በቅርብ ዓመታት በኦስቲን ዙሪያ አዲስ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን ምግብ ቤቶች እና የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ተሰማርተዋል. በአሁኑ ጊዜ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ጥቅሞች በሰፊው የተረዱ ናቸው, እንዲሁም ሥጋ ተባት እስከሆነው ጊዜ ድረስ ቬጀቴሪያኖች ናቸው. ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ለጤና ተስማሚ የምግብ ምርጫዎች ማዘጋጀት ቀላል ነው, እና ከዚህ በታች ያሉት የምግብ ዕቃዎች በከተማይቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ዋጋዎችን ያቀርባሉ.
01 ቀን 12
ቆራሪት ባህል
ጄክ ሲታን ሳንድዊች Courtesy Counter Culture ሁሉም የቪጋን ምግብ ቤት, ቆጣሪ ባህላዊው በኦስቲን የጎን ምስራቅ በኩል ይገኛል. ከመርከቧ ውስጥ ከሚወዷቸው በርካታ የፈጠራ ውጤቶች መካከል, አይርክ ሲታን ሳንድዊች እውነተኛ ፊርማ ምግብ ነው. ባለቤቱን ሳኡድ ዴቪስ እንዲህ ብለዋል: - "በአውስቲን ውስጥ ሌላ ሶንድዊች ከሌለ ደስ ይለኛል. በሳምባ የተጠበሰ የኦርጋኒክ የስንዴ ዳቦ, ሳንድዊች በቤት ውስጥ የተሰራ የጃኬት (ከግዛይላ, ተኩላ, ሽንኩርት, ትኩስ ጣፋጭ እና የቸሪ ቅቤ) ጋር ተያይዞ የቤት ውስጥ የተሰራ የስንዴ (የጨው ዕምብትን) ይጨምራል.
02/12
ቡሊን ክሬክ ካፌ
በቦሊን ግሪክ ካፌ (Vegetarian Creek Café) ፈገግታ በተጠበቀው በላባቱ ባታንዳ በተሰኘው የቬጀኒ ሮያል (Veggie Royale) ውስጥ በፈጠራ ፈጣሪዎች ላይ ታማኝ ሆኖ አግኝቷል. አዘውትረው የሚናገሩ ሰዎች ስለ ሬሙና ማለትም ስለ ሃሜም ጭምር ይዘምራሉ! እንቁላልን ካልመገብ, ሁሉም የእንቁ እቃዎች በቤልደን ክሪክ "ተውብቶብል" መጫወት ይችላሉ. የእንቁላል ቤኔዲክት / Reedimat, Reineced ሁለት እንቁላል, ቶፉ ባከን, ቪጋን ሆላዳኒዝ እና የህፃን ስፒችች በሾለ ጣይቃ ላይ ዳቦ.
03/12
Veggie Heaven
ፕሮቲን 2000 ምግብ. ድነት ቪጋ ገነት መጀመሪያ ላይ በጓዳሎፕ (ዲያግግ), እ.ኤ.አ. በ 1998 ዓ.ም ተከፈተ, ቬጀኪ ገነት ለብዙ አመታት ለቴክሳስ ዩኒቨርሲቲ ተወዳጅ ቦታ ነበር. ያ ቤት በ 2014 ተዘግቷል, እና ባለቤት ስቴሲ ቻን እና ቤተሰቧ እንደገና ለመክፈት እቅድ አልነበራቸውም. እጅግ በጣም ለሚያስፈልጉት ጥያቄዎች ምላሽ ለመስጠት, አዲሱ ስሪት በግንቦት 2017 በዌስት ዌስት ስትሪት ላይ ተከፈተ. እንደ ማንኛውም አዲስ (ወይም በድጋሚ) ምግብ ቤት ሁሉ, ከአገልግሎቱ ጋር የተያያዙ ጥቂት ሽክርክኖች ነበሩ, ነገር ግን ብዙዎቹ መደበኛዎች ወደኋላ ተመልሰው ምግቡን ያጣጥማሉ. ኬን የፕሮቲን 2000 እና ፕሮቲን ቫዴር ሁለቱ ተወዳጅ ምግቦች ናቸው ብለዋል. ፕሮቲን ቫድተር የተጠበቀና የተጠበሰ የሳይቻን ኩስን, አረንጓዴ ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት የተሸፈኑ እና የተጠበቁ ዶሮዎችን ይይዛሉ. ፕሮቲን 2000 እሾሃማዎችን ያካትታል, ነገር ግን በሚገባው ጣፋጭ ጣቅ, ሽንኩርት, ብሩካሊ እና ነጭ ሽንኩርት.
04/12
የእናቴ ካፌ
ልክ የቤት ለቤት እንደሆነ, የእናቴ ካፌ የኦስቲን የቬጀቴሪያን ተምሳሌት በጣም ተወዳጅ ነው. ከ 1980 ጀምሮ የእህት ኩኪዎች እንደ ምቾት ምግብ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ዋና ጌቶች ናቸው. ቡኒ ቡስተር ከበርካታ የመገናኛ ብዙሃን ድርጅቶች ውስጥ በተሻለ የቪጋን ሸገርን እንደ እውቅና አግኝቷል. ፓትቴው የቶፉ, ቡልጋስት ስንዴ, ትኩስ ፍራፍሬዎች እና ዘሮች ባለቤትነት ነው. ሌላው ተወዳጅ ምግብ, ግዙፉ ቡሪሮ ቡናማ ቡናማ, ጥቁር ስኳር, ቺዝሌት የሻም ማኮ እና ጃክ አይብ. የስፖኒካሉ እንጉዳይ ኢንቺላዳዎች እርስዎ ስብና ደስታ ይሰማዎትም.
05/12
ካሳ ደ ሎስ
ከ 26 አመታት በፊት በኤድዶዶ "ዋዮ" ሎራ የተሰራ, የሳባ ደ ሎዝ ለመብላት ቦታ ከመሆን ያለፈ አይደለም. ሎራ ይህንን እንደ "የእውቀት ትምህርት ማሕበረሰብ ማእከል" አድርጎ ይገልጸዋል. ከጋራ የመመገቢያ ቦታ በተጨማሪ ለ ዮጋ ክፍሎች, ለጤና እና ለህክምና ባለሙያዎች እና ሌላው ቀርቶ ትንንሽ የግል ት / ቤቶች ይገኛሉ.
ምግብ ግንስ? በካሳ ዴ ሎዝ የሚገኘው የኩሽና ቤት የዕለት ተዕለት የቪጋንነት ስርዓት ከመጠን በላይ በመጓዝ የወይራ ዘይት እንኳን አይጠቀምም, ምክንያቱም የተስተካከለ ምርት ነው. ሎይራ እንዲህ ብሏል: "ይሁን እንጂ የሻሳዎቻችን ከዛፍ እና ከዘር የተሠሩ ናቸው. የዚህ የማይክሮባዮቲክ ጥብቅነት የምግብ ፍራፍሬ በጣም ጥሩ መሆኑን ይበልጥ አስገራሚ ያደርገዋል.
ሎራ ማንኛውንም ተወዳጅ ምግብ ለማውጣት ያመነታ ነበር, ነገር ግን ሲጫወት, በየቀኑ በሚታወቀው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወቅት ደጋፊዎች በጣም እንደሚደሰቱ አመልክቷል. እንደ ዕድል ሆኖ, የእያንዳንዱ ቀን የምሳ እና እራት ምናሌ አንድ አይነት ሾርባ እና ለእያንዳንዱ ሰው ስለሚያካትት ማዘዝ አይችሉም. በጀርባው ላይ, ሁልጊዜ ከዘራ እና ስራን ሁልጊዜ ከሚወስደው የስራ ባልደረባ ወይም ጓደኛ ጋር ለመሄድ እጅግ በጣም ጥሩ ቦታ ነው. ያነሱ ውሳኔዎች, ትንሽ ውጥረት. በካሳ ዴ ሎዝ ውስጥ ከሚገኘው ጸጥታ የሰፈነበት አንድ ተጨማሪ ጥቅም ብቻ ይውሰዱ.
06/12
የሻንጅ ዩን ቤተመቅደስ ክፍል
የቤተመቅደስ ፍሰት ልሰቀኝ Xiang Yun Temple Tea Room በሰሜን ምዕራብ አውስትር በሚገኝ አንድ ውብ የቡዲስት ቤተመቅደስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን, የሻንግ ዪን ቤተመቅደስ ቲያ ክፍል ከአንደኛ ደረጃ የቬጀቴሪያን ምሳ ጋር አብሮ ለመሄድ አስገራሚ ባህላዊ ልምድ ያቀርባል. የቤተሰቡ በጎ ፈቃደኞች የሆኑት ጆይስ ሊን የቤተሰብ ተመራማሪ የሆኑት ቶም ሊን የተባሉት የዱቄት ኮምጣጣ ማዕድናት እንደ ተፎካካሪ እና ትኩስ አትክልት የተዘጋጁ ናቸው. ለ $ 10 (ጥሬ ገንዘብ ብቻ), ሾርባ, ጣዕም, ጣፋጭነት እና ሻይ አለዎት. ከምሳ በኋላ, ሰላማዊ በሆነ ሰፈር ውስጥ በእረፍት በእግር መጓዝ ይችላሉ. ከቤተመቅደስ ውስጥ እየመጣ ያለውን ዘፈን እንኳን ሰምተው ይሆናል.
07/12
Mr. Natural
በምስጢር ተቋም, ሚስተር ተፈጥሯዊ የቬጂቴሪያን የቢኪኬቶች ሳንዊች እና የሜክሲኮ እራት ጠረጴዛዎች ይታወቃሉ. የበርጋር ቦርሳ ሌላ የተዋሃደ ጣፋጭ ምግብ ነው, ከቤት ውጭ የሰከሩ የሽንኩርት ሽታ, እንጉዳይ, አቮካዶ እና አይብ. የአትክልት ታማላጆችም እንዲሁ ከፍተኛ ደረጃዎች ናቸው. ሚስተር ናውንቶይስ በ "ጣብያ" የሚሠራ ዳቦ የሚያምር ጣፋጭ የሜክሲኮ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
08/12
ዳውድ
ይህ የቬጂቴሪያን ሕንድ ምግብ ቤት ግሩም ምርጥ ፓነር, ዶላር እና ሳሞሶስ ያደርገዋል. የእስያንን ስጋዎች ስም ለማስታወስ ከባድ ከሆነ, የሳምባዡን ፕላስተር ያስተላልፉ. ክፍሎቹ ለጋስ ናቸው, እናም በንጥሎቹ ውስጥ በጭራሽ አይቆጩም. ብዙ ጀብዱ የሚያዝናኑ ምግቦች ሕንዳዊ ፒዛን ወይም የተሸሸ የቲማቲም ሾርባ መሞከር ይፈልጉ ይሆናል.
09/12
አሪፍ ምግቦች
ዋሪየር ቶካ ሞገስ የምግብ አውቶቡስ ዋሪየር ታኮ በ 2016 በቲስቲሊስት ውስጥ በ 10 ቱ ምርጥ ቲኮዎች በመባል የሚታወቀው ሲሆን ይህ ምድብ በቬጂቴሪያን ታኮስ ብቻ የተወሰነ አይደለም. የጦረኛ ታኮር ልብ በኪሪዞ የምግብ አዘገጃጀት ተነሳስቶ በኪኖዞ ቅመማ ቅመም የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መርሃ ግብር በሜክሲኮ ሴት አያቴ በኩል ሮላንዶ ጋዛ ተላልፏል. ጥቂቶቹ ጥቁር ቀይ ሽንኩርት እና ትኩስ ቺልቶሮ ይባላሉ. አዘውትረው የምግብ መኪናውን የተሸከሙ ሻይ ቡናዎችን ያመሰግኗቸዋል.
10/12
የእስያ እህል ምግብ
እዚህ ምርጥ ተመራጭ የሆነው የእስያ ልዩ እራት, ከሌላ ሰው ጋር ለመጋራት በጣም ጥሩ እሴት ነው. ተክሎች ሳምሶስ, ቫጋን ፓነር, ፓነር ቲካካ, አልዎ ባቢ, ሩዝና ናን ይካተታሉ. ሌላው ተወዳጅ የለውጥ ንጥል ዳም ማካኒ ነው. ከፓስታካዮ ወይም ማንጎ አይስክሬም የተሸለ ምግብን ይቁሙ.
11/12
አበባ በልጅ
እናት እርሷ ከትልቅ ልጅ አበባ ከፍተኛውን ግዢ እና ጤናማ አመጋገብ ማዋሃድ ከፈለጉ, በጎርድ North Kong የገበያ ማዕከል ውስጥ ወደ አበባ ልጅ ልጅ ይሂዱ. የእርሷ እናት ምድር ቦል የችርቻሮ መደራችዎን ለመቀጠል ጥንካሬ ይሰጥዎታል. ስጋው የቅዱስ ጥራጥሬ, ጣፋጭ ድንች, ፖፖሎሎ የእንጉዳይ እንጉዳይ, አቮካዶ, ሾከባ, ብሩካሊ ፔስቶ, ቅጠሉ ተክል, ቀይ የፔፐር ማሞ ቫኒሪዘር እና የሄምፕ ዘር ናቸው.
12 ሩ 12
አርሎ
ባከን ኬሄ ቡስተር, በተለይም የቬጀቴሪያን ለውጥ የሆናችሁ ከሆነ የጣፍ ጉትቻችሁን እና ዓይኖቻችሁን ደስ ታሰኛላችሁ. ብርትገር ልክ እንደ ቆሻሻ, አልባ, የከብት ቡካሪን ይመስላል. የምግብ መሸጫ ቧንቧ, ስኳር ድንች ጣፋጭ, ማኩ እና አይብ እና የ BBQ ባርትር በመባል ይታወቃል. ከተሸከመ ባር አጠገብ የሚገኝ ሲሆን, ለሚመለከቷቸው ሰዎች ይህ በጣም ጥሩ ቦታ ነው.