ከሮም በስተ ሰሜን በሚገኘው ሳቢበንስ ሂልስ ውስጥ የሚፈልጓቸው ወይንዎች
አሁንም ድረስ በቱሪስት መስህቦች ውስጥ እስካሁን ድረስ በሰሜናዊ ምሽት ላይ ሳቤይን ሂልስ በመባል የሚታወቀው አረንጓዴ እና ለምለም አካባቢ ነው. እዚህ ላይ ለብዙ ሺህ ዓመታት ወይን (በተጨማሪም የወይራ ዘይት) ያመረቱ ሲሆን በጥንቷ ሮም በእጅጉ ይደነቃሉ. በመጨረሻም ወደ ካፒታል የሚደርሰው ቲቤር ወንዝ, ለአውሮፕላኑ ምርጥ የአፈር አደረጃጀት ይሰጣል. በአሁኑ ጊዜ ለባለቤቶቻቸው ፍቅር እና የፈጠራ አድናቆት ምስጋናቸውን አቅርበዋል.
እዚህ የሚዘሩት ጥቂት የወይን ዘሮች ያልተለመዱ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን እነሱ የጥንታዊ ጥንታዊ የጣልያን ዘይቶችን እንደገና ማደስን የሚያካትት ሂደት ውጤት ነው.
የጣሊያን መንግሥት የሳቢን ሂልስ 'DOC' (የተከለከለ ስያሜ አሰጣጥ ስያሜ) ወይን ወይን ለሳምባ ወይን ማቫቪያ እና ትሬቢbianዮ ነጭ ለካይቪዮስቮስ እና ለሞንፔልሲያኖዎች ቅልቅል መሆን አለበት. በአካባቢው የሚገኙ ወይንጠቦችም በአብዛኛው በመካከለኛው የኢጣሊያ ጣፋጭነት እና የተለያዩ ነጠላ የወይን ዘይቶችን ያመርታሉ. እነዚህን ሳቢኔ ሂልስ ዌሊስ ማምረቻዎችን መጎብኘት እጅግ በጣም ጥሩ የሆነና በተሻለ ሁኔታ ወይን እንዴት በተፈጥሮ በተፈጥሮ አካባቢ እንዴት እንደሚሠራ ለመመልከት ጥሩ አጋጣሚ እና አጋጣሚ ነው. ሁሉም ዓይነት ወይን በጌጠኞች ላይ ሊገዙ ይችላሉ.
Tenuta Santa Latia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
በ 111 ሄክታር መሬት ላይ በ Tenuta Santa Santa Lucia ላይ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ወይን ይመረታሉ. ከዶኮ ሳቢኔስ ሂልስ ጎተራዎች በተጨማሪ ይህ ደጋማ ከሴንትሮስ, ከሲሮቭኦስ እና ፊንሃንሃና በተባለች ባህላዊ ነጭ ወይን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ ወይን ጠጅ ያቀርባል.
በበረዶ ውስጥ 400 ገደማ ባቄላዎች (አነስተኛ ፍራፍሬ ካፍሬዎች) እና በርካታ ትላልቅ ባሕላዊ የጣሊያን የኦክ ዛፎች ይገኛሉ. ቢያንስ ከ 100 ዓመታት በፊት እንደ ጥጥ ማተሚያዎች, ጣውላዎች እና በርሜሎች የመሳሰሉ የጥንት የወይን ማቀፊያ መሳሪያዎች የሚታዩበት አነስተኛ ቤተ-መዘክር አለ.
ኮሊ ሳቢኒ
በታላቁ ማዶዳ ጉርድ 18, ማጌያ ሳቢና
ይህ ኩባንያ በአነስተኛ የአከባቢ ቫብሪካ አምራቾች ጥምረት ነው. ኮሲ ሳቢኒ በጥሩ ይዞታ የ Sabine Hills DOC ጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት የተዘጋጁ ሲሆን በ 1970 ዎቹ ውስጥ ቀደም ሲል የዚህን አምራች ጥራት ለመጥቀስ የመጀመሪያዎቹ ወይን አምራቾች ናቸው. በቅርቡ ደግሞ የኮሚ ሳቢኒ የሸርኮቹ ምርት ወይንም ወይን ለማምረት ጥቅም ላይ የዋሉት ከወይን ዘይቶች ላይ በመመርኮዝ አስደናቂ ጉብታዎችን አዘጋጅቷል. የቡራባ ማምረት ከፍተኛ ስኬታማ ሆኗል. አሁን ደግሞ አንዳንድ ዘይቤዎች ለስላሳ ጣዕም ለኦቾሎኒ በመርገጥ ያረጃሉ.
Poggio Fenice
በቪል ፖሬቴ 16, ሮክካ ሲናዳላዳ
በ 1974 አካባቢ ኮሊን ፍሬዘር የተባለ ስኮትላንዳዊው አግሪተ ምህረት በክልሉ ፍቅር ተጥሎ በሮኮካ ሲንዳቫዳ መንደር አቅራቢያ አንድ የወይን እርሻ ተጀመረ. በዛሬው ጊዜ የወይኑ ቦታ የወይን ገበያ ያፈጠጡ የጣሊያን ቤተሰቦች እጅ ተትቷል. የሳኦሎሊን ቀይ ወይን እና የካርቱሊኖ ሮስ የተባለ ነጭ ወይራ የሆነውን ቬርዞሊን ጨምሮ ጥቃቅን ያልተለመዱ ወይንን ለማምረት ይወዳሉ . እርግጥ ነው, እንደ ሳንዮቮስ እና ሞንትፖኩቺያ ያሉ ባህላዊ ዝርያዎችም አሉ.
ሳቢኔ ሂልስ ዋይሲንግ ጉብኝቶች
የቪን ጉብኝቶች ሮም በእንግሊዘኛ የሳቢኒስ ዌልስ ተሻጋሪ ጉብኝቶች ያካሂዳል, ይህም ወደ ፋራ ሳቢኔ ባቡር ጣቢያ (ከሮም ቲቱቲና ባቡር ባቡር 39 ደቂቃ) ጋር ያካትታል.
የወርቅ ፍለጋ ወይንም የወይራ ዘይት ጉብኝት ወይንም ሳቢን ሂልስስን መጎብኘት ከሮሜ ጉብኘት ላይ በቀላሉ ሊደረግ ይችላል.
ሳቢን ሂልስ ከሮምን እንዴት እንደሚደርሱ
ፋራ ሳቢና የሳቢን ሂልስ ሸለቆዎችን ለማሰስ ዋናው የባቡር ጣቢያ ነው. በቀጥታ የሚሄድ ባቡር በሮማ (ኦስቲንኔ, ትሬስተሪያ እና ቲቱርቲና) ከተለያዩ ጣቢያዎች እስከ ፋር ሳቢኔ-ሞንትሊብሪቲ ጣቢያ ድረስ በየ 15 ደቂቃ ይተዋወቃል . በፋራ ሳቢና ተቋም ወደ ማጃሊያ ሳቢና እና ሮካሲ ሲበባንዳ አውቶቡሶች አሉ. ለ Tenuta Santa Latia ብቻ, በቅርብ የሚገኝ ጣብያ Poggio Mirteto ነው .
በመኪና ውስጥ ሮምን-ፍሎረንስ (A1) አውሮፕላን ወደ ፌያኖ ሮማን መውጫ መውሰድ; ከዚያም ወደ ሪት እና ቪያ ሰሊያን ከዚያም ወደ ፖጋዮ ሜንቲቶ እና ሮካካ ሲንዳላዳ የሚወስዱ ምልክቶችን ተከተሉ. ለማርጋኒ ሳቢና በሮሜ-ፍሎረንስ አውራ ጎዳና ላይ ለየት ያለ መውጫ አለ.
ይህ ጽሑፍ የተዘጋጀው በዊንዶ ሳንቲስ የዊንቲ ቱሪስ ሮም ነው, በሮም አቅራቢያ በሳቢን ኮረብታዎች ውስጥ የሸርኮሪ ጎብኚዎች ነው.