ለአንዳንዶቹ የፔን ጠጅ ጥሩ ነው
አንዳንድ ሰዎች ከረጅም ጊዜ በኋላ በግሪክ ውስጥ ሬቴኒ ተብሎ የሚጠራ ወይን ወይንም ወይ ብር የተጨመረ ወይን ነው ይላሉ. ኤክሳይክሎፒድ ዲክሽነሪ ጣዕሙን እንደ "እንደ ቀላጣ እና ተባይ ማጥፊያ" ይለዋል. ነገር ግን የምግብ አቀራረብ ባለሙያ ሺላ ሉኪንስ ማዕከሉን በማፈራራት "የሜዲትራኒያንን ወይን" በመጥራት ለሁሉም የሜዲትራኒያን ምግብ ቤቶች አጃቢነት በመደወል ያበስራል. እንደ ኦሮዞ ያሉ አብዛኞቹ የግሪክ መጠጦች ሁሉ ከግሪክ ምግቦች ጋር ተጣምረው በተለይም ጣፋጭ ምግቦች እንደ ምግብ ማብሰያ ይሆኑ ነበር.
በተወለዱበት አካባቢ ሱቢን ይሁኑ እና እንደ እውነተኛ ግሪክ ምላሽ ሊሰጡ ይችላሉ.
የሪቲሲና ውልደት
ሬጤና ወይን ውስጥ የተከማቸውን መርከቦች ለማስገባት ጥቅም ላይ ከሚውለው ከተጣራ ክምር ውስጥ ልዩ ልዩ ጣዕም ይሰጠው ነበር. የመስታወት ጠርሙሶች ገና አልተፈጠሩም, ኦክስጅንን ከወይን ቅመሞች እንዳይበላሽ ለማድረግ የሚቻልበት መንገድ መኖር ነበረበት እና ስለዚህ የፓይን ዘይቶች እንደ ማሸጊያ ይጠቀሙ ነበር. እነዚህ ዘይቶች አየርን በማውጣቱ ረገድ ጥሩ ውጤት ቢኖራቸውም አየር ለማቀዝቀዣ በርሜሎች ሲያስገላገጡ እንኳን የሲኒን ጣዕም ቢያገኙም እንኳ አሁንም ቢሆን በጣም ተወዳጅ እየሆኑ ሲሄዱ, ሬቲና ገና አልተዘጋጀችም ነበር.
Retsina Today
በአሁኑ ጊዜ ሪትሲና በመላው ግሪክ ይመረታል. በቅርብ ዓመታት ደግሞ ፐቲናና እና ቱሪስቶች ከጠንካራ ጥቁር ጣዕም የሚርቁ እንደመሆናቸው መጠን ብዙዎቹ ኔቲናዎች ከመጠን በላይ ጥንካሬ ያላቸው ይመስላሉ. በአጠቃላይ, ይበልጥ ዘመናዊውን ስያሜውን, የፓይን ጣዕም ይበልጥ ጠንካራ ይሆናል. ይሁን እንጂ አንድ ነገር ተመጣጣኝ ወይም ለውጫዊ የሚመስል ሆኖ ከተገኘ የፒዲን ጣዕም ትክክለኛ እንዳልሆነ ይታመናል.
የ Gaia ዖ ጋር የያዛን ጥራትን ለመጨመር እና ከውጭ አገር መቀበልን ለማሻሻል ከሚሞክሩት የግሪክ ኩባንያዎች አንዱ ነው. የሪቲኔቲስ ኖብሊስ ወይን ጠጅዎች ያላቸውን አክብሮት ለማድነቅ የሚደረግ ጥረት ነው.
ሬሲና በግሪክ
አንዳንዶች የቅዱስሪስ ሳንሪሪኒ ወይን ጠጣር የመጥመቂያ ጣዕም ይዘው ቢገኙም, ይህ በእሳተ ገሞራ ፍንዳታ እና በደንብ በሚታወቀው አየር ላይ ባህሪ ሊሆን ይችላል.
ሳንቶሪኒ በእውነቱ እጅግ በጣም የተሻሉ ቦታዎች ተሞልቷል - በፋይሎች ውስጥ ያሉትን ቋጥኝ ታንኮች መሞከር ወይም ለስላሳ ወረቀት ይጠቀሙ, የፒራሚድ ምግብ ቤት, በተለይም በፀሐይ መጥለቂያነት ይደሰቱ. የመጨረሻ መድረሻ ድንገተኛ የሆነው የገበያ መጓጓዣ ተሳፋሪዎች በሚያስገቡበት ወቅት በሚያጓጉዝበት የባህር ዳርቻ ትይዩ ነው. ለጉዞ ጉዞ ተሳፋሪዎች ወደ የእነሱ መርከብ ከመመለሳቸው በፊት የመጨረሻው የሳንቶሪኒ ዘበኛ ናቸው. በጉዞ እና በቤት ውስጥ በጉዞዎች ጊዜ ከግሪክ ጎተራዎች ለመደሰት እድሉ አይምጣ. በክሬስ, ያማስ!
ስለ Retsina ተጨማሪ
ስለ retsina ተጨማሪ ለመማር ፍላጎት ካሎት ጥልቅ ማስተዋል የሚሰጡ ጥቂት መጻሕፍት ይገኛሉ. ግሪክን ወይን ለመገንዘብና ለማድነቅ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ምንጭ ና ኮ ምናኔስስ ' በግሪኮች ብዙ የወይን ተክሎች የተዋቀረና እጅግ የተራቀቀ የግሪን ወይን ጠጅ መመሪያ ነው. የአካያ ክላውስ ሪትሲና ስያሜ ባህላዊ ሃንዲዊው ወይን ገዢው ሮቢን ጋር ስለ ወቅቱ ጥራቱን እንደ ወይን ማምለጥ አለመታዘዝን ለጊዜው ይደግፍ ነበር.