን ከጨረሰ በኋላ, ወደ ፍራሽ ቢዝነስ ንግድ ለመግባት የወሰደ ሲሆን በመጨረሻም የራሱን የሱቅ ፊት ገለጠ.
በ 1938 የፔፔ እህት ፊሎሚኔ ከፒፔ የመንገድ ላይ ወደ ፒጄ ንግድ ለመግባት የወሰነችው ሳሊን ነው. ሳልቫቶሬ ኮንቺዮ, የፊልምማና ልጅ እና የፍራንክፔፔ የወንድም ልጅ ከአጎቱ ፒዛሪያ ላይ መርከብ ወደ እናቱ ተጓዘ.
ጥሩ ጠቀሜታ: የፔፕ - ለኒው ሄቨን ፒዛ ፈጣሪ የመጀመሪያ ፈጠራ ውድድር የለም. ፕሬዚዳንት ሳልቫቶሬ የመርከብ ጉዞውን ስለጨረሰ ታዲያ የት እንደነበረ ያውቅ ነበር.
02/6
ሙያዊ
የኒው ሃቨን ዎርጎ ስትሪት (ሳውዝ ዌስት ስትሪት) የ Sally's እና Pepe ን ቤት ነው. ባሪ ዊኒከር / ጌቲ ትግራይ ለሁለቱም የፔፕ እና የሳሊ ለባሉት ቦታዎች በያመቱ ብዙ አልተቀየሩም. በ 1925 የተከፈተው ዋናው የፔፕ መገኛ አሁንም ክፍት ነው. ይህ "ቦታው" በመባል ይታወቃል በአጠቃላይ ከ "አዲስ" ቦታ ይልቅ ትናንሽ ትራፊክ ይይዛል. "አዲሱ" ሥፍራ በ 1937 የተገነባ ስለሆነ በጣም አርጅቷል, ነገር ግን ዛሬ የፔፕን ዋና ቦታ ነው. ከሁለቱም ቦታዎች የሚወጡ ፒሳ አንድ ዓይነት ምግብ ነው. ዋናው ስፍራ ሁለት የመመገቢያ ክፍሎች አሉት, ስለዚህ ብዙ ቦታ አለ. ዳስዎቹ የድሮ ትምህርት ቤት ናቸው እና ግድግዳዎቹ የፔፔ ቤተሰብ ታሪክ በሆኑ ፎቶዎች የተሸፈኑ ናቸው.
ሳሊ የሰራው ፒፔ ዋና ከተማን አነስተኛ ቦታን ያቀርባል, ግን ተመሳሳይ የሆነ ማራኪነት አለው. ከ 70 ዎች ወይም 80 ዎቹ መጀመሪያ ውስጥ, የተጣደቁ ዳስ እና የእንጨት ግድግዳዎች በቀጥታ ይታያሉ.
የሴፕቴምበር -ፒፔ የቀድሞ መገኛ ቦታን ለመልቀቅ ትንሽ የቆሸሸ ቁራ ይባክናል, ነገር ግን እውነተኛው የቁማር ተጫዋችን አሁን በኬቲከት, በማሳቹሴትስ እና በኒው ዮርክ በርካታ ስፍራዎችን ከፍለውታል. በሳሊ የሰፈር ተሞክሮ እርስዎ ሊደሰቱ የሚችሉት ሳሊን ብቻ ነው. የእሱ ቀለም አይነቱ ይበልጥ አስደሳች ነው.
03/06
ክራንት
በፍራንክፔፐ የጫካው ጠፍጣፋ. joebeone / flickr / CC BY 2.0 በእውነታዊ ኒው ሄቨ ፋሽን ሁለቱም የፔፕ እና ሳሊ ፍጥረታታቸውን ይደፍናሉ. በሁለቱም የከርሰ ምድር ክፍሎች የኒው ሄቨን ፒዛ ሾልከው ሲነሱ የሚጠብቁትን ቀለል ያለ መልክ እና ተባይ ማራኪ ነው. የፔፕ ዶን ድብቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው ተብሎ ይታወጃል, ነገር ግን አሁን ከ 20 እስከ 30 ሰዎች በትክክል በመስፋፋቱ ስለእሱ እውነቱን አውቀውታል. ቀጭን ነው, ግን ግን አሁንም ተሟልቷል.
የሳሊ የክንው መበስበጫ ከፒፔ ጋር እዚያው አለ, ነገር ግን ለቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ አመት ከተፈቀደ ይጠበቃል. ሳሊ የፔፕ ሾፋቸውን ከጫፍ መጠናቸው በጣም ያነሰ ነው.
የአካባቢያዊ ጠቀሜታ: የሲሊንስ - በጣም ትንሽ ጠርዝ ነው, ነገር ግን አልባው ሳይነካው መንደሩ ለውጥ ያመጣል. ፍራሽ እንጂ መብላት አይኖርም. ብዙውን ጊዜ ሰዎች በየትኛውም ቦታ ላይ ባይፈጽሙም እንኳን ሳሊን የጫካውን ክፍተት እንዴት እንደጨረሱ ይናገራሉ.
04/6
ካሜ እና አስቂ
ፍራንክ ፒፔ ፒፔ ፔፕ የልጅ ልጃቸውና የፔሩ ባለቤት የፔሚ ቲማቲም ያገኙበትን ቦታ አይጠይቁ. እሱ አይነግርዎትም. እሱ የሚናገረው ሁሉ የፔፕ (ፔፕ) መዳረሻ ያለው የጣሊያን ፕሎም ቲማቲም ብቻ ነው. በኩጣው ውስጥ ፒፔ በኩራት ይኮራል እናም ወደ ሾው ምን ያህል ቅርብ እንደሆኑ ዝርዝር ሁኔታዎችን ይይዛሉ. ፔፕ እንደ ሳሊን እንደራሳቸው ቁሳቁሶች አልነበሩም. እና ሳሊም እዚያም ብዙ ጣዕም አለባት ብለው አያስቡ. ከፔፔ ይልቅ ተቃራኒው መጠን ነው. እንዲሁም ወደ መመለስ የሚፈልጓቸው የስሜታዊነት ስሜት የሚያነቃቃ ነው. ደስ በሚሉበት, በቦሊው ኮንት ኮንት ኮንሲ ኮሊዮ ስለ እቃውዎ ብዙ አይነግርዎትም. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የሶሊን ምርጥ ቲማቲያም የፓትሪያል እሽታ እንዳለውና የኒዮቪን ፒዛ ንግድ ሥራ የተጀመረበት ቦታ ነው.
ከደረቁ ጋር ሲነጻጸሩ ዋናው ነገር መጠየቅ ነው. ዘውትር ሃውስ ሄንስ ምግቦች ከሁሉም ጥጥ እና ክራንት ጋር ለመሄድ ከጥቂት የፖሜሮኒ ወይም ከፔኮሮኒ ቅጠሎች ጋር ይመጣሉ. Sally የተሸረሸረው ሞዛርላዎችን ሲሆን Pepe ደግሞ ትላልቅ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይጠቀማል. ምናልባት እነዚህ ምግቦች በአራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ሳር-ወደ-አፍሪቃ ሬሾዎች አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ.
የፕሮብሌት ጠቀሜታ: ሳሊንስ - ከተገቢው ከቆሸሸ በኋላ ጋር ከመሞከር ጋር መፎከር ከባድ ነው. የፔፔ ፍትህ ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ መጠጥ መጠቀም ይችላል እና የመጫወት ሜዳ የበለጠ ደረጃ ሊኖረው ይችላል. በሳሊን ምንጣፍ ላይ ያለው ተጨማሪ ጭማቂ በውስጥ ሙቀቱ እንዲሰማዎት ያደርግዎታል.
05/06
ሞገዶች
Diana Delucia / Frank Pepe Pizzeria Napoletana በኒው ሄቨን ውስጥ አንድ ቁጥር አንድ ጣፋጭ ነው እና የፔፕ ክላብ ዱቄት በአካባቢው የሚወደውን ፒዛ ዓይነት ያደርገዋል. ፒፔ በየግዜው በ 1950 ፍራፍሬዎች ውስጥ ያልፋል, ሁሉም በቤት ውስጥ ተጣብቀው ይሄዳሉ. ሁሉም የቼሪአሪክ ክምችቶች በአካባቢው የሚሰበሰቡ ናቸው ነገር ግን በትክክል ከየት እንደሚሆኑ አይነግሯቸውም. Pepe's የሚሰራው ጣፋጭ ባርኔጣ ነው, ነገር ግን ከየት እንደሚመጣ አይጠይቁ. (በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ በጣም ብዙ ምስጢሮች!) አለበለዚያ ግን እንደ ስኳር, አትክልት, እና ሌሎች የፒዛ አክቲውስ መደብሮች ነው.
ሳሊ ኮንጂሎዮ ከሶስት ንጥረ ነገሮች በላይ ከፒሳ ጋር ለመሥራት እምቢ ማለት ነበር, ነገር ግን ብዙ ጭራዎችን የሚወዱ ከሆነ, በእነዚህ ቀናት በነጻነት ማዘዝ እንደሚችሉ ማወቅ ያስደስትዎታል. አሁንም ቢሆን የሲሊን እምብርት ከፔፔ ያገኘውን ያህል ጣዕም ያቀርባል. ቶኒ ይቀርባሉ, በጭራሽ በትክክል ትዕዛዝ ላይሆኑ ይችላሉ.
ጥሩ ጠቀሜታ: የፔፕ - በማሰብ ምክንያት በንግድ ውስጥ ምርጥ የጥራፍ ኩኪ ነው. በአዳዲስ የተገረዙ ጉብታዎች እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ስህተት ሊፈጥሩ አይችሉም.
06/06
የመጨረሻው ፍርድ
ከኒው ሃውቬን ፒዛ ከተመሠረተ ወደ 100 ዓመት ገደማ ሆኗል. ስለሆነም የመጠጥ ጥራት ጥራቱ ባለፉት ዓመታት ጥሩ ውጤት አስገኝቷል. የትኛው ውጊያው ምርጥ ውጊያ ነው, ግን ሁለቱ ቦታዎች (በከተማው ውስጥ ካሉ ሌሎች የፒዛ መገጣጠያዎች ጋር) እርስ በእርስ በጣም የተዋጣላቸው ናቸው. እንደ አለመታደል ሆኖ ውሳኔ መስጠት መጀመር እና ወዳጃዊ መሆን ማለት አማራጭ አይደለም.
ምደባ: - ሳሊ - ፍራንክ ሲናራ የሳሊ ሰው ነበር. ይህን ማወቅ አያስፈልግዎትም? በእርግጠኝነት ግን የፒዛ ዋናው ነገር ውህድ, ኩሬ እና አይብ ላይ ጥምረት ነው. ሳሊ ኮንጂሎ ከሦስት በላይ ጣቶች ላይ ፒሳ ለማምረት ሲከለክል ተገቢ ነበር. ዋናዎቹ ፒዛዎች ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ይወርዳሉ እና ሶሊ በሶስቱ ቅንጣቶች ጥንድ ይታያል.