የዱዳፔስት የዉስጥ የመገበያያ አዳራሽ አቅራቢያ በ 1968 ዓ.ም ከተመዘገበው ሶስት ፎቅ ኒኮትቲ ሕንፃ ውስጥ ትልቅ የምግብ ገበያ ነው. በመሬት ላይ ያሉ ምግቦች ስጋ, አይብ, ቅመሞች, ወይን, መናፍስቶች እና ወቅታዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የሚያቀርቡ ድንኳኖች አሉት. ከፍ ወዳለ ደረጃ ወደላይ ከመሄድዎ በፊት እንደ ጋሎሻ እና የዶፕ ፓፕካዎች ባሉ እርባታ ምግቦች ውስጥ ለመቆየት ከመፈለግዎ በፊት የምግብ ፍላጎትን ይስጡ. አንድ የቡዳፔስት የግድ-እይታ ዕይታዎች በሚያጠኑበት ጊዜ ለመሞከር ለመሞከር ዋናዎቹ ሰባት ቁሳዎቻችን እነሆ.
01 ቀን 07
ሊምአሃግ (ፎዮ ግራስ)
ራቸል ኤርዶስ በአብዛኛው አለም ውስጥ እጅግ ውድ (በአብዛኛው አወዛጋቢነት ያለው) የምግብ አቅርቦትን ለመመልከት ቢታወቅም, ሊማምጃ (ከጉማች ጉበት የተሠራ አዮርጅስ) በቡዳፔስት ማእከላዊ ገበያ በኩል ለመገኘት በጣም ቀላል ነው. እጅግ በጣም ተመጣጣኝ ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ወይንም በዩኬ ውስጥ ከሚከፍሉት ውስጥ ከግማሽ ያነሰ ክፍያ ለመክፈል መጠበቅ ይችላሉ. ከሆስፒታሉ ማዕድናት ሁሉ የዚህ ረዥም ቅልቅል ቅቤን ይለጥፉ እና በሃንጋሪ ውስጥ የሚበላ ቀዝቃዛ ክኒ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ.
02 ከ 07
Kolbasz (ሳርካ)
ክሪስ ሞላር / ጌቲ ት ምስሎች በረዶዎች በሃንጋሪ ውስጥ ትልቅ ምግብ ቤቶች ናቸው. በእራስ, ምሳ እና እራት በራት እቃዎች ውስጥ ያገለግላሉ እናም በስውዊቶች, ሾርባዎች, ሰላጣ እና ዱቄት ላይ ብቅ ይበላሉ. ኮልበስስ ሁሉንም ዓይነት የሃንጋሪ ሰገራ ነው, እንዲሁም በተቀቦቹ, በተቀባው, በተፈወሱ ወይም በማጨስ የተሸጡ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. ካሳባ ካልክባስ የተባለ በፒምሪየም የተሸፈነ የተጠበቀ የሱሺ ሣርቤትን ጨምሮ የተለያዩ ዓይነት የተለያዩ አይነት ሸቀጦችን የሚሸጡ መደብሮች አሉ. Gyulai kolbassz, ከጊዩላ ከተማ በእንጨት የተጨፈጨ የእባብ ጉብታ; እና ማጃ ጃርካ የተቆረጠ ጉበት ጉቦ. በጉምሩክ ውስጥ ምንም ዓይነት ችግር እንዳይፈጠር በሃንጋሪ ውስጥ ኬልቦዝስን ለመምረጥ ምናልባት ጥሩ ሊሆን ይችላል.
03 ቀን 07
Pálinka (ፍራፍሬ ፍሬ)
Ken Scicluna / Getty Images ይህ ባህላዊ የሃንጋሪ የፍራፍሬ ታሪኮዎች ለመካከለኛው ዘመን የመካከለኛ ዘመን መድሃኒት ለመድኃኒትነት በሚውልበት ጊዜ. ይህ በአገሪቱ ውስጥ ከሚወዱት ተወዳጅ ጣቶች አንዱ ሆኗል, እና በመላ አገሪቱ ባሉ ምግብ ቤቶች እና ባርኮቶች ላይ መጠጦች ዝርዝር ውስጥ ይመለከቱታል. አንዳንድ መደብሮች ከመግዛትዎ በፊት እንዲሞክሩ ያስችልዎታል. ብዙውን ጊዜ በሃንጋሪ ውስጥ ከሚበቅ ፍሬ, አፕሪኮሮች, ፕሪም, ቼሪስ እና ፒኖችን ያካትታል ነገር ግን በጣም ኃይለኛ ፕላዝማ (ቢያንስ 37.5% ኤቢቪ) እንደመሆኑ መጠን ለስላሳነት ልዩነት መለየት ይችላሉ.
04 የ 7
Töltött káposzta (የተፋፈቀ ጎመን)
ማርተን ሃፉ / ዓይን ኤም / ጌቲቲ ምስሎች የምግብ ፍረጆችን ከመደብደብ ወደ መሬቱ ወለል ላይ ዘና ለማለት ከጣርክ በኋላ, አንዳንድ የተለመዱ የሃንጋሪን ምግቦች ለመመርመር ወደ ላይ ይፍቱ. በአንዱ የአዳራሹ ጎን የጋለባን, የ kolbasz እና የዶሮ ፓፒካዎችን የሚያቀርቡ የተለያዩ የገበያ አዳራሾችን በገበያ ላይ የሚያርፉ በርካታ መቀመጫዎች አሉ. የተወሰኑ የፍራፍሬ ዝርያዎችን ሳትሞክሩ አትውጡ. የሃንጋሪ ሃኪም የተጠበሰ የቀበሮ ቅጠሎች በለውዝ አሣማና በስጋ, ሩዝ, ቲማቲም እና የከርካራጥነት ይጫናሉ. እንደ ብዙ የሃንጋሪ ምግቦች ሁሉ በፓፒሪካው በልግ የተወደደ ነው. ይህ ማራገቢያ ምግብ ብዙውን ጊዜ በክረምት ይበላል እንዲሁም በቤት ውስጥ ለመሰብሰብ ቀለሙ እንደመሆኑ መጠን በገበያ ቦታ ሲሆኑ በእርግጠኝነት ዋጋ የሚይዙ ናቸው.
05/07
Magyar Tojasos Metelt (ሃንጋሪያ ጉድፍ)
ራቸል ኤርዶስ እንደ ፓስታ ሁሉ, የሂንጋሪ እንቁላል ኑድሎች በሁሉም ዓይነት ቅርጾች እና መጠኖች ውስጥ ይመጣሉ እና በገበያዎ ውስጥ የራስዎ የሆኑ ማታዋ-ተነሳሽ ምግቦችን በቤት ውስጥ ለመፍጠር ይችላሉ. ከዱቄት, ከእንቁላል እና ከጨው የተሰራ, ዱድሎች ይንከባለሉ, ተጣብቀው ይያዛሉ, እና እንደ ታፕ ፒፕራክስ እና ፓርክስሎፕ የመሳሰሉ ታዋቂ በሆኑ ምግቦች ውስጥ እና እንደ Tyúchúsleves በስም ዉሃ ውስጥ ይቀርባሉ. Nokedli ን ይፈልጉ (ከጀርመን ስፕሪት ሼል ጋር ተመሳሳይ እቃዎችን ያጣል, Csipetke (በስም ሾርባ እና በስብቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጉድዶች) እና ሲሲ (በተሰሩ ልዩ የእንጨት ቦርዶች የተሠሩ ትናንሽ ፓስታዎች).
06/20
Piros Arany (Paprika Paste)
ራቸል ኤርዶስ በወጥ ቤቱ ውስጥ የፒዮሮስ ብራያን (ቀይ ወርቅ) የሌለበትን የሃንጋሪ ቤተሰብ ለማግኘት ትግል ታደርጋላችሁ. ይህ ጠቃሚ ምግቦች ጥራቻ የተሸፈነው ፓፕሪካ የተሰራ ሲሆን ለስላሳ እና የዶፕ ፓፕካዎች አይነት ሁሉንም ዓይነት ባህላዊ ምግቦች ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል. አሻንጉሊቶችን ሾርባዎች እና ስረቶች ይጨምሩ ወይም ስጋዎችን እና ዓሳዎችን ለማራገፍ ይጠቀሙበታል. አስደሳች, ተጨማጭ እና ቅመም የተሞሉ ስሪቶችን መግዛት እንዲሁም እነዚህ ጣሳዎች ለምግብ አፍቃሪ ጓደኞች እና ለቤተሰብ ታላቅ, ተመጣጣኝ ስጦታዎችን ያደርጋሉ.
07 ኦ 7
Sajtos Pogácsa (Cheese Scones)
Adél Bekky / Getty Images ለቀጣይ ቀዝቃዛ ቁሳቁሶች ሳያሮስ ፖጋካሳን, ብርሀን, ጥፍጥ እና የሚያጽናና የቼኩ ስኳር በመጠጥ ውስጡን ለስላሳ እና ለስላሳ ያርፍ. እነዚህ ትናንሽ መጠን ያላቸው ቅመም ያላቸው ሰኮኖች በተለምዶ ሾርባ እና ጣፋጭ ምግብ ይቀርባሉ ነገር ግን በራሳቸውም ጣፋጭ ናቸው.