በዌይሳይደር አዪቱ ምሳ መመገብ-በቴሌቭዥን ጎን ለጎን በእንግሊዘኛ ምሳ ያከብራል

01 ኦክቶ 08

በ Waterside Inn ውስጥ የሚገኝ ሻምፒዮና እንኳን ደህና መጡ

የቴምስ ውስጥ በብሉይ ከተማ የሚገኘው ዌልስደር አዪ ለሦስት ዓመታት በሚሸጡ ሦስት ሚሊየን ኮከቦች ላይ ተቀምጧል. ሚሼል እና አልበርት በ 1970 ዎቹ የሎx ወንድሞቹ የተከፈተው ሚሼል የተባለ ወንድ ልጁ አሌን ሮክ በአሁኑ ጊዜ በምግብ አሠሪው ውስጥ ነው.

በ Waterside Inn ውስጥ የሚቀርበው ምግብ እውነተኛ የኑሮ ውድነት ነው. ይህ በጣም ልዩ ልዩ በዓል ነው, የክብረ በዓላት ምግብ ቤት, ብዙ ሰዎች በህይወታቸው ውስጥ ጥቂት ጊዜ ብቻ መጥተው ለመጎብኘት እድሉ ያላቸው ናቸው. ለበርካታ አስርት ዓመታት እዚያ ለመብላት እፈልግ ነበር. ይህ የተገቢነት ደረጃ የፍላጎት መጠን እንዲመጣ ያስገድዳልን?

የማይረባ ምግብ የሚያበቅለው ምንድን ነው?

ወደ "ምርጥ" ዝርዝሮች ለመግዛት በጣም ብዙ የቡድን ምግብን በልቼያለሁ. በዚህ ደረጃ, አንድ ሰው ከኩሽኑ ውስጥ ፍፁምነትን ይጠቀማል. ያ ነው የተሰጠ ነው. ስለዚህ አንድ የመመገቢያ ልምድን በእውነት ለማስታወስ የሚረዳው ሌላ ነገር ምንድን ነው? የእኔ የፉክስ የግል ዝርዝር ይኸውና

• በአካባቢ - ውብና ቆንጆ, በጨዋታ ንግግሮች የተሸፈነ, በተሻለ ውስጠ-እይታ የተከበበ.
• አገልግሎት - ምንም ሳይጎዱ እውቀት ያለው እና አስተዋይ መሆን. በከፍተኛ ጠቀሜታ ባልደረቦች ላይ ያለማቋረጥ መቋረጥ ችላ የተባለ መጥፎ ነገር ነው.
• አስገራሚ ነገር - በአንድ ልዩ ምግብ ቤት, ከዚህ በፊት የማጣጥመው ቢያንስ አንድ አይነት ጣዕም ለመምረጥ እፈልጋለሁ, ባሰብኩት በአንድ ጣዕም ጥልቅነት ደስ ይለኛል.

ወደ መድረሻው ከደረስንበት ጊዜ ጀምሮ እስከ አሁን ከተደሰቱበት በኋላ ሻይፐር ሻምበል ለመጨረሻው ደስታችን (እና ሙሉ) ጭማቂ ሆኗል.

ማንኛውም ዝቅጠት?

• ተጨማሪ የጥንት ደረቅ ሸክላዎችን እና የእንሰሳት ክራንች በሸክላ ሰሌዳ ላይ እንግዳ ማራገፍ መልካም ይሆናል.
• ቬጀቴሪያኖችና ጤነኛ ተወዳጅ ሰዎች በተወሰነ ደረጃ ከስጋ መብራቶች እና ከመጥፎዎቹ ውስጥ የአልኮል መጠጦችን በመጨመር ላይ ችግር ሊገጥማቸው ይችላል.
• እርግጥ ነው, እዚህ ምግብ በጣም ውድ ስለሆነ ምንም መሸምለጥ የለበትም - ምንም እንኳን ለሁለት ወይም ለሦስት ምሳ የተሰጡ የምግብ ዝርዝሮች ጥሩ ዋጋ የሚሰጡ ቢሆኑም.

Waterside Inn Essentials

• አድራሻ: ዌልስሳይድ አዩር, ፌሪ መንገድ, ብሬይ, በርክሻየር SL6 2AT
• ስልክ: +44 (0) 1628 620 691
• ፋክስ: +44 (0) 1628 784 710
• ድህረገፅ
• ቦታ ማስያዣዎች? በጣም አስፈላጊ እና በጥንቃቄ ነው
• የዋጋ ክልል: በጣም ውድ - ለብዙ ሰዎች ልዩ ልዩ አጋጣሚዎች.

ገንዘብ ለመቆጠብ ጠቃሚ ምክር ለ Waterside Inn:

ለምሳ ይሂዱ እና የምሳ ዕቃ ምግቦችን ይምረጡ. እ.ኤ.አ በ 2010 ዋጋው 41.40 ዶላር ለ ሁለት ኮርሶች እና £ 56.50 ለሦስት. በመስታወት የሚገኘው ወይን ዋጋ £ 9 ነው. የምሳ ዕለታዊ ምግቦች በየቀኑ የሚለዋወጥ እና ለእያንዳንዱ ኮርስ ቢያንስ ሁለት አማራጮችን ያካትታል, ቡና እና ጣፋጭ (አዲስ የተዘጋጁት ንፁህ), አገልግሎት እና ታክስ.

በመርከብ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደነበረው ሁሉ ፀሐፊው ለግምገማ ዓላማ ሲባል ለደንበኞች አገልግሎት ይሰጥ ነበር. በዚህ ግምገማ ላይ ተጽዕኖ አሳድሮ ባይሆንም, About.com ሁሉንም ሊከሰቱ የሚችሉ የጥቅም ግጭቶችን በሙሉ ይፋ ያደርጋል. ለተጨማሪ መረጃ የእኛ የሥነ-ምግባር ፖሊሲን ይመልከቱ.

02 ኦክቶ 08

በሜሮ ላይ ስራዎች አይደሉም

በጥሩ የአየር ጠባይ ከመመገባችሁ በፊት ሆቴሉ ላይ በመጠጣትና በንጥል ይዝናኑ. ከሰኔ ውስጥ ሞቃታማና ጸሐይ በየቀኑ ደህና መጡ, ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ዘለቄታዊ ምግብ.

ዊድሳይድ አዪ በተባለችው ሚሸን-ኮከብ በተባለች መንደር Bray በሚገኝ ቆንጆ የቲም ሸለቆ በጠባብ ጎርፍ አጠገብ ተቀምጧል. ይህ ታዋቂ ሬስቶራንቶች በግማሽ ጓንት ቤት ውስጥ የተገጠሙ ህንፃዎች ያሉት ሲሆን ይህም ከዊንሶር ከተማ ጥቂት ኪሎ ሜትሮች ርቀት ላይ ይገኛል .

ምናልባትም ንግስት ከጊዜ ወደ ጊዜ እንግዶቿን ለማዝናናት የተነደችበት ምክንያት ይህ ሊሆን ይችላል. የፓርኩን የእንግዳ ማራኪ ለሆነው አጠቃላይ ስራ አስኪያጅ ቀደም ሲል ሁለቱ የግል የመመገቢያ ክፍሎች (የተለየ መግቢያ ያለው) ለገዢው ብቻ ጥቅም ላይ ያልዋሉ መሆኑን ገልጸዋል. አሁን ክፍሉ ፈቃድ ያለው ብቻ አይደለም, ለሲቪል ሠርጎች ፈቃድ አለው.

በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ጣፋጭ ቲቢቶች

ትንሽ የእርሻ ስራዎች ተዘጋጅተው ተብራሩ. በተለይ ትኩስ, የተጠበቁ የደረቀ ቆርቆሮዎችና የወይራ ዘይት ክራባት በትንሽ በትንሽ ፈገግታ እና በትንሽ ጥራጥሬ ፍራፍሬዎች ተሞልተናል. ያ ቅንጅቱ ሁልጊዜ ከሚጠብቃቸው አስገራሚዎች ውስጥ አንዱ ነው, እና እኔ ቤት ውስጥ ለማባዛት እሞክራለሁ.

03/0 08

ሎብስተር ለጀማሪዎች

የሎብስተር, የዓበጥ እና የፓምፕ መጀመሪያዎች በጣም ቆንጆዎች ነበሩ, እና እያንዳንዱ ጣዕም ለስላሳ እና ለስላሳነት የተጋለጡ ናቸው.

ነጭ የጭነት ማሞቂያ በሎብስተር የተሰሩ የምግብ ማቅለጫዎች ጣውላ እና የለውዝ ዝርያ የሆነ የጂን ጄነሊን ( ትንንሽ ጉንዲንግ ፓለለስ ደቂቃዎች በፖርቶ ኩዊስ) ከ ሚ አይ ሮክስ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው. ሎብስተር, በጨለመ, በሚያንጸባርቅ ኩሬ ውስጥ, ብርሀን እና ሞቅ ያለ ሙቀት ነበረው. ሎብስተር ቀድሞውኑ ተጣብቆ የነበረ ቢሆንም አገልጋዩ ያቀረቡትን እና ሁሉንም ሳጥኖች በደንብ ተወግዶታል.

04/20

አሮጌ እና አሮጌ እምብርት

የአል አሊን ሮክስን በሸክላ ጣውላ እና በማይታወቀው የአትክልት ሽንኩርት እና በለውጥ የተሸፈኑ ሸንበቆዎች ተቆራርጠው ነበር ( ኤምሚት ቱዴ ቱ ቫንዶን ኤም ፍሎቭስ ሜሞንስ, የለውዝ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ኮርኒስ ). ባልተለመዱ የአልሚኖች መብላት እንደሚችሉ አላውቅም ነበር ነገር ግን ለወደፊቱ ያንን ብርሀን, አዲስ ጣዕም እፈልጋለሁ.

05/20

አሻሚ ዋና ኮርሶች

የእኔ የምግብ ቤት ጓደኛ የጆን ጆር ዲራ የተሰኘ ጣፋጭ ምግቦቿን እና ሽታዎችን (በግራ በኩል) እንደ "ጠርሙስ ላይ" በ "ሻጋታ" ላይ እንደገለፁት ገለጹ.

በኦገስ ምሳ የበዛበት የበግ ጠፍጣፋ እና የሽመታ ጥጥና የተጠበሰ የፒን ኦቾሎኒን በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል ብዬ እጨነቅ ነበር. እኔ አያስፈልገኝም. ግልገሉን ወደ ፍራፍሬ ያክላል እና በጣም ለስላሳነት በጨርቅ ልበላ እችላለሁ. እምብዛም የማይታወቅ "የሙጅ ዝርጋታ" እና የሙጫ ቅባት (ሾጣጣ) እምብርት ነበር. የምግብ ዝርዝሩ ወቅታዊ ሁኔታዎችን ይለዋወጣል, ነገር ግን ተወዳጅ ምግቦች በመደበኛነት ይታያሉ. የምሳ ሰዓቶቹ በየቀኑ ይለዋወጣሉ.

06/20 እ.ኤ.አ.

The Cheese Course

በ Waterside Inn ውስጥ ያገለገሉ ምግቦች በትክክለኛው የሙቀት መጠን እና መብለልና በተገቢው አገልጋይዎ በደንብ ተገለጡ.

አብዛኞቹ ጎብኚዎች ወደ ፈረንሳይኛ ይመጡ ነበር, እና አብዛኛዎቹ ለስላሳ ወይም በከፊል ለስላሳ ነበሩ. ሁሉም ጣፋጭ ነበሩ, ነገር ግን ጥቂቶቹ ደረቅ ኬሚካሎች ከቦርድ ላይ ጥሩ ጣዕም ነበሩ. ምንም እንኳን ሬስቶራንቶች በአከባቢው መጠቀሚያዎች አጠቃቀም - የእንግሊዘኛ ራፕሬሪስ, አንጎስ ስጋ - በጣም አስፈላጊ የሆኑ የብሪታንያ ምራሾች በጣም ይጎዱ ነበር - ስፔልተን እና ማጨሪ ጳጳስ በአሁኑ ጊዜ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥራጥሬዎችን ያካተተ ብሄራዊ ክልል ተወካይ ናቸው.

በደረቁ የፍራፍሬ, ዱቄት እና ብስኩቶች መካከል የተመረጡት ነበሩ.

07 ኦ.ወ. 08

ወቅታዊ የፍራፍሬ እንጆሪ ሶልፌል

እንግዳ የሆነ የእንግሊዝኛ አምራቾች በሚኖሩበት በ Waterside Inn ውስጥ ብቻ ነው.

በአገልጋዬ ውስጥ አንዳንድ ሞቅ ያለ የፍራፍሬ ብሉስ ውስጥ ለመጥበቅ በጠርሙስ ቡቃያ ሲሰነጠቅ, የእኔ ጥርጣሬዎች ነበሩ. ከጥቂት ወራት በፊት, በፈረንሳይ በሚገኝ ሚሸል የተጫነ ምግብ ቤት ውስጥ, አስተናጋጅዬ, ተቃውሞ ቢኖረኝም, ፓትቻቼ ሾፈን በመጨፍጨፍ አዲስ የተሠራ ፒስቲክዮ አይስክሬም ለመጨመር እምቢ አለ. የተስተካከለ የበረዶ ክሬም እና የሻምበል ስስ በረዶ ከተቀነባበረው ምግብ ቤት ወይም ለደብዳቤው ልዩ ጣፋጭ አገልግሎት የለም.

ነገር ግን በ Waterside Inn ውስጥ ያለው የናሙና እምቡጥ በጣም ልዩ ነበር. በጣም የሚገርም ብርሃን ነው - በምሳላ የሚበቅለው የስኳር እና የፍራፍሬ ደመና ነው. ሙቀቱ የተጋገረበት ስኳር የጣፋጭውን ስኳር ጥራት ለማስታገስ የቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ትክክለኛውን የጨርቅ መጠን ያክል. የቫይደሬድ አረቶች ልዩነት ውስጥ የሚገኙት ራፕበሪ ሾልፌ, የበጋው የቤሪ ፍሬዎች በሚገኙበት በበጋ ወቅት በምግብ ዝርዝር ውስጥ ብቻ ይታያል. ካየኸው, በምግብህ መጀመሪያ ላይ ትዕዛዝ ስለሚሰጥህ ቢያንስ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.

08/20

የፍራፍሬ ሞሶ እና ፒስታሳ ክሬም ለብራንድ ከቁርት የተመረጡ ናቸው

የአሊንና ሚሸል ሮክስ ልዩ ምግቦች ናሙና (በተለይም ፒስታስኪዮ ክሬም ዕጣን እና ሳልቢየ ሰማያዊ አሻንጉሊቶች) ናቸው.

አንድ የባህር መተላለፊያ አዘጋጅ ለ Blueberry Mousse Recipe *

_{ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዊንሳይድ አመንጀር መስራች ሚሼል ሮክስ ልዩ እቃ ነው. በዚህ የሉክስ መጽሐፍ, ፓሪስ: ዳቦና ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ለጣፋጭ ምግቦች እና የጣሊያን ማርጓሜ በዚህ ምግብ ውስጥ ተጠርተው ቀርበዋል. በብዙ የኃይለኛ የመመገቢያ መጻሕፍት ውስጥ የጣሊያን ሽቶን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል መመሪያ.}

ግብዓቶች

• ክሬም ሜልበርስ (ሰማያዊ ብርቱካን, አማራጭ)
• 60 ግራም (1/4 ስኒ እና 1 ኩባኒ) ተኩላ (ተጨማሪ) ስኳር
• 120 ግራም (4 1/4 ኦዝ) የጣሊያን ሽርጉር
• 400 ግራም (14 አውንስ) የቀዘቀዘ ወይም ያረጀ ሰማያዊ ብሩሽ
• 150 ግራም (5 1/4 አውንስ) ድብልቅ ክሬም (በአሜሪካ ውስጥ ሊገኝ የሚችለውን ከባድ ሸምጋቢ ክሬም ይጠቀማሉ), ለስላሳ ተገርፈዋል
• የ 1/2 ሊኒስ ጭማቂ
• 40 ምርጥ ሰማያዊ እንጆሪዎች
• 8 ግራ ቅጠል gelatine (ከአሜሪካ ስታንዳርድ ጋር እኩል የሆነ, 1/4 አይት ቅዝቃዜ የተቀመጠው ጄልቲን)
• 8 የበቆሎ ዛፎች

ዘዴ

1. የወይራውን ብሉካይ ቀለበት; በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሹ በትንሹ በትንሽ (50ml) (አነስተኛ 1/4 ስኒ) ውሃ ይስቡ. ሰፍሉ, ከዚያም ሽኮኮቱ ለማጥባት እንዲላጠፍ ያድርጉ. ወደ ማቀዝቀዣው ያስቀምጡ, ከዚያም ከ 100 ግራም (1/4 ስኒ እና 3 ሳትስፈስ) ጋር ብሉቱስ ብሩሽን ይቀላቅሉ, የሎሚ ጭማቂ እና ማቀዝቀዣ ይጨምሩ.
2. ለስላሳ የጀልቲን ሽፋን በሸፈነው ውሃ ውስጥ ይግፉት (የሎውቲን ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ከዋለ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ እና ጀርቱን ወደ ሙቅ ፈሳሾች, ከቤት ውስጥ ሙቀትን ይጨምሩ)
3. የተሻሻለ ሰማያዊ ወይን ጠጅ 50 ግራም (1 3 / 4oz). የአረፋው ቅዝቃዜ ሲጀምር ከቆሸሸ በኋላ ከቆሸሸው በኋላ ከቆሸሸው በላይ ውሃን ለማስወገድ (ቅጠሎችን ከተጠቀመ) ከቆሸሸ በኋላ ወደ ሙቅ ብረታ እስኪፈስ ድረስ ወደ ውስጥ ይለፉ.
4. በቀሪው ብርትኳን ውስጥ ንጹህና ጭማቂ ይኑር. አረፋው ይጨምሩ እና በንዴት ይንሸራተቱ.
5. በተፈለገው ሽቱሉክ በሸፍጥ ክሬም ውስጥ እጠፍ
6. የፕላስቲክ መጠቅለያ (ስቴሽን) በሸክላ ማሸጊያ እና 8 የእህል መስመሪያዎችን, 8 ኪሎሜትር ዲያሜትር እና 4 ሴ.ሜ ጥልቅ.
7. ቅልቅል እና ቀዝቃዛ ለሶስት ሰዓታት ይሙሉ
8. ለማገልገል, ለማስወጣት እና በቅሎሜል ኩላይዝ የውሃ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት. ከአረንጓዴ ሰማያዊ እና እንቁላሎች ጋር ይቅበሱ.

ሌላው የምንወዳቸው ጣፋጭ ነገሮች

አንድ ፍራፍሬ ብሩክን ለስላሳና ለማያስታውቅ ጣዕም ያለው ፒስታስዮስ ጣዕም መጫወት ከዚህ በፊት ጣፋጭ ሆኖ የማላውቀው ሌላ የእሳት አደጋ ነው. ልክ እንደተከሰተ ይህ የ dessert ስሪት በቢቢሲ የመስመር ላይ መጽሔት, መልካም ምግብ ይገኛል. ለቢስኪዮ ክሬም ብሩቴ ቢቢሲ የምግብ አሰራር መመሪያን ይመልከቱ.

* _{የዩናይትድ ኪምፓውስ ማይክል ሃውክስ ለሊብሪ ሞሽው ምግብ አዘገጃጀት ለመጀመሪያ ጊዜ "ፓስታ: ዳቦ እና ስዊት" በተሰኘው መጽሃፉ ላይ ተገለጠ እና እዚህ ፈቃድ ጋር እንደገና ተስተካክሏል.}