01 ቀን 3
ኦሮ ሬስቶራንት - ቤልሞል ሆቴል ሲፕሪራኒ ቪነስ ውስጥ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ምግብ
ኦሮ የአትሌቲክስ ማራቂያ ክፍል በቬኒስ ላይ ያተኩራል. © Belmond Hotel Cipriani Venice ቬኒሲው: ለማየት (እና የመመልከት) ለማየት ምን መጓዙ ነው
ለብዙ መቶ ዘመናት ቬኒስ በሜዲትራኒያን ውስጥ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደረች ሲሆን ዛሬም የቱሪስት ማዕከላት ሆኗል. ሆኖም ቬኒስ ጥንቆላዋን ጠብቃ ስለነበረ ብዙ እንግዶች ከዚህ ዳግም ድልድይ ድልድይ ከተማ እና ቦዮች ጋር በመገናኘታቸው ተሻሽለዋል. ነገር ግን ታሪኮች ዋጋቸው ርካሽ አይደሉም, እናም ቬኒስ ውድ ዋጋ ያለው መቀመጫ ነው, የምግብ ቤት ውስጥም ተካትቷል.
በሆቴል ሲፕሪያኒ በቬኒስ የሚገኘው የኦሮ ሬስቶራንት የሽርሽር ማራኪ ዋጋ ነው. ምርጥ ምግብ, አስማታዊ ሁኔታ እና እይታዎች እንዲሁም የላቀ አገልግሎት የሚሰጥ ከፍተኛ የምግብ ልምድ ነው. ይህ ለትራፊክ ሆቴል ውብ ምግብ ቤት ነው. ኦሮ እ.ኤ.አ. በ 2016 እና 2017 ፍላጎት ያለው ሚኤነን ኮከብ አሸንፈዋል. Michelin ስለ Oro አስተያየት ሰጥቷል.
ብዙ የኦሮ ዳያን (እና የሆቴል ሲፕሪአን እንግዶች) በጣም ሀብታም ግለሰቦች ናቸው. ለእነሱ, የኦሮ ንድፍ አውጪዎች ትርኢቶች የእራት ዋጋ ብቻ ናቸው. ለሌሎች ቾናሞች, ይህ በጣም ከባድ የሆነ ዋጋ ነው. ነገር ግን ገንዘብን ለማዳን ማንም ወደ ቬኒስ አይመጣም. ወደ ትውስታዎች ይመጣሉ. እና ኦሮ የማይረሳ እንደሚሆን - እና ከትክክለኛው መጠን በላይ.
ኦሮ የቤልደን ሆቴል ሲፕሪያኒ በቬኒስ የሚባል የፊኒሽ ሆቴል ፊርማ ሆቴል ነው. ይህ ባንዲ ውስጥ በቬኒስ ውስጥ የትኛውም ቦታ ላይ ለመቆየት አይፈልጉም የማይለቁ ጎብኚዎችን የሚያቀርበው የቡራ አይነት ነው. ጥቂት የሲፕሪያኒ የቬኒስ እንግዶች እንግዶች ናቸው ከወላጆቻቸው ጋር እዚያም ለእረፍት ያደጉ እና አሁን ከልብ ልጆቻቸው ጋር ይሄንን ውድ ምግባራዊ ባሕል እየሸጡ ናቸው. የሮማን ቤተ መንግስት ጋር የሚመስል ሆቴል ከከተማው ሆቴል የበለጠ የመዝናኛ ስፍራ ነው. የንጉሣዊው ነዋሪዎች መዋኘት የሚወዱት የሮማን ቤተ መንግስት ይመስላል. የሆቴሉ 100 ጫማ ገንዳ ከፍተኛ አይደለም. በቬኒስ ውስጥ ብቸኛው የሆቴል ኩሬ ነው.
የቬኒስ ሌሎች ከፍተኛ ሆቴሎች የከተማዋን ማዕከል በመባል የሚታወቀው ፒያዛ ሳን ማርኮ አጠገብ ይገኛሉ. ነገር ግን ቤልደን ሆቴል ሲፕሪራኒ ቪነስ ከሕዝቡ ልዩ የሆነ ቦታ አለው. ሆሴካ በተባለች ደሴት ላይ ሆቴል, ከፒዛዛ ሳን ማርኮ አንስቶ በቬኒስ ላንጎን በኩል ጥቂት ደቂቃዎች. ሆቴል ለእዚያ እንግዶች እና ወደ ምግብ ማዘጋጃቸው ለሚመጡ ጎብኚዎች አስደሳችና (እና ነፃ) የጀልባ በር ወደ እና ከፓይዛዛ ሳን ማርኮ ያቀርባል.
ወደ ሲፒሪያ በመምጣት ወደ ኦሮ እንኳን ደህና መጡ! Bellini ይኑርዎት
ብዙ ኦሮ የሚባሉ ምግቦች ምሽቱን ከቤሊኒ ጋር በመባል በሚታወቀው የፒክ-ፍራፍሬ ክራባት ጋር በሆቴል መቀበያ ይጀምራሉ. ለመለጠፍ ምን ያህል አስደሳች ነው "" በሆቴል ሲፕሪያኒ በቬኒስ "ቤኒኒስ አለ"
እና አሁን የማይረሳ እራት ጊዜው አሁን ነው. በሞቃታማ የአየር ጠባይ ላይ የአሮድ ምግቦች ወደ ውስጠኛው ሰፊው ክፍል ይሸጋገራሉ. ዘልለው የተላከውን የቬኒስ የውሃ ፊት ገጽታ አስደንጋጭ እይታ ነው. ልክ እንደ አንድ ወሬ ለመብላት እንደ መመገብ ያህል ነው.
በውስጣዊው የመመገቢያ ክፍል በአስተርጓሚ ጣቢያው አዘጋጅ አዳም ታይሃኒ በሚያስደንቅ መልኩ ታይቷል. መልክው ዘመናዊ ነው. ክብ ቅርጽ ያለው ክብ ክብ ቅርጽና ክብደት ያላቸው ታካሚዎች.
እንደ ፒያዛ ሳን ማርኮ የመሳሰሉት እርሳሶች ግራጫ ቀለም አላቸው. የተቃጠለ ወርቅ ቀለም (ኦኦ) እባክሽ አይን. ይህ ማጉረምረም የሚጨምረው, የማይጮህ የመመገቢያ ክፍል ነው.
02 ከ 03
የኦሮ ሬስቶራንቶች የአርቴስት ምናሌ ከኬፍ ዳቪድ ቢሴቶ
የኦሮ ሬስቶራንት የመልከኛ የመመገቢያ ክፍል. © Belmond Hotel Cipriani Veni ከኩፌ ዳቪድ ቤሴቶ ጋር, የኦሮ ፈጣሪያ ቤት
የኦሮ የወጥ ቤቱ ሹም, ዴቪድ ቤቲቶ, በጣሊያን ውስጥ የተከበሩ ውሾች ናቸው. በቦርሳ ውስጥ ከሜክሲኮ ኮከብ ሆቴል ወደ ቬኒስ እና ቤኒን የቬኔቶ ክልሉን ለመመለስ እና የቤልሞል ሆቴል ሲፕሪራ ቪነስ ከተማ ሆት ኦሮ ሬስቶራንት እንዲቋቋም ተደርጓል.
ኮርሲካ የጠፋችው የቬኒስ ትርፍ ነው. ለእዚህ ተሰጥዖ የጣሊያን ምግብ ቤት ምግብ ማብሰል እና ጥበባት የማይነጣጠሉ ናቸው. የእሱ ምግብ ለዓይንና ለዓይን ደስታ ነው. ይሁን እንጂ እንደ ፍጥረታቱ ቆንጆና ውብ ሆኖ የሚታይ ቢሆንም በሥነ ጥበብ ምክንያት ምንም አይጠፉም. እነሱ ጣዕም ይፇሌጋለ. የኦራ ምናሌን በካርታ ሰጭዎች እና በበርካታ ኮር ምግቦች ያቀርባል.
የ Chef Biseto መነሳሳት: የቬኒስ የባህር ምግቦች
የኦሮ ቤት ኩሽና የጣሊያን ጸጋን ያገለግላል-ፓስታ, አሳማ, አሳው, አይብ. ነገር ግን እዚህ ያለው የቬኒሺን የባህር ምግቦች ናቸው: ንጹህና ጣዕም ያለው የሸክላ ስካን ከቬኒስ ላንጎ.
የኦሮ የባህላዊ ጣዕም ምሳ
በስምንት ደረጃው የ Degus tazione ( Tasting ) ምናሌ ውስጥ የሁሉንም ነገሮች ጣዕም ያገኛሉ. ይህ ሁሉም ምግቦች የማየት እና የመቅሰም ስሜት የሚቀሰቅስ ፈጠራ ነው. የናሙና ቅዠት ምናሌ ይኸውና
• ታቲሊሊኒ: በጡጦ , ቺፖስ , በሜካኒያ ሎብስተር, እና በንዴ ውስጥ ቁሳቁስ ( ትንንሽ )
• ላላጭታ-ላሳና ከሸረሪት ሸር ያሉ
• ሪዮቴቶ -በስታምፕ ታሽፕ, በተጣበቀ የሎሚ, በሮኬት, በዝንጅ እና በኖራ ይጠበቃል
• ቶርቴሊኒ: በ 50 ዓመት እድሜ ላይ የዱር ቡና, ፈርሱ, ኮካዋ, እና ሞዲና ባሰሰላም
• ዘውፔታ ዲ ማሬ: የባህር ፍራፍሬን ስኩዊድ, የህፃናት ሽሪምፕ
• ብራንሳንኖ: የዱር የሜዲትራንያን ባሕር ባስ
• ሳን ፒሬሮ: በጆንግ ዶሪ ዓሳ ከተጠበሰ የቡና ግራስ ጋር በትንሹ አጨስጣዕም ማውራት እንችላለን? የኦሮ የዶልኪ ቀለም ይለየው . ዕለታዊውን የኩኪስ ቅምጥሎች ይሞክሩት. እነዚህ በምናሌው ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ.
• የፍራፍረን ተሻጋሪነት ከ "Bellini በረዶ" (ጥርስ ግራንት)
• Gossamer Vanilla cake ከ አራት "ትዝታዎች" ቸኮሌቶች ጋር
• የ Rooibos ጭቅጭቅ ከዱር ኣጨራሬና ከቬርዶሎም ላሚን ክሬይ በ Treviso ቅጥነት
• ቲራሚሜ ከአማራቶ
• ፓርች ቫዮሌት አይስክሬም ከሻግሬ ጋር ጥቁር ቡቃያየ Oro ግሩም ጣዕም
በኦሮ መግቢያ ያለው የኤንቴኬ የወይን ጠጅ የሬስቶራንት ወይን ኘሮግራም ስሜትን ያመለክታል. ጠርሙሶች ወይን ጠጅ ወይንም ካኪቼቲ (የቬኒስ ጣፋጭ ምግቦች) ወይም በጋዝ ወይንም በሁለት ከሚመገበው ወይን በኤኖቴካ ሠንደር ላይ ይሸፍኑ
በመጠጫ ክፍል ውስጥ ወይም በእሽቅድምድም ውስጥ ተቀምጠዋል, ጣፋጭ ምግቦችን ከምርጥ ወይን ዝርዝር እና ከተሽከርካሪ ወንበሮች እና ከ sommelier ምክሮች ጋር, ለምሳሌ እንደ ሉሲ, ተወዳጅ የ Sangiovese-Merlot ቅልቅል ከቲስካኒ.
ከንጋቱ በኋላ የሚጠጡ መጠጦች በጨዋማው የቬኒስ ምሽት ላይ እንድትቆዩ ያስችልዎታል. በሆቴሉ ውስጥ ከቆዩ, በኦሮ ሬስቶራንት ውስጥ በተነሳው የጭጋግ ብስረትን ወደ ሳምባ መወርወር ይችላሉ. ገንዳውን ለማቋረጥ እየጠበቃችሁ ከሆነ, ይህን የማይረሳ ምግብ በሆቴሉ የግል እስትራስ ቤት ውስጥ እንደገና መጫወት ይችላሉ. ሕይወት በጣም የተሻለ አይሆንም.
03/03
ቤልሞል ሆቴል ሲፒሪያኒ በቬኒስ ውስጥ ከኦሮ ተክል ያቆዩ
በቬኒስ ውስጥ ኦሮ በከተማው የሚታወቀው ታሪካዊ መጽሃፍ ቤት ነው. © Flavia Morlachetti / Getty Images በ Belmond ሆቴል ሲፕሪራኒ ቪኒስ ጋር ይገናኙ እና ይከታተሉ
• በፌስቡክ ላይ ; Twitter (@hotelcipriani); በ Instagram ላይ; በ Pinterest ላይ; YouTube; በ Google+ ላይ
• በኢሜል እና በስልክ: በሰሜን አሜሪካ 800.237.1236, በጣሊያን +39 041 240 801
• የቦትቦርሱ ዌስተን ቬኔስ ፎርትስ ሾርትስ እና ቶስካኒ ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚጎበኙበት የኬክሮስ ካፒታ, ታርኪኒያ