የዩናይትድ ስቴትስ ወደተሸሸጉ ምግብ ቤቶች መሄድ አዝማሚያ እየታየ ነው.
ተጨማሪ ምግብ ቤቶች የመጠጥ ልማዶቻቸውን ቢጨርሱስ ? ይህ ሃሳብ ብዙ የበጀት ጉዞዎች ያስቡ ይሆናል.
የአሜሪካ ልምምድ ከበርካታ ትውልዶች በላይ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል.
ብዙ ምግብ ቤቶች የጠበቃ ሰራተኞቻቸውን እና ባውዜሮችን (ሠንጠረዥ ማጽጃዎች) ከዝቅተኛ ክፍያ ያነሰ ክፍያ ይከፍላሉ, እናም ይህን ለማድረግ ሙሉ ለሙሉ ሕጋዊ ነው.
ሃሳቡም ሠራተኞች ጠቃሚ ምክሮችን ለመቀበል ከወሰዱ የሚመነጨው ገቢ ተቀዳሚ ክፍያው ነው.
ምግብ ቤቱ ለእነዚህ ሰራተኞች እነዚህን ምክሮች ለማግኘት አንድ መድረክ ያቀርባል. አነስተኛ የሰዓቱ ደመወዝ ማሟያ ነው. ነፃ ክፍያዎች በትልቁ ለሚጨመሩ ቡድኖች ብቻ ናቸው (ምናልባትም የስድስት ወይም ከዚያ በላይ ቡድኖች). ሰራተኞቹን ለዚህ ትውልዶች ሁሉ በዚህ ውል በኩል ተመዝግበዋል.
ነገር ግን ይህ የአሜሪካ ሞዴል ስህተቶች አሉት. ጠርሙሶች ለመመርመር አይገደዱም, እና ከመደጎዎች ውስጥ ገቢ ሲኖርባቸው ምሽቶች አሉ. የኩኪዎች እና የጀርባ ማቆሚያ የሆስፒታል ሰራተኞች የኪቲም ገቢ አያገኙም. እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች አንድን ረቂቅ አልፎ ተርፎም የተጠለፉ ሠራተኞች ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ምግብ ከምግብ ጥራት ይልቅ ዋናው መስተንግዶ ነው.
ስርዓቱ ስለ ታክስ ማጭበርበር ይጋብዛል. ከጥቂት የጥገና ሠራተኛ አባላት ጥቂት የቢሊዮኖች ገቢያቸውን በሠንጠረዥ 2 ቅጾችን ብቻ እንዲመልሱ እና የበለጡን ሪፖርቶች ሪፖርት እንዲያደርጉ ተፈትነዋል.
ብዙ ምክሮች በጥሬ ገንዘብ ስለሚከፈል, ለማታለል እድሉ አለ.
የአውሮፓ ሞዴል
አብዛኛው አውሮፓ ውስጥ የተለየ ስርዓት ይከተላል. ሠራተኞቹ ከፍተኛ ደመወዝ ይከፈላቸዋል, እና ተጨማሪ እሴት በምናሌው ውስጥ በተጠቀሱት ዋጋዎች ውስጥ ተገንብቷል. ዳይነሮች የቼክ ጠቅላላውን ወደ ቀጣዩ ዩሮ ወይም ፓውንድ ለማደናቀል ነፃ ናቸው, ነገር ግን አገልግሎቱ እጅግ ልዩ ካልሆነ በስተቀር በአብዛኛው ከፍተኛ መጠን አይተውም.
ይህ ሞዴል ኃላፊነቱን በአስተዳደሩ ላይ ተጠያቂ የሚያደርገውን ደመወዝ እንዲከፍል ያደርገዋል. በተጨማሪም አንድ ምስራቅ የአመስጋኝነት ስሜት ወይም ውለታ ለመግለጽ እድል ይሰጣል.
አንዳንድ ምሰሶዎች ይህንን ዘዴ የሚደግፉት በአገልጋዮች ላይ ማራኪ እንዲሆኑ ያበረታታል. ነገር ግን የክርክሩ ጭብጥ የሚያተኩረው በአንዲት የደመወዝ ደመወዝ ጥቅሞች ላይ ነው.
በዩናይትድ ስቴትስ የሚገኙ የምግብ ቤት ባለቤቶች ለዚህ ምንም ዓይነት የማቃለል ዘዴ ትኩረት መስጠት እየጀመሩ ነው.
የዩኤስ ንግድ ስራ እያደገ ነው
NY Eater አንድ የኒው ዮርክ ካምፓኒ ኩባንያ በ 16 ጣብያዎቻቸው ውስጥ ጣዕሙን ለማስወገድ ይወስናል. ባለቤቱ ቅዳሜ ምሽቱን እንደሚጠሉት በመጥቀስ "የመንደላው የምሳ መብቷ ከፍ ብሎ ስለሚመዘገብ የሱካቸውን ሲቆጥሩ እና እራት ሲቆጥሩ, እራት ግን" እሺ, ልጅ እኛ ዛሬ ማታ ልናልፍ. '"
ዋሺንግተን ፖስት አንድ የምግብ ቤት ባለቤትን ጠቅሶ ገበያ ዋጋ በ 15 - 20 በመቶ እንዲጨምርና ከዚያም ጥሩ ጣዕም እንዲሰጣት የራሱ ኃላፊነት ያለው ሰው ሊሆን ይችላል. ለማንኛውም ጣፋጭ ለመምረጥ ቢመርጡ ገንዘቡ ለሠራተኞች ምረቃ እየመረጡ ነው. የእሱ ሐሳብ ገበታዎች ዋጋው አነስተኛ ቢሆንም እንኳ በጠቅላላ በተሰጡት ጫፎች ውስጥ ከሚሰጡት ዋጋ በላይ አይከፍሉም.
በፒትስበርግ ውስጥ አንድ ምግብ ቤት "ከደመወዛችን አንፃር አንቀበልም." "የኩሽና የፊት ቤት ቡድናችን ደመወዝ ይከፍላቸዋል.
ሬስቶራንቶችን በመገምገም ላይ ስሙን ያገነባው የ Zagat ኩባንያ አሁን ያለምንም ጣጣዎች ምግብ ቤቶች ላይ መረጃ ይሰጣል. ከእነዚህ ታሪኮች ውስጥ አንዷ በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ 11 ባለ ምንም ትይፕ የቤት ውስጥ ስዕሎችን ይዟል.
የበጀት ደንበኞች ለምን መከተል አለባቸው?
ይህ አዝማሚያ የሚቀጥል ከሆነ, የበጀት ጉዞን ወጪዎች እንዴት እንደሚቆጣጠሩ ላይ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል. ለሚያዘጋጁት ምግብ እና ለሚያገለግሉት ሰዎች አሳሳቢ ለሆኑት ምግብ ለመክፈል ፍላጎትዎን ማመቻቸት ያስፈልግዎታል. በጉዞ ላይ የተለመዱ የምግብ ስህተቶችን እንዳይፈጽሙ በሚፈልጉበት ጊዜ ለምርታማ ምግብ ተሞክሮዎች ግምታዊ ምርቶች ግምት ውስጥ መግባት አለብን.